당신이 칠면조 고기의 어느 부분을 굽는 지에 관계없이 (그리고 아마 당신은 그것을 완전히 준비하고 있습니다) 적절하게 준비된 마리 네드는 맛있는 기성품 접시의 서약이 될 것입니다. 칠면조 고기는 맛이 너무 포화 상태가 아니기 때문에 거의 모든 첨가물을 보충 할 수 있으므로 매리 네이드의 변형은 무수합니다. 칠면조를 베이킹하는 방법에 대한 자세한 내용은이 자료에서 알려드립니다.
오븐에 칠면조 필레 매리 네이드
칠면조 필렛에는 지방량이 적기 때문에 맛이 나기 때문에 맛의 특성에 따라 가장 유명한 매리 네이드가 필요합니다. 이 경우에는 고전적인 아시아의 취향을 환영합니다.
성분 :
- 간장 - 45 ml;
- 레모네이드 - 15 ml;
- 와인 식초 - 10 ml;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 꿀 - 10 ml.
준비
작은 그릇에 굽는 칠면조 필레를 절임하기 전에 목록에서 모든 재료를 채찍질하십시오. 결과물 인 마리 네드를 비닐 봉지에 붓고 (고기를 갈아서 넣는 것이 가장 편리합니다) 씻고 말린 칠면조를 보냅니다. 매리 네이드의 양을 줄이면 필렛의 절반을 만드는데 충분합니다. 적어도 한 시간 동안 마리 네이드에 새를 남겨 두었다가 시식을 계속하십시오.
포일에있는 오븐에있는 칠면조를위한 마리 네드
호일에 고기를 베이킹하는 이점은 포일 래퍼가 최대 수분을 유지하여 육즙이 육즙이 남을 수 있다는 것입니다. 이를 사용하여 칠면조 고기는 매리 네이드와 함께 즉시 구워 질 수 있으며 후자는 의도적으로 물기가됩니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 115 ml;
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 마른 화이트 와인 - 135 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 백리향과 로즈마리 나뭇 가지 2 개.
준비
액체 매리 네이드 성분을 와인, 레몬 주스 및 버터로 털어냅니다. 재료의 혼합물로 풍성하게 자르고 다진 마늘을 첨가하십시오. 미래의 마리 네이드에서 마늘과 함께 허브를 보내고 갈가리 찢어. 칠면조 동물의 선택된 부분을 준비된 마리 네이드에 넣고 반나절 동안 모든 것을 남겨 둡니다.
오븐에서 구운 마리 네이드에서의 터키
당신이 고르지 않게 호쾌하고 매운 소스로 호흡한다면, 당신의 가장 친한 친구는 소스 shirucha를 기반으로 한이 매리 네이드 일 것입니다. 이 marinating 방법은 칠면조 날개에 이상적이지만, 조류 전체를 마리 네이팅하는 데에도 사용할 수 있습니다. 그러나이 목적을 위해 혼합물은 주사기로 펄프에 가장 잘 도입됩니다.
성분 :
- 닭고기 국물 - 255 ml;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 소스 shirucha - 25 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 마늘 말린 1/2 tsp.
준비
국물을 가볍게 가열하고 소량의 설탕과 함께 소금을 넣으십시오. 간신히 따뜻한 국물에 뜨거운 소스를 섞어 섞은 다음 말린 마늘을 첨가하고 칠면조를 매리 네이드에 3-8 시간 동안 보냅니다.
베이킹 전에 칠면조 유방을 마리 네이드로하는 방법?
시체 허리에 대한 마리 네드의 또 다른 우수한 요리법.
성분 :
- 요구르트 - 85 ml;
- 가금류를위한 향신료의 기성품 혼합물 - 1 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 10 ml;
- 고추 부스러기;
- 마늘 - 치아 2 개.
준비
요구르트를 완성 된 향료 혼합물과 섞은 다음 필요하다면 소금을 첨가하십시오. 작은 꿀을 부어 칠리 부스러기를 부어 잘게 썬 마늘을 더합니다. 철저하게 모든 성분을 함께 섞어서 새를 마리 네이게하는 데 사용하십시오.
오븐에서 칠면조 정강이를위한 매리 네이드 조리법
성분 :
- 생강 조각 - 5cm;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 간장 - 45 ml;
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 적포도주 - 135 ml;
- 국물 - 135 ml;
- 꿀 - 10 ml.
준비
생강 한 조각을 비우고 다진 마늘과 모든 것을 섞는다. 아로마 혼합물에 간장과 버터를 넣고 와인과 국물을 넣고 꿀을 부어 넣고 다시 저어줍니다.