리조토는 그것을 마스터 한 요리법으로 이탈리아 요리의 미묘함을 이해하고 요리의 맛을 느낄 수 있습니다. 화려한 크림 같은 크림 같은 짜임새 및 온화하게 piquant 맛은 긍정적 인 감정의 폭풍우를 일으키는 원인이 될 것이다.
리소 토를 요리하는 방법?
리조토 요리에 빠뜨릴 수없는 제품은 쌀에 야채와 다른 재료를 첨가하여 기름에 튀긴 다음 끓을 때까지 삶아서 국물을 조금씩 붓습니다.
- 리소 토를위한 이상적인 쌀은 둥근 아보 리오입니다. 카르 나 롤리와 비올론 나노의 요리 품종 요리에도 별 차이가 없습니다.
- 고품질의 버터, 치즈, 화이트 드라이 와인 - 기성품 접시의 진정한 맛이 달려있는 추가 재료.
- 접시를 채우는 추가 성분으로, 이탈리아 나물 및 사프란에 의해 지배되는 야채, 고기, 물고기, 해산물, 채소, 조미료의 모든 종류이다.
밀라노의 리조토
기본 재료 외에도 밀라노 요리법으로 리조토를 준비하려면 신선한 주스 토마토와 마늘을 넣은 양파 파 추가가 필요합니다. 야채는 이탈리아 요리에 신선한 맛을주고 가벼움을 유지합니다. 버터는 타지 않으며, 올리브 오일과 함께 사용됩니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 국물 - 1,5 l;
- 파마산 - 50 g;
- 양파 - 200g;
- 부추 - 100 g;
- 마늘 2 개;
- 토마토 - 100g;
- 버터 - 120g;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 사프란 - 꼬집음;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 사프란을 50ml의 끓는 물에 부어 15 분 동안 방치한다.
- 부드러워 질 때까지 버터 양파의 혼합물에서 튀기십시오.
- 마늘과 부추를 넣고 2 분간 따뜻하게 볶은 후 밥을 부어주세요.
- 3 분 후, 와인을 부어 담그고, 국물의 3 분의 1을 더하고, 끓여서 약한 것을 준비하십시오.
- 수분을 흡수 한 후 사프란을 넣고 쌀을 끓기 전에 끓기를 계속하고 국물을 붓는다.
- 리조또를 계절에 맞추어 허브, 치즈, 토마토를 넣습니다.
해산물 리조또 - 조리법
해산물을 찬미하는 이탈리아 요리의 다음 버전. 리조토는 새우, 홍합 또는 바다 칵테일을 사용하여 효과적으로 수행 할 수있는 조리법이므로 크림색 질감을 유지하면서 영양가있는 요리는 비교할 수없는 섬세한 맛과 영양 가치를 얻습니다.
성분 :
- 쌀, 홍합 및 새우 - 400 g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 토마토 - 200g;
- 버터 및 올리브 오일 - 50 g;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 소금, 후추, 백 리 향, 로렐, 채소.
준비
- 따로 해산물과 밥으로 양파를 볶습니다.
- 해산물과 쌀에 동등한 비율의 와인을 3 분 동안 첨가하십시오.
- 시리얼에 국물을 조금씩 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
- 레몬 새우와 홍합, 레몬 즙, 향신료를 넣고 2 분 정도 더하고 밥과 섞는다.
- 새우와 홍합으로 리조또를 1 분 동안 따뜻하게하고 그린을 추가하십시오.
버섯 리조또 - 조리법
크림과 버섯으로 리조토를 준비하여 이탈리아 요리 중 가장 섬세하고 섬세한 버전의 맛을 즐기십시오. 요구르트는 크림색의 구조와 절묘한 버섯 모양의 마늘을 첨가하여 마늘, 건조 타임, 오레가노 또는 이탈리아 허브를 혼합하여 추가로 맛을 낸다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파 - 1 개;
- 흰 버섯 - 0.5 kg;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 버터 및 올리브 오일 - 50 g;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 크림 -100 ml;
- 파마산 - 50 g;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 기름에 양파를 넣습니다.
- 밥, 마늘을 넣고 3 분간 예열하고 버섯을 깔다.
- 와인을 부어서 5 ~ 7 분 동안 접시에 담그십시오.
- 그 부분은 국물에 부어 쌀이 준비 될 때까지 끓인다.
- 크림, 파르 메산 치즈에 방해가되면 요리를하고 열에서 꺼내십시오.
- 돼지 고기 버섯 리조또 에 5 분 동안 주입하십시오.
야채 리조또 - 조리법
야채와 리조토 가벼운 다이어트 식품의 팬들을 기쁘게합니다. 이 경우 버터의 정통 버전에서 사용하면 올리브로 바꿀 수 있으므로 칼로리 함유량을 줄일 수 있습니다. 야채 구성은 제품의 맛과 가용성에 초점을 맞추고 새로운 구성 요소를 추가하여 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 셀러리 줄기 - 4 개;
- 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 오일 - 100 ml;
- 완두콩 - 100 g;
- 파마산 - 50 g;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 양파와 당근을 넣고 마늘, 셀러리, 완두콩, 쌀을 넣습니다.
- 접시를 5 분 동안 예열하십시오.
- 국물의 일부를 넣고 야채 리조또로 맛을 낸 다음 부드러운 쌀까지 요리하십시오.
- 파머 산, 녹색.
닭고기 요리법이있는 리조토
덜 매력적이지 않은 것은 닭고기와 야채로 만든 리조토 요리법입니다 . 고기 성분으로 잘라낸 청크와 매콤한 닭 가슴살이 사용됩니다. 당근, 불가리아 고추 및 토마토는 성분의 원한 마지막 부드러움에 따라서 요리의 끝의 앞에 5-15 분 동안 추가된다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 치킨 필렛 - 350 g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 토마토와 달콤한 고추 - 2 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 버터 -100g;
- 소금, 후추, 가금류, 고수풀 향료.
준비
- 기름에 양파를 넣고 마늘과 쌀을 넣고 3 분간 따뜻하게합니다.
- 국물을 붓고 쌀의 부드러움까지 음식을 준비하십시오.
- 닭고기를 잘게 썰어서 기름을 발라서 볶습니다.
- 쌀 야채, 조미료에 추가하십시오.
- 준비된 리조또를 고기와 잘 섞으십시오.
호박 리조또 - 조리법
섬세한 조리법 인 리조또는 호박을 펄프에 첨가하여 얻을 수 있습니다. 접시의 최종 맛은 다른 버전보다 부드럽고 부드럽습니다. 다소 매운맛으로 만들어 질 수 있으며 조미료와 향신료의 조성을 변화시키고 신선한 채소를 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 호박 - 0.5 kg;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 올리브 오일과 파르 메산 치즈 - 100g;
- 소금, 후추.
준비
- 부드러워 질 때까지 홍당무와 양파가 들릴 때까지 오일 호박에서 따로 튀김을하십시오.
- 양파에 마늘을 넣고 2 분 후 밥을 부어 3 분간 볶습니다.
- 국물을 흡수 할 때마다 국물을 조금씩 첨가합니다.
- 10 분 후, 요리를 맛을 보시고, 호박을 넣고 쌀의 부드러움까지 요리를 계속하십시오.
- 호박 파 르 메 산 치즈 와 리조또입니다 .
물고기와 조리법 - 리조또
다음에 조리법이 설명 된 생선 리조또는 향기와 맛이 뛰어난 홈 메뉴의 다른 향기를 자극하고 우선 순위가 높은 요리 작곡 목록에서 선두 자리를 차지할 것입니다. 어떤 생선 필레 든 사용할 수 있지만 특히 연어 나 송어와 함께 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 300g;
- 물고기 - 600 g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 화이트 와인 - 100 ml;
- 버터 및 파르 메산 치즈 - 100 g;
- 소금, 후추, 레몬 껍질.
준비
- 양파와 마늘을 기름에 부어 쌀을 부어 3 분 동안 요리하십시오.
- 와인을 넣고 5 분 후에 국물의 일부를 붓는다.
- 수분을 흡수 한 후 쌀이 준비 될 때까지 국물을 나누어 국물에 넣으십시오.
- 물고기를 기름에 튀기고, 밥에 첨가하십시오.
- 물고기와 리조또는 향신료, 풍미와 파르 메산 치즈와 양념입니다.
베이컨 리조또
집에서 다음과 같은 권장 사항에 따라 리조또를 준비하면 풍부하고 영양이 풍부한 음식을 제공합니다. 이 경우에는 밥에 부수적으로 훈제 베이컨이나 양지머리가 사용됩니다. 훈제 베이컨이나 양지머리는 특별한 향기로 음식을 채우고 이상한 맛을냅니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 베이컨 - 300g;
- 국물 - 1,5 l;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 토마토 - 4 개;
- 오일 및 파르 메산 치즈 - 100 g;
- 소금, 후추, 바질.
준비
- 기름 양파로 튀기기 위하여, 마늘은 베이컨 조각과 쌀을 낳습니다.
- 3-4 분 동안 재료를 준비하고 와인을 따르십시오.
- 수분을 흡수 한 후 뜨거운 국물을 넣고 쌀의 부드러움까지 끓여주세요.
- 잘게 잘린 토마토에서 파문을 끓여 파르 메산 치즈를 맛을 내기 위해 음식을 맛보고 양조하자.
시금치 리조또
시금치로 리조토를 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 이 요리는 가장 간단하고 유용한 것 중 하나입니다. 제안 된 laconic 구성은 모든 종류의 채소, 향신료 및 기타 제품, 때마다 새로운 맛과 정교하고 원래 이탈리아 진미의 모양을 받고 보완 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 시금치 - 2 움큼;
- 국물 - 1,5-2l;
- 양파 - 2-3 개;
- 화이트 와인 - 250 ml;
- 오일 및 파르 메산 치즈 - 100 g;
- 소금, 후추.
준비
- 시금치는 부드러워 질 때까지 프라이팬에 버터를 반 넣고 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다.
- 남은 기름으로 양파를 볶고 밥을 부으며 3 분 후에 와인을 붓는다.
- 수분에 담근 후, 국물에 국물을 더하고, 요리를 먹고 쌀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 시금치 시금치, 파르 메산 치즈를 저어.
리조또와 홍합 - 조리법
조화로운 밥과 홍합을 함께 사용하면 해산물을 좋아하는 사람들을 위해 식욕을 돋우는 요리의 또 다른 버전을 준비 할 수 있습니다. 체리 맛 반의 팔레트를 완벽하게 보완하거나 평범한 신선한 토마토 조각으로 절단하여 쾌적한 신맛과 특별한 향을 제공합니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 홍합 - 1 kg;
- 국물 또는 물 - 1,5-2l;
- 양파 - 0,5 개;
- 마늘 2 개;
- 토마토 - 300 g;
- 화이트 와인 - 100 ml;
- 오일 및 파르 메산 치즈 - 100 g;
- 소금, 후추.
준비
- 홍합을 삶거나 볶습니다.
- 양파와 마늘을 기름에 튀기십시오.
- 밥을 부어 3 분 동안 볶고 와인을 부어주세요.
- 5 분 후에 국물이나 물을 부분적으로 첨가하고 시리얼의 부드러움까지 접시를 끓으십시오.
- 계절에 따라 대량의 홍합, 파르 메산 치즈와 토마토를 섞으십시오.
- 2 분 동안 홍합으로 리조또를 따뜻하게합니다.
배와 고르곤 졸라 리조토
전통적인 파르 메산 치즈를 고르곤 졸라로 대체하고 밥 사용시 캐러멜 배를 사용하면 집에서 레스토랑 급 요리를 요리 할 수 있고 가족 구성원이나 손님들의 특이한 조합으로 맛있고 맛있는 놀람을 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 300g;
- 고르 곤 졸라 - 200g;
- 국물 또는 물 1.5 리터;
- 양파 - 2 개;
- 달콤한 배 - 2 개;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 오일 -100g;
- 소금, 후추.
준비
- 기름에 양파를 넣습니다.
- 밥을 넣고 3 분간 볶는다.
- 와인을 붓고 5 분 후에 뜨거운 국물을 붓습니다.
- 프라이팬에서 caramelized 잘게 썬 배.
- 쌀에 고르곤 졸라와 배를 넣으십시오.
- 치즈와 과일 조각의 조각으로 리조또를 따뜻하게합니다.
리조또는 다 변수 - 조리법
리소 토는 멀티 박스의 도움으로 쉽게 실행되는 요리법입니다. 주방 조수는 고전에서부터 독창적이고 정교한 요리까지 모든 종류의 요리를 할 수 있습니다. 평범하지 않은 품종의 둥근 밥을 사용하더라도 음식의 최종 맛을 아주 좋게 만들 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 400g;
- 버섯 또는 닭고기 - 300 g;
- 국물 또는 물 800 ml;
- 양파 - 2 개;
- 크림 - 2 개;
- 화이트 와인 - 200 ml;
- 오일 -100g;
- 치즈 -100g;
- 소금, 후추.
준비
- 양파를 "핫"모드로 굽습니다.
- 버섯이나 닭고기를 넣고 10 분 정도 볶습니다.
- 5 분 후, 붓는 쌀, 와인, 크림 및 국물.
- 요리 시즌에 "퀸칭"으로 전환하고 20 분 동안 요리하십시오.
- 강판 치즈 와 함께 멀티 바에서 리조또를 볶습니다.