Guacamole - 아보카도 의 과일 인 멕시코 소스. 여러 가지 버전의 준비 과정에서 열대 과일은 라임과 레몬 주스뿐만 아니라 양파, 토마토 또는 다른 야채와 허브와 함께 사용됩니다. 심지어 고전적인 아보카도 조리법에는 12 가지 이상의 변형이 있으며, 그 중 일부는 아래에서 소개 할 것입니다.
클래식 멕시코 과카 몰 소스 - 조리법
가장 간단한 버전의 아보카도 소스는 아보카도와 라임 쥬스 또는 레몬으로 준비되어 있으며, 향료 산성 노트 외에 열대 과일 열매의 산화 및 식욕을 돋 우지 않는 갈색 색조의 획득을 방지하는 항산화 제입니다.
성분 :
- 아보카도 과일 - 2 개;
- 라임 과일 - 1 개;
- uniodized 소금 - 취향.
준비
아보카도의 준비를 위해, 이전에 씻은 아보카도 열매는 돌 주위의 전체 둘레를 따라 자르고 반반을 반대 방향으로 돌립니다. 이 경우 열매의 절반이 뼈와 분리되어야하고 두 번째 열매는 칼로 벗겨서 제거하기가 쉽습니다. 이제 육체를 그릇에 긁어 내고 서서히 짙은 색을 피하기 위해 급히 주스를 붓습니다. 그 후, 우리는 그릇의 내용물을 포크로 부순다. 또는 필요하다면 믹서기로 펀치하고 남은 석회 주스와 소금을 넣고 섞는다. 가장 고전적인 아보카도가 준비되었습니다. 새로운 구성 요소를 추가하여 다른 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.
원래 조리법에서 아보카도 펄프는 블렌더 또는 다른 주방 용품으로 처리 할 수 없지만 포크로 뭉개 져야하고 작은 과일 조각이 들어 있어야합니다.
아보카도 - 토마토와 양파와 함께하는 고전적인 조리법
이 소스 레시피에는 신선한 토마토와 양파가 포함되어있어 더욱 신선하고 다채로운 색상을 선사합니다. 아보카도의이 종류는 고기 요리, 물고기 또는 단순히 칩을 위해 완벽하다.
성분 :
- 아보카도 과일 - 2 개;
- 양파 - 1-2 개;
- 신선한 중형 토마토 - 1 개;
- 뜨거운 고추 - 0,5 개.;
- 반 레몬 주스;
- 신선한 녹색 고수풀 2-3 sprigs;
- 소금 - 취향에;
- 지상 가시 - 핀치.
준비
아보카도의 열매는 씻어서 돌 주위를 자르고 그것을 제거하여 반쪽을 반대 방향으로 돌립니다. 그런 다음 과일 펄프를 긁어 내고 레몬 주스를 부어 넣습니다. 붉은 고추의 꼬투리는 줄기와 씨앗에서 구해지고, 나중에 씻겨지고, 건조되고 충분히 작게 자릅니다. 양파는 또한 작은 입방체로 날카로운 칼로 닦고 잘랐다. 신선한 토마토를 자르고, 미리 씻어서 말린 것을 잊지 마십시오.
포크 또는 작은 믹서기로 아보카도 펄프를 저어 후추, 토마토 및 샐 루트의 준비된 조각을 추가하고 실란트의 신선한 다진 그린을 던져 소금과 땅을 짜서 소스를 볶고 섞는다. 원한다면 프레스를 통해 압착 된 소스에 마늘 정향을 더할 수도 있습니다.
망고와 석류로 아보카도 소스를 만드는 방법?
망고와 석류 씨의 펄프로 소스의 아주 독창적이고 신선한 맛을 얻을 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 그것은 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
성분 :
- 아보카도 과일 - 2 개;
- 샐러드 양파 - 1 조각;
- 라임 과일 - 1 개;
- 망고 열매 - 0.5 개;
- 석류 열매 - 0,5 개;
- 뜨거운 고추 - 0,5-1 개.;
- 반 레몬 주스;
- 신선한 녹색 고수풀 - 0.5 연필;
- 소금 - 맛.
준비
소스의이 버전은 약간 다른 구성 요소의 구성에서만 이전 버전과 다릅니다. 이 경우 소금에 절인 양파, 다진 붉은 고추, 신선한 고수풀 채소와 망고 펄프를 아보카도 펄프의 으깬 주둥이에 넣고 소금으로 맛을 내고 석류 씨를 섞어서 섞습니다.