타이 류야 (Tyurya)는 수프 타입의 요리로 러시아와 벨로루시의 인구가 가장 가난한 계층의 요리 전통에서 형성됩니다. 이것은 간단하고 생식이 상대적으로 높은 칼로리 수프입니다. 가난한 마을 가정에서 폭압은 종종 19 세기까지 매일 매일의 요리였습니다. 보통, kvas는 tuori를 준비하기위한 기초로 사용됩니다. 우유 또는 요구르트로 칠면조를 준비 할 수 있습니다. 나머지 구성 요소는 빵 (주로 호밀이지만 원칙은 아님) 또는 빵 부스러기, 껍질 및 양파입니다. 이 모든 것에 강판 무와 녹색이 첨가되었습니다. 식물성 기름과 함께 제공됩니다. 삶은 감자와 다른 잘게 잘린 채소도 칠면조에 추가되었습니다 (이 제품 중 하나라도 준비 할 수 있었다면).
칠면조 요리하는 법?
tjuri를 만드는 과정은 가능한 한 간단합니다 : 액체베이스 (크 바스 또는 우유, 응유)가 그릇에 부어지고 다른 모든 재료가 거기에 짓 눌린 것입니다. 다음 기름과 소금에 절기는, 먹고 먹는다. 현대 칠면조는 준비 될 수 있으며 더운 날 (오로시 키 대신)에 간식으로 제공됩니다. 단식의 날에는이 요리를 아주 좋아합니다.
벨로루시 어 버전
그래서, 벨로루시에서 감옥의 연인과 애호가들에게.
성분 :
- 1 개의 무 (꼭대기에);
- 그램 100-200 경화 호밀 빵;
- 중간 크기의 삶은 감자 3-4 개;
- 약 1 리터의 전통 빵 크 바스 (화학 첨가물 불포함) 또는 냉수 (잘 삶은 것);
- 식물성 기름 3-4 큰 술;
- 마늘 1-2 정향;
- 파, 파슬리, 소금 -을 맛보십시오.
준비 :
우리는 무를 닦고 굵은 강판으로 문지른다. 떨어져 뛰어 오르고, 기름을 따르고 섞으십시오. 조금 서 봅시다. 무에서 나온 잎, 파와 나머지 채소들은 가늘게 잘게 썰었다. 감자를 가볍게 삶아. 우리는 빵을 무너 뜨릴 것입니다 (또는 크래커를 충분히 작게 자르십시오). 마늘은 언론을 통해 판매 될 것입니다. 냄비에 섞어서 크 바스 (kvass) 또는 물 (water)을 부어 섞은 것. 빵이 부드러워 질 때까지 약 10-15 분 동안 기다리십시오. 벨로루시 교도소가 준비되었습니다. 물론 좋을 것이고 약간의 향신료가 약간 첨가됩니다 (예를 들어 검은 후추 가루). 그러나 이것은 선택 사항입니다. 대신 무우 순무 또는 rutabaka. 이 간단한 수프와 숟가락 한 조밀 한 소박한 사워 크림을 잊지 마십시오.
우유와 함께하는 TYRIIA
밀크 칠면조를 요리 할 수 있습니다. 이 조리법은식이 및 유아식에 좋습니다. 2 가지 옵션이 있습니다. 우리가 어른을 위해 요리한다면, 우리는 크 바스 (kvass) 또는 물 (water)을 사용한 조리법에서와 같은 모든 것을합니다. 우리는 우유를 사용하는 액체베이스와 더 잘게 잘게 채워진 우유로만합니다. 달콤한 낙농 칠면조를 요리 할 수 있습니다.이 요리는 4-5 세 아동에게 좋습니다. 팬에게는 좋습니다. 우유 송이는 크 바스 (kvass) 또는 물을 기준으로하여 조리 한 것보다 칼로리가 높습니다.
성분 :
- 먹지 않은 빵 200g (밀, 밀 - 호밀 또는 밀기울), 빵은 신선하고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 우유 3 ~ 4 잔 (어린이에게는 저온 살균);
- 3 ~ 6 티스푼의 천연 꽃 꿀 또는 잼.
준비 :
빵 부스러기를 만들어 보겠습니다. 먼저 빵 조각을 잘라 내고 빵 껍질을 잘라 낸 다음 작은 조각으로 잘라내십시오 - 조각이나 슬라브를 말린 다음 오븐에서 건빵으로 굽습니다. 우리는 차가운 물로 냄비를 헹구고, 우유를 부은 다음 저온으로 가열합니다. 우유가 축축한 경우 일반적으로 수 욕조에서 우유를 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 예열 된 우유는 그릇이나 스프 컵에 croutons를 부어 넣습니다. 접시에 꿀이나 잼을 추가하십시오. 카 다몬, 사프란, 계피 및 바닐라로 시즌을 시작할 수 있습니다. 우리는 뭉툭해질 때까지 섞고 기다린다. 우리가 아이에게 먹이를 준다면 폭정은 뜨겁지 않고 따뜻해야합니다.