Churchchela - 포도 또는 다른 주스를 기본으로하여 조리 된 그루지야 어 단 맛. 농축을 위해, 옥수수 전분 또는 밀가루가 보통 첨가된다. 우리 지역에서는이 단맛을 얻기가 매우 어렵지만 집에서 할 수 있습니다.
집에서 churchchel의 제조법
성분 :
- 어두운 포도 - 3 kg;
- 호두 - 305 g;
- 밀가루 -190g;
- 설탕 -105 g;
- 헤이즐넛 - 55 g;
- 음식 건조한 색 - 원하는 경우.
준비
churchchely 우리가 포도를 부수기 위해, 그것을 주스에서 짜내고 뼈에서 체를 통해 그것을 변형시킵니다. Hazelnuts와 호두는 청소되고 반으로 분할된다. 우리는 바늘로 거친 실을 자르고 그것을 너트에 끼 웁니다. 포도 주스를 잔에 넣고 나머지는 냄비에 부어 중간 정도의 열을 가하여 끓여서 약 5 분 동안 섞어서 저어줍니다. 주스 한 잔에 가루가 균일하게되도록 끓여 주스에 얇은 물방울이 섞여서 끊임없이 저어줍니다. 유언장에 우리는 모든 것을 조심스럽게 섞고 던져 버립니다. 5 분 후, 우리는 포도 덩어리로 견과류가있는 줄을 내리고 조심스럽게 꺼내고이 과정을 여러 번 반복하여 주스 층을 더 두껍게 만듭니다. 그런 다음 미리 준비된 장소에 실을 걸고 5 일 동안 건조 상태로 두십시오. 우리는 그것을 디저트로 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 주스로 요리하기 전에 모든 색상의 약간의 음식 색을 추가 할 수 있지만 진미는 그리 유용하지 않습니다. 질문이 있다면, 얼마나 많은 양념장을 집에두고, 집에서, 디저트를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋지만, 10 일을 넘지 않아야합니다!
매화에서 churchkela의 조리법
성분 :
- 자두 익은 녹색 - 2.5 kg;
- 밀가루 또는 전분 - 120 g;
- 식수 - 155 ml;
- 설탕 - 취향에;
- 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 말린 과일 - 원하는 경우.
준비
자신의 손으로 교회를 준비하려면 철저히 배수하고 모든 뼈를 조심스럽게 제거하고 고기 분쇄기로 뒤틀어 야합니다. 그 다음 결과물을 체로 닦아 냄비에 쏟아 붓습니다. 약간 물로 희석하고 끓이다.
견과류와 모든 말린 과일은 씻어서 가공하고 작은 조각으로 자르고 꽉 실에 꿰맬 수 있습니다. 뜨거운 매실 주스에서 설탕, 녹말 또는 체로 쳐진 가루를 점차적으로 따르십시오. 혼합물이 약간 두껍게되면, 불에서 부드럽게 제거하고 식힌다.
그런 다음 우리는 말린 과일과 견과류를 감싼 달콤한 시럽에 담가서 약 1 분 동안 서서 약 5 분 동안 교회 대를 가져 간 다음이 과정을 여러 번 반복하십시오.
조심스럽게 끈에 고상한 것을 고치고 녹색 교회 유리를 2 주 동안 통풍이 잘되는 건조한 곳에서 말리십시오.
호두와 아르메니아 churchkela
성분 :
- 사과 주스 - 1 l;
- 밀가루 - 120 g;
- 바닐라 또는 계피 - 취향에;
- 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 말린 과일 등 을 맛볼 수 있습니다.
준비
그리고 여기 churchkhelu를하는 또 다른 방법이 있습니다. 견과와 말린 과일은 씻고, 가공하고, 분쇄하고 실을.니다. 사과 주스를 스튜 냄비에 붓고, 중간 불에 요리를 넣고 끓으면 서서히 체로 쳐진 밀가루를 쏟아 부었다. 맛을 내기 위해 약간의 계피 나 바닐라 용기를 던지십시오. 혼합물이 두꺼워지면 조심스럽게 열에서 제거하고 식힌다.
너트로 말린 과일을 짜낸 시럽에 부드럽게 담그고 약 1 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 churchchel을 꺼내 약 5 분 동안 건조한 다음 몇 번이나 절차를 반복하십시오.
조심스럽게 끈에 섬세함을 고치고 매듭을 매고 약 2 주 동안 건조한 곳에서 말리십시오. 밑받침의 단맛 아래 반드시 양피지.