감자 롤은 서유럽에서 우리에게 제공된 일반적인 조리법이 아닙니다. 다양한 충전재로 감싸 인 으깬 감자의 왕성한 요리는 우리 나라에서 번개 속도로 인기를 얻었습니다. 맛있는 음식을 쉽고 저렴하게 요리 할 수 있었고 결과적으로 한 번 감자로 화제를 바꿨습니다. 그래서 감자 껍질을 요리하는 법을 모른다면 기쁜 마음으로 좋은 요리법을 나눠 줄 것입니다.
다진 고기가 들어간 감자 롤
다진 고기가 들어간 감자 롤의 제조법은 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 실제로 원래 두 가지 왕성한 요리가 결합 되었기 때문입니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- forcemeat (돼지 고기 / 쇠고기) - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 크림 - 3 tbsp. 숟가락;
- 채소 - 1 묶음;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
감자는 청소하고, 광산으로 자르고, 자르며 소금으로 조미료가 될 때까지 요리를합니다. 우리는 채우기 위해 가지고 간다 : 양파를 자르고 투명도에 그 (것)들을 튀기고, 다진 고기, 소금 및 고추를 첨가하십시오. 채우기가 거의 끝나면 잘게 잘린 허브로 자르고 즉시 불에서 꺼냅니다. 다진 고기는 약간 분홍색이어야하고 완전히 튀겨서는 안되며, 이는 오븐에서 다시 조리되어 말라 버릴 수 있기 때문입니다.
감자를 삶아서 소량의 크림과 사워 크림으로 갈아서 밀가루를 넣고 균질해질 때까지 감자 반죽을 계속 갈아서 부순다. 균질 한 매스에서 2 알을 낳습니다. 수동으로 감자를 갈고 싶지 않으면 강판이나 블렌더를 사용하십시오. 감자 반죽을 소금과 후추로 만드는 것을 잊지 마십시오.
폴리에틸렌 필름의 큰 조각은 기름으로 윤활되고 우리는 냉각 감자 붙여 넣기의 고른 레이어를 위에 펼칩니다. 감자 기질에 동일한 균일 한 층이 살짝 튀긴 다진 고기입니다. 부드럽게 필름으로 롤을 만들고 휘핑 된 노른자로 사전 윤활 된 베이킹에 보내십시오.이 때 러 디디 껍질이 나타날 때까지 200 도가됩니다.
야채와 감자 롤
야채가 들어간 감자 롤은 보통의 가정용 저녁 식사와 축제 테이블에 모두 제공 될 수있는 훌륭한 희박한 요리입니다.
성분 :
- 감자 - 700 g;
- 밀가루 또는 전분 - 3 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 300g;
- 토마토 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 채소 - 1 묶음;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추.
준비
감자 롤을 만들기 전에 야채의 로스트를 준비합니다. 먼저 다진 고추와 양파를 자르고 잘게 잘린 토마토와 버섯을 넣은 다음 계절에 맞추어 액체가 증발 할 때까지 기다리십시오.
양피지에 미리 삶은 감자를 깔고 베이킹 시트에 180도에서 10 분간 구워냅니다. 이 방법 덕분에 계란과 크림이없는 롤은 떨어지지 않습니다.
구운 감자 기지에서 야채와 짓 눌린 녹색의 레이어에서 로스트를 배치하십시오. 우리는 우리의 롤을 감싸고 180도 또 다른 10 분간 기름칠을합니다.
양배추와 계란을 얹은 감자 롤
감자 롤을 더 건강하게 만들려면 양배추와 삶은 달걀로 간단히 채우면됩니다. 맛있고 저렴하고 소화하기 쉽습니다.
성분 :
- 감자 - 0.5 kg;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 양배추 - 400g;
- 계란 - 5 개;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 빵 부스러기, 소금, 후추.
준비
그래서 제 감자는 깨끗하고 요리하고 밀가루와 향신료를 첨가하여 퓌레로 바뀝니다.
통상적 인 계획에서, 우리는 반죽에서 감자 팬케이크를 뿌리고, 우리는 양배추 알을 균일하게 뿌린 다음 롤을 만듭니다. 오븐에 보내기 전에 계란에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리십시오. 180도에서 20-30 분 동안 구우십시오. 이 요리는 직접 또는 육류 보충제와 함께 제공 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!