삼사 (Samsa)는 우즈베키스탄 요리의 일종으로, 육류를 채우는 사각 또는 삼각형 패티입니다. 그것의 준비를위한 많은 선택권이 있고 우리는 오늘 당신에게 우즈벡 samsa를 위해 혼자 반죽을 섞는 방법을 말할 것이다.
samsa를위한 우즈벡 요리법
성분 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 따뜻한 삶은 물 - 1 항목;
- 소금은 맛있습니다.
- 버터 - 100 g.
준비
냄비에 따뜻한 물을 부어 녹인 버터를 넣고 계란을 깨십시오. 밀가루를 소금으로 체질하고 서서히 유성 계란 혼합물에 붓는다. 우리는 단단한 반죽을 반죽하고, 그것에서 공을 굴려 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 그것을 3 등분으로 나누고 하나를 얇은 케이크에 넣으십시오. 우리는 부드러운 버터 버터로 그것을 퍼뜨립니다. 마찬가지로 나머지 테스트도 수행합니다. 그 후, 조심스럽게 두 번째 케이크를 옮겨서 첫 번째 케이크 위에 올려 놓으십시오. 표면을 윤활유로 덮고 3 층으로 덮으십시오. 이제 모든 롤을 굴려 폭이 약 5cm 인 조각으로 자르고 각 조각을 플랫 케이크에 감아 서 작업 물을 옆으로 옮겨 수건으로 덮습니다. 그게 전부입니다. 우즈벡 삼사를위한 반죽이 준비되어 있고, 우리는 오븐에 불을 켜고 채우는 준비를합니다 .
우즈벡 삼사 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 밀가루 - 4 품목;
- 따뜻한 물 - 1,5 항목;
- 마가린;
- 소금은 맛있습니다.
준비
우리는 밀가루를 소금으로 옮겨서 슬라이드를 만들고 서서히 따뜻한 물을 중앙에 부어 넣습니다. 빠른 움직임은 탄력있는 촘촘한 반죽을 반죽하여 여러 부분으로 나눕니다. 우리는 냉장고에있는 공란을 제거하고 30 분을 기록합니다. 그 후, 우리는 그들을 얇은 층으로 굴려 녹인 마가린으로 닦습니다. 그런 다음 각 부분을 단단히 접어 롤을 6 개로 자릅니다. 다시 각 조각을 굴려 마가린 번짐. 그런 다음 전체 공정을 여러 번 반복합니다. 반죽의 적층은 이것에 달려 있습니다.
우즈벡 삼사 용 누룩 반죽 조리법
성분 :
- 건조 효모 - 25g;
- 물 끓인 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1kg.
준비
건조한 효모는 따뜻한 끓인 물을 그릇에 부어 넣습니다. 용해가 끝나면 서서히 가루를 부어 부드러운 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 이제 따뜻한 접시에 담고 수건으로 덮고 약 5 시간 동안 발효되도록하십시오. 시간이 경과 한 후, 반죽은 제대로 반죽되고 우리는 samsa의 준비에 직접 전달합니다.