겨울 동안 포도에서 무엇이 이루어질 수 있는지 모른다면 아래의 조리법을 사용하십시오. 꽤 많은 시간을 보냈 으면 맛있는 향기롭고 유용한 준비물을 주식에 보충하게됩니다.
멸균하지 않고 겨울 절인 포도
성분 :
리터 은행 당 계산 :
- 포도 잘 익은 - 0,7 kg;
- 정제수 - 520 ml;
- 테이블 식초 - 55 ml;
- badjan의 별 - 4 개.;
- 중형 로렐 잎 - 2 개;
- 과립 화 설탕 - 145g.
준비
절인하는 데는 육질이 고운 육질의 장방형 포도가 적합합니다. 산뜻한 열매는 산을 칠 때 쉽게 모양을 유지하고 균열이 생기지 않을 때와 같이 후속 공백을 칠하는 것이 좋습니다. 그러나 동시에 우리는 과일의 밀도가 포도의 미성숙이 아니라 다양성을 특성화해야한다고 지적합니다.
움큼에서 포도를 제거하고, 완전히 헹구고, 따뜻한 물로 잠시 부어서 배수 시키십시오. 멸균 건조 병의 바닥에 우리는 월계수 잎인 Badjana 한 쌍을 넣은 다음 준비된 포도로 그릇을 채우고 그 과정에서 버킷 두 개를 추가합니다.
이제 모든 결정을 녹이기 전에 설탕으로 물을 데우고 5 분 동안 끓인 후에 추가로 끓으십시오. 포도가 가득한 항아리에 식초를 부은 다음 매리 네이드를 설탕으로 끓으십시오. 이미 알고 계시 듯이이 조리법에서는 소금을 사용하지 않습니다. 즉시 미리 뚜껑을 덮은 용기에 즉시 코르크 마개로 뒤집은 다음 조심스럽게 포장하여 서서히 식히십시오.
겨울을위한 이자벨라 포도에서 설탕에 절인 과일을 준비하기
성분 :
4 리터 캔에 대한 계산 :
- 포도 품종 "Isabella"- 1 kg;
- 정제수 - 2,6 - 2,9 리터;
- 설탕 - 물 1 리터 당 190 그램.
준비
이자벨라 포도는 겨울을위한 양귀비를 만들기 위해 가장 잘 사용됩니다. 근사한 아로마와 풍부한 열매가이 이상적인 빌렛을 얻는 데 도움이됩니다.
포도를 가공하는 과정에있는 포도, 흐르는 물 속에있는 포도, 그 후에 우리는 그들에게서 열매를 제거하고, 다시 따뜻한 물로 그들을 헹구고 배수 시키십시오. 우리는 이제 그것들을 멸균되고 건조한 용기 바닥에 놓고 끓는 물로 끓인 물의 꼭대기에 부었다. 15 분 후에 물을 팬에 부어 부피를 측정하고 액체 1 리터 당 설탕 한 잔을 부어 넣습니다. 시럽을 삶아서 모든 설탕 결정을 녹이고 또 다른 5 분 동안 끓인 다음 포도 깡통에 다시 부어 즉시 뚜껑으로 봉인하십시오. 우리는 용기를 철저하게 포장하여 거꾸로 뒤집습니다. 냉각이 완료 될 때까지이 양식을 공백으로 남겨 둘 필요가 있습니다.
겨울에 포도로 만든 보석
성분 :
- 포도 -1,2 kg;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 설탕 - 550 g.
준비
잼은 어떤 종류의 포도로도 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 이전에 씻은 포도에서 열매를 꺼내 냄비에 넣으십시오. 우리는 물을 조금 붓고 불에 올려 놓습니다. 우리는 7 분 동안 포도를 끓여줍니다. 그 후에는 스킨을 분리하고 스톤이있는 상태에서 돌을 쉽게 문지릅니다.
다음으로, 으깬 감자와 설탕과 레몬 주스를 섞어서 요리합니다. 섬세함이 끓으면 30 분 정도 삶아 둔 다음 건조하고 멸균 된 용기에 담아 코르크 마개에 담아 천천히 "외투"아래로 식혀줍니다.
포도 주스로 겨울을 보낸다.
성분 :
- 포도 - 얼마나 사용할 수 있습니다;
- 설탕 - 맛.
준비
흰 포도로 만든 주스를 만들기 위해서는 열매를 과즙 짜는기구에 넣기 만하면됩니다. 붉은 품종의 덩굴은 70-80 도의 온도에서 약간 예열되어야하며 그 후에야 그 장치를 사용하여 주스를 짠다. 결과물을 스튜 냄비에 부어서 접시 위에 놓고 과립 설탕의 맛을 더한다. 끓인 후 약 3 분 동안 음료를 끓인 다음 멸균 된 용기에 붓고 조리 된 뚜껑으로 밀봉하고 다른 준비와 마찬가지로 자연 멸균을 위해 "코팅"아래에 넣습니다.