설탕에 절인 과일 또는 "건조한 잼"-이 이름은 말린 과일과 딸기를 설탕 시럽으로 소화하여 얻은 것입니다. 검은 chokeberry에서 설탕에 절인 과일은 특히 인기가 있습니다, 그들은 달콤한 치료뿐만 아니라 의약 속성이 있습니다.
가정에서 aronia의 설탕에 절인 과일 - 제조법
성분 :
- 산 화산재 650 g;
- 설탕 - 620 g;
- 물 - 135 ml;
- 시트르산 -5 g.
준비
먼저 열매를 준비하고, 그 안을 분류하고, 손상된 것들을 제거한 다음, 헹구고 하루 동안 담가 두십시오. 이 경우, 물을 적시는 동안 물을 변경해야합니다.
기본 설탕 시럽을 요리하고, 딸기를 그것에 넣고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 구연산을 부어 주거나 과일 반에서 천연 레몬 주스를 더합니다. 시럽에 열매를 용접하고 시럽을 반나절 동안 배수시킨 다음 산 표면을 단층에 평평하게 펼칩니다. 통풍이 잘되는 방에서 장과를 하루 동안 말린 다음 설탕을 말아서 유리 용기에 담으십시오.
겨울철 건조기에서 아로니아의 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일의 준비는 긴 과정이며 여러 단계로 구성됩니다. aronia에서 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에, 열매는 담근 후 시럽으로 삶는다. 마지막 단계 - 열매를 건조. 이 과정은 특수 건조기에서 열매를 건조하여 완화 할 수 있습니다. 그녀의 부재에서, 절차는 보통의 오븐에서 반복 될 수있다.
성분 :
- 산 화산재 - 980 g 열매;
- 설탕 - 290g;
- 시트르산 -5g;
- 가루 설탕 - 135 g.
준비
레모네이드를 녹이고 용액을 끓여서 3 분 동안 장과를 놓습니다. 희게 한 장과는 건조기의 화격자에 단 하나 층을 말리고 놓고 반나 동안 떠난다.
오븐에서 요리 할 때 200도까지 예열하고 설탕이 산재한 ashberry의 열매를 놓습니다. 시럽이 끓기 시작하면 온도를 60도까지 낮추고 45 분 동안 건조시킵니다. 말린 열매는 오븐에서 꺼내어 실온에서 자연 건조시킵니다.
완성 된 설탕 가루를 뿌려 라. 드라이 베리를 유리 제품으로 미리 옮겨 담아 저장고로 옮깁니다. 장기간 보관하려면 양피지를 사용하십시오.