Echpochmak은 타타르 요리의 전통 요리입니다. 그것은 고기와 함께 파이와 비슷합니다. 신선한 부드러운 반죽에서 양고기, 감자, 양파 등 다양한 재료로 준비했습니다. echpochmak 요리법을 찾으십시오.
Echpochmak과 닭 요리법
성분 :
- 시험 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 물 - 1 품목;
- 건조 효모 - 10g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 버터 - 50 g;
- 국물 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
echpochmak 요리하는 방법? 먼저, 모든 성분을 섞어 균질 한 효모 반죽을 반죽합니다. 우리는 따뜻한 장소에 1.5 시간 동안 두었습니다.
그런 다음 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 감자와 함께 작은 조각으로 잘라 치킨 필렛을 가져 가라. 양파는 깨끗하게 잘게 썬다. 모든 것을 섞어 소금과 후추로 맛을 내고 섞습니다. 접근 한 반죽 반죽, 조각으로 자르고 작은 둥근 층으로 각각 구르십시오. 우리는 삼각형이 형성되도록 모서리를 채우고 쪼개었다. 작은 구멍은 항상 중간에 있어야합니다. 타타르 파이 echpochmak를 기름칠 베이킹 시트로 옮기고 35 분 동안 200도까지 가열 된 오븐으로 보냅니다. 그런 다음 우리는 그들을 꺼내, 작은 국물에 부어, 계란을 기름칠하고 20 분 더 구워. 우리는 뜨거운 형태로 닭고기와 함께 준비 echpochmaki를 제공합니다!
요구르트의 Echpochmak
성분 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 버터 - 250g;
- 케 피어 - 200 ml;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 닭고기 달걀 2 개;
- 감자 - 600 g;
- 고기 - 600 g;
- 양파 - 3 개
준비
echpochmaka 요리법은 상당히 간단합니다. 냉각 된 버터를 꺼내 조각으로 자르고 균일 한 거친 빵 부스러기가 얻어 질 때까지 밀가루로 반죽하십시오.
별도의 그릇에 달걀을 털고 소금을 약간 넣으십시오. kefir를 붓고 식초와 함께 소량이 아닌 소량의 탄산 음료를 넣습니다. 생성 된 혼합물을 버터로 밀가루에 첨가하고 반죽을 반죽한다. 그것은 부드럽고 부드럽지만 끈적 거리지 않아야합니다. 완성 된 반죽을 냉장고에 30 분 동안 넣습니다. 그리고이 무렵 우리는 채우기를 준비하고 있습니다.
이렇게하기 위해 우리는 육류, 최고급 쇠고기를 가져다가 감자와 함께 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 큰 강판으로 청소하고 문지른다. 우리는 맛, 소금, 후추를 모두 섞어 요! 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내서 같은 작은 공들로 잘라 그것을 라운드 얇은 층으로 굴립니다. 중간에 충전물을 넣고 찢어 삼각형을 만들고 위에 작은 구멍을 둡니다. 그런 다음 에코 포크 마키를 과자 굽는 판으로 옮기고 계란에 기름을 발라서 예열 된 오븐에서 200 분 동안 보냅니다. 30 분 후에 우리는 파이를 얻고 각 구멍에 작은 버터 조각을 넣습니다. 우리는 그것을 오븐에 보내고 30 분 더 굽습니다!
서빙하기 전에 준비된 에코 포크 막을 녹인 버터에 윤활유를 바르십시오.
코티지 치즈 생 과자에서 Echpochmak - 조리법
성분 :
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 버터 - 200g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 2 큰술.
준비
우리는 그릇에 버터를 넣고 약한 불을 넣고 따뜻한 상태로 데운다. 그런 다음 고기 분쇄기로 뒤틀린 코티지 치즈에 부어 넣습니다.
echpochmaki를 준비함으로써 새로운 시작을위한 힘을 찾을 수 있습니다. 예를 들어 타타르 요리의 날을 계획하고 튀긴 완두콩을 만들거나, 그루 파티 (gubadia)를위한 조리법을 기본으로 하고 디저트를 구울 수 있습니다.