이 기사에서는 겨울용 유리 단지에서 멜론을 피클 링하는 방법에 대해 자세히 설명합니다. 설명 된 모든 권고 사항을 준수한다면 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다.이 간식은 모두를 기쁘게합니다. 또한, 우리는 파인애플 같은 맛을 낸 절인 멜론의 제조법을 제공 할 것입니다.
겨울철 살균하지 않고 구연산으로 절인 멜론
성분 :
- 멜론 -2,5 kg;
- 식수 - 1,2 l;
- 고운 백설탕 - 350 g;
- 구연산 - 2/3 tsp.
- 카네이션 봉오리 - 6 개입;
- 계피 -1 스틱.
준비
부드럽고 수분이 많은 멜론을 선택하십시오. 두 종류의 날카로운 칼로 나누어서 전체 씨앗 부분을 제거하십시오. 우리는 거친 피부의 바깥층을 잘라 내고, 단단하고 육즙이 많은 펄프를 약간 늘어 뜨린 조각으로 4 센티미터를 넘지 않게 부순다. 우리는 그들을 적당한 팬의 바닥으로 옮기고 이전에 물, 설탕 및 구연산으로 만들었던 끓는 설탕 시럽으로 그것을 붓습니다. 우리는 멜론과 함께 용기를 접시에 보내고 끓기 시작하자마자 카네이션 봉오리와 함께 4-5 부분으로 나누어 진 계피의 아로마 스틱을 소개합니다. 우리는 불의 불꽃을 최소한으로 줄이고 약 13-15 분 동안 시럽에 멜론을 넣습니다.
오븐 은행에서 튀김에 따르면, 모든 것을 펄프와 시럽의 동등한 비율로 분배하십시오. 다음으로, 우리는 구운 뚜껑으로 각 용기를 밀봉합니다.
파인애플로 절인 멜론 - 겨울 조리법
성분 :
- 수분이 많은 멜론 펄프 - 1,8 kg;
- 5 월 꿀 - 3 큰술. 숟가락;
- 레몬 [0,5 개]
- 식수 - 900 ml;
- 식초 - 80 ml.
준비
수분이 많고 부드럽고 향긋한 멜론의 펄프는 가볍게 작은 입방체 (3 ~ 4cm)로 분쇄됩니다. 그런 다음 절약 은행을 위해 준비된 유리 위에 전체 큐브 수를 배분합니다.
올챙이에서는 물을 부어 5 월 꿀에 잘 섞습니다. 익고 육즙이 많은 레몬의 절반에서 우리는 그 주스를 모두 짜냅니다. 또 다른 시간에 우리는 시럽을 휘젓어 그것을 스토브에 넣습니다. 그리고 그것이 비등 할 때, 여기에 약간의 식초를 부어서 단 몇 분 동안 끓여줍니다. 항아리에 매리 멜론의 모든 조각을 부어 물 그릇에 담아 접시에 옮깁니다. 따라서 우리는 절인 멜론을 18 분 동안 멸균하고 끓는 물로 뚜껑을 닫은 후 닫습니다.