프랑스어로 번역 할 때 (그리고 그 요리는 프랑스 요리의 것이므로 그 이름으로 추측하기 쉽습니다.) cocotte (cocotte) - 닭. 이 요리를 만들기위한 접시가 작은 닭과 닮았거나 계란에서 코코넛을 요리했기 때문에 그 이름은 독특한 캐서롤 (casseroles)에 대해 수정되었습니다. 그 접시의 이상한 점은 무엇입니까? 첫째로, 캐서롤은 부분적으로 준비되어 있으며, 두 번째로 다른 성분이 다른 계란에서 만들어집니다. 셋째, 코코넛은 항상 구운 것은 아니며 때로는 부부 용으로 조리되기도합니다. 한편으로, kokot는 익숙하지 않은 우리를위한 접시이며, 다른 한편으로는 - 지루한 달걀이나 삶은 달걀을 아침 식사로 대체 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 또한 코코넛은 준비가 매우 쉽기 때문에 초보 요리사조차도이 요리의 요리 과정에 쉽게 대처할 수 있습니다.
코코 테 (cocotte) 란 무엇입니까?
코코넛을 준비하기 위해 코코넛 없이는 할 수없는 예약을하십시오. 그것은이 특별한 접시를 요리하기 위해 디자인 된 작은 세라믹 컵입니다. 팜에 코코넛이 없으면 저장소로 실행할 필요가 없습니다. Kokot는 컵 케이크 용 실리콘 몰드에서 조리 할 수 있습니다. 곰팡이가 없다면 호일을 사용하십시오. 중간에 두꺼운 호일이 들어있는 보통의 유리를 감싸십시오. 2 층으로 바닥에 단단히 고정시킬 수 있습니다. 결과 컵에서 코코넛을 준비 할 수도 있습니다.
클래식 코코넛
코코넛 계란에 대한 간단한 조리법부터 시작하겠습니다. 그들은 아주 간단하게 준비됩니다. 버터와 (코코넛) 모양. 부드럽게 계란을 깨고 금형에 넣으십시오. 사워 크림, 크림, 케첩, 채소를 넣을 수 있습니다. 곰팡이를 증기선이나 특별한 젓가락에 끓인 물병에 넣고 단백질이 완전히 줄어들 때까지 요리하십시오. 노른자는 약간 액체로 남아 있어야합니다.
바다 버전
프랑스의 해변 지역에서는 해산물의 코코넛이 인기가 있습니다. 그것은 새우, 조개류, 작은 두족류, 물고기 조각을 넣습니다.
성분 :
- 버터 20 g;
- 부추의 작은 줄기;
- 껍질을 벗긴 새우 또는 삶은 바다 칵테일;
- 1 큰술. 잘게 파르 메산 치즈의 숟가락;
- 50 ml 크림;
- 닭고기 달걀 1 개.
준비 :
우리는 버터를 가열하고 파를 가늘게 썰어 가볍게 볶고 크림을 넣습니다. 혼합물 전체가 끓기 시작하면 파르 메산을 넣고 즉시 불에서 꺼냅니다. 새우 또는 기성의 바다 칵테일을 섞어 혼합합니다. 우리는 곰팡이 나 코코넛에 담은 결과물을 넣고 부드럽게 계란을 떼어 내고 위에 올려 놓습니다. 180 도의 온도에서 10 분 동안 예열 된 오븐에서 해산물로 코코넛을 굽습니다.
버섯과 앵무새
맛있는 버섯 코코넛을 요리 할 수 있습니다.
성분 (2 인분) :
- 샴 피뇽 100g;
- 버터 50 g;
- 닭고기 계란 2 개;
- 4 큰술 큰 스푼 크림;
- 소금;
- 지상 후추;
- 잘게 잘린 채소.
준비 :
우리는 버섯을 작은 접시로 자른다. 버터에있는 준비, 소금 및 후추까지 champignons를 튀기십시오. 캐비어의 상태에 믹서기를 갈아서 접시를 떠날 수 있습니다. 버섯을 기름이 든 금형에 넣으십시오.
고기와 함께 코코넛
고기 애호가들은 특히 닭고기의 코코넛을 좋아할 것입니다. 닭 고기 (등심)를 스트립으로 자르고 진흙이 고열로 날아 올랐다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 고기 조각을 얇게 썰어 (크림으로 고기를 부을 수 있습니다). 우리가 주유 한 주전자에 넣은 준비 닭고기, 닭고기 계란을 추가하십시오 (노른자위를 손상시키지 마십시오!) 그리고 180 ° C에서 15 분간 베이킹합니다. 닭 고기는 다른 맛으로 대체 될 수 있습니다.