Goroshnitsa는 테이블에 감자가 출현하기 전에 고대의 고니니 장식품입니다. 영양가있는 덩이 줄기를 섭취 한 후에는 완두콩을 오래 소화 할 필요가 없어졌으며 악명 높은 죽에 대한 제법이 망각하게되었습니다. 이제는 낡은 러시아 음식에 대한 붐이 점차적으로 돌아 오면 완두의 조리법이 다시 한번 인기를 얻고 있습니다. 특히 현대 멀티 바크가 용광로를 대체 했으므로 요리가 즐거워졌습니다.
전통적인 완두콩의 제조법은 단순한 초등 - 그것은 물에 삶은 일반적인 완두콩, 그리고 감자에 대한 tolstalker에 의해 가볍게 반죽입니다. 우리는 늙은 러시아 음식의 독특하고 독창적 인 요리법에 대해 이야기 할 것이며, 더욱더 매력을 느낄 것입니다.
다중 압력 밥솥에서 냄비를 요리하는 법?
성분 :
- 짓 눌린 말린 완두콩 - 1kg;
- 흰 양파 - 200g;
- 셀러리 (줄기) - 1 개;
- 돼지 고기 너클 - 500 g;
- 당근 - 200g;
- 로렐 - 1 pc의 잎입니다.
준비
장치를 "튀김"또는 "베이킹"모드로 전환하고 뜨거운 기름으로 7-10 분 동안 양파와 당근을 통과시킵니다. 튀긴 채소는 완전 준비가되어서는 안되며, 조금 후에 국물에서 요리 할 것입니다. 그러나 지금은 접시에 옮겨서 그릇에 담아서 돼지 고기 방향타를 사방에서 튀기십시오. 튀긴 돼지 고기를 물에 부어 "Varka"또는 "Soup"로 바꿉니다. 고기는 약 2 시간 동안 뼈에서 쉽게 빠져 나와 국물에 맛과 향을 최대한 줄 수 있도록 조리해야합니다. 삶은 롤은 접시에 옮기고 완두콩에 국물을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 멀티 바크 - 스 코바로 바크의 완두콩은 완두콩을 적시 지 않고 준비됩니다. 압력 하에서 증기로 요리하는 과정 자체가 매우 빠르기 때문에 30 분이면 충분합니다. 냉각 된 고기는 섬유질로 분해되고 야채와 월계관과 함께 부드러운 완두콩에 넣고 15 분간 끓으십시오.
필요한 경우 멀티 박스에 고기가있는 접시를 tolk로 반죽 할 수 있지만이 간단한 절차가 없어도 접시가 아주 맛있게 나옵니다.
multivark에 닭고기와 chickweed
성분 :
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 흰 양파 - 150g;
- 달콤한 후추 - 200g;
- 마늘 정향 - 4 개;
- 천연 닭고기 소시지 - 300 g;
- 닭 국물 - 2.5 리터;
- 말린 오레가노 - 8g;
- 커민 -3 g;
- 말린 완두콩 - 380 g;
- 채소 및 사워 크림.
준비
멀티 박스에서 핫 케이크를 준비하기 전에 완두콩 자체를 완전히 헹구고 12 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 잠시 후 완두콩을 다시 씻어서 요리를 시작합니다.
우선, "Zharka"또는 "Baking"에서 우리는 마늘과 달콤한 고추로 흰 양파를 전달합니다. 야채가 반쯤 준비되면, 우리는 천연 닭고기 소시지에서 다진 고기를 추가하고 허브와 향신료를 따라합니다. 4-5 분 후에 완두콩을 넣고 국물에 부어 넣을 수 있습니다. 우리는 multivark를 한 시간 동안 "Quenching"모드로 전환했고, 우리는 스스로 사업에 착수했습니다. 소리 신호 후에, 접시는 녹색과 사워 크림을 추가하는 것을 잊지 않고 테이블에 제공 될 수 있습니다.
Goroshnitsa는 다 변수에 훈제 제품
성분 :
- 말린 완두콩 - 230 g;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 마늘 정향 - 4 개;
- 흰 양파 - 100g;
- 셀러리 (줄기) - 100 g;
- 당근 - 100g;
- 심황 -5 g;
- 파프리카 - 5 g;
- 훈제 베이컨 - 400 g.
준비
우리는 예비 세탁과 완두콩 담그기와 함께 멀티 박스에서 컵을 요리하기 시작합니다.
"튀김"또는 "제빵"모드를 사용하여 예열 된 기름에 스프 야채를 볶습니다. 반쯤 완성 된 야채에 두꺼운 밀짚에 자른 양상추를 넣고 훈제 조각을 칠하고 향기를주고 몇 분만 더 기다린 다음 완두콩과 향신료로 잠들고 두 배나 많은 양을 붓습니다. 후자는 일반 물 또는 닭고기 / 육류 수프 일 수 있습니다. 뚜껑이있는 장치를 닫고 1 시간 동안 "퀸칭"을 끕니다.