설탕없는 잼은 자신의 그림을 엄격하게 따르고 단 음식의 소비를 통제하는 모든 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 재미있는 사실은 그러한 진미가 XIX 세기 러시아에서 준비되었다는 사실입니다. 설탕없이 잼을 만드는 법을 여러분과 함께 이야기합시다.
설탕없는 딸기 잼 제조법
성분 :
- 과당 - 650 g;
- 신선한 딸기 - 1 kg;
- 삶은 물 - 2 큰술.
준비
우리는 딸기를 껍질을 벗기고 발등을 찢고 물로 씻어서 소다에 버리고 배수시킵니다. 이제 시럽을 만들어 봅시다. 이렇게하기 위해, fructose는 냄비에 부어 물을 채우고 불에 태우고 끓게됩니다. 준비한 이전 열매는 냄비에 넣고 약 5 ~ 7 분 동안 작은 불로 끓여 요리합니다. 우리는 준비된 잼을 접시에서 꺼내 조금 식히고 건조한 병에 부어서 꼭대기로 덮습니다. 끓는 물로 큰 스튜 냄비에서 그들을 소독하고, 감아 서 차가운 곳에 두십시오. 원하는 경우 바닐라 설탕, 바닐라 또는 레몬 슬라이스와 민트 잎을 소량 더할 수 있습니다.
설탕이없는 사과 잼의 제조법
성분 :
- 사과 - 400 g;
- 복숭아 - 400 g.
준비
과일은 종이 수건으로 씻고 말릴 때 좋습니다. 복숭아에서 우리는 돌을 꺼내어 사과를 닦고 조심스럽게 핵을 자릅니다. 그런 다음 모든 것을 작은 조각으로 갈아서 매쉬에서 믹서기를 사용하고 냄비에 덩어리를 부어 넣으십시오. 작은 과일에 과일 혼합물을 20 분 동안 저어 끓으십시오. 그런 다음 그것을 완전히 식히고 30 분 경에 두 번째 시간에 요리하십시오. 그 후, 우리는 그릇에 잼을 부어 차를 위해 제공합니다.
설탕없이 블루 베리로 만든 잼
성분 :
- 블루 베리 - 1 kg;
- 겔 화제 "Zheliks"- 15 g
준비
블루 베리는 잘게 씻어 내고 끓는 물로 끓으면 곧바로 소쿠리에 버립니다. 그 다음 장과를 냄비에 넣고 주스가 나타날 때까지 작은 불에 던져주십시오. 원하는 경우, 당신은 호감을 가지고 그들을 잘라내거나 믹서기로 그들을 뭉개 버릴 수 있습니다. 준비된 잼을 불에서 꺼내고, zhelik을 첨가하고, 작은 멸균 단지에 섞어서 굴립니다.
설탕없는 매실 잼
성분 :
- 자두 - 1 kg;
- 살구 - 1 kg;
- 끓인 물 - 150 ml;
- 구연산 - 핀치.
준비
열매는 씻고 조심스럽게 추출합니다. 냄비에 살구와 매실을 넣고 물을 부으며 끓여서 최소한의 불을 줄입니다. 과일을 부드럽게하고 접시에서 꺼내기 전에 30 분쯤 전부 요리하십시오. 우리는 매스가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 그릇에 부어 넣습니다. 믹서기를 사용하여 삶은 열매를 균일 한 퓨레로 바꾸고 팬에 다시 부어 약간의 구연산을 넣고 저어주고 익히고 열을 내리고 약 2 시간 동안 요리합니다. 설탕이없는 매실주에서 준비된 잼은 식히고 항아리에 두르고 롤에 넣고 서늘한 곳에 두십시오.
설탕없는 배에서 잼
성분 :
- 배 - 400 g;
- 복숭아 - 400 g.
준비
과일 씻고 수건으로 말리십시오. 복숭아에서 우리는 뼈를 꺼내서 배를 깨끗하게하고 코어를 조심스럽게 잘라냅니다. 그런 다음 작은 조각으로 갈아서 퓌레로 믹서기로 돌리고 덩어리를 내열성 그릇에 붓습니다. 전자 레인지 타이머를 약 20 분 동안 켜고 최대 전력으로 과일 혼합물을 조리하십시오. 주기적으로 문을 열고 질량을 섞으십시오. 그런 다음 그것을 완전히 식히고 60-80 %의 힘으로 30 분 동안 두 번째로 요리하십시오. 준비가 끝난 후, 우리는 접시에 잼을 붓고 차를 위해 그것을 제공합니다. 그게 다야, 멀티 박스에서 설탕이없는 잼이 준비되었습니다.