모든 뚱뚱한 팬들은 만장일치로 당신에게 적절하게 훈제 된 곡 보다 더 나은 것을 생각할 수 없다고 말할 것입니다. 불행하게도, 흡연은 베이컨을 요리하는 가장 건강한 방법에서 멀리 떨어져 있습니다. 그러나 오랜 시간 동안 작은 트릭이 퍼지고 있습니다. 라드 조각은 양파 껍질과 함께 요리됩니다. 결과적으로 라드는 식욕을 돋우는 그늘과 향과 맛을 얻게되며 신체의 유용성 측면에서 이기게됩니다. 가정에서 양파 껍질로 지방을 조리하는 기술을 흡연의 본격적인 대안으로 사용하려는 사람들은 솔루션에 약간의 연기 를 추가하는 것이 좋습니다.
양파 껍질로 짠 소금물 - 조리법
이 조리법에서는 고기가 넉넉한 지방이 아닌 일반 고기와 고기 모양의 고기를 넣을 수 있습니다. 후자의 경우, 5 분 소화는 육류의 양과 중간층의 두께에 따라 고기를 완전히 준비하기에 충분하지 않을 수 있으며, 따라서 조리 시간을 늘릴 수 있습니다.
성분 :
- 라드 - 1kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 소금 - 반세기;
- 양파 껍질 - 1 소수;
- 월계관 잎 - 3 개.
준비
양파 껍질로 요리하기 시작하십시오. 양파 껍질을 물 한 컵에 넣고 소금과 월계관을 불에 태우고 불을 붙여야합니다. 용액이 끓으면 지방 조각을 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오. 조각을 실온에서 식히고 냉장고에 넣어 둔다. 양파 배지가 완전히 식 으면 냉장고에 보관 한 용기를 옮기고 밤새 그대로 두십시오. 양파 껍질에 향신료가 들어간 준비된 라드를 준비하고 접시에서 꺼내어 마른 다음 부서진 마늘 이빨로 조각을 갈아서 호일로 감싸고 몇 시간 동안 냉장고에 놓아 둡니다.
양파 껍질에 라드를 뿌리는 법 - 조리법
가벼운 양파 향이 아니라면 껍질과 함께 냄비 전체를 보낼 수 있습니다. 그녀와 함께 연기를 더하고 액체를 추가하면 향기가 더욱 표현력있게됩니다.
성분 :
- 라드 - 1,1 kg;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 1,8 리터;
- 소수의 양파 껍질;
- 액체 연기 - 25 ml;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 전체 전구 (소형) - 1 pc.
준비
불에 소금, 양파 껍질과 월계관을 넣으십시오. 국물이 끓으면 양지발을 넣고 약 1 시간 동안 끓이십시오. 잠시 후, 약간의 액체 연기를 마시고 지상 파프리카 및 전체 작은 전구를 추가하십시오. 양파 껍데기에 돼지 기름을 얼마나 많이 요리 할 것인가를 결정하십시오. 너무 부드러운 지방이 마음에 들지 않으면 30 분 동안 불에 끓일 조각을주세요. 그리고 라드가 더 부드럽다면 1 시간 동안 난로에 두십시오. 잠시 후에 샘플을 채취하는 것이 너무 이르다. 이제 조각이 완전히 염수로 냉각되어야하기 때문이다. 그 후에, 지방은 건조되거나, 필름 또는 호일로 포장되고 약 1 시간 동안 냉동실에 놓여집니다. 이제 견본을 취할 수 있습니다. 검은 빵 조각에 베이컨 조각을 얇게 얹고 겨자 부분을 채우십시오.
원하는 경우 라드는 양파 껍질의 멀티 박스에서 조리 할 수 있습니다. 원하는 결과에 따라 "Varka"모드를 1.5 시간에서 2 시간 동안 설정하십시오.
양파 껍질 뜨거운 지방에서 소금에 절인
성분 :
- 라드 - 2,7 kg;
- 양파 껍질 - 1 품목;
- 소금 - 5 큰술. 숟가락.
준비
라드를 덮을 물을 부어 다른 냄비에이 물을 부어 끓으면 약 5 분 후에 양파 껍질로 요리하십시오. 음독 계통에 소금을 넣고 라드를 넣습니다. 지방질을 40-45 분 동안 요리하고, 국물에서 직접 식히고, 건조한 다음 적어도 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.