Churchchela는 문자열에 만들어진 맛있는 그루지야 어 및 아르메니아 음식입니다. Churchkhela를 준비하는 요리법은 충분히 간단하며 집에서 직접 만들 수 있습니다. 보통 호두로 만들어 지지만 아몬드 나 헤이즐넛도 허용됩니다. 이 접시에서 변하지 않은 것은 항상 Tartars 라 불리는 포도 딱딱한 젤리와 같은 덩어리입니다. 포도 주스, 설탕 및 밀가루에서 양조됩니다. churchkhely 만들기 - 절차는 간단하고 매우 흥미 롭습니다. 그러나 결과는 2 주 정도 기다려야합니다. Churchhela 준비를위한 요리법을 함께 생각해 봅시다.
Churchchel 집에서
성분 :
- 포도 주스 - 2 리터;
- 껍질을 벗긴 호두 - 1,5 항목;
- 밀가루 -250g;
- 벌꿀 - 0.5 tbsp.
준비
집에서 churchloo 만드는 법? 헤즐넛과 헤즐넛을 시작하여 호두의 절반을 약 25cm 정도의 강한 두꺼운 실에 조심 스레 넣은 큰 바늘로부터 시작하십시오. 위에서 6cm의 자유 실을 남기고 루프를 만드십시오. 그러면 우리는 우리의 섬세함을 걸 것입니다.
그런 다음 Tatars를 준비하십시오. 이렇게하려면 포도 주스 한 잔에 미리 밀가루 가루가있는 밀가루를 섞으십시오.
잔여 주스는 스튜 냄비로 따르고 낮은 열에 우리는 그것을 끓게 시작한다. 끓기 후에, 끊임없이 약동하는 가루를 가진 청초한 물방울, 주스를 추가하십시오. 또한 간섭을 멈추지 않고 꿀을 첨가합니다. 우리는 질량을 매우 두꺼운 젤리와 같은 일관성 상태로 끓입니다. 그런 다음 타르타르를 불에서 제거하고 약동하여 50도까지 식혀줍니다.
이제 우리는 실을 너트로 가져 와서 약 2 분 동안 준비된 덩어리로 완전히 낮추어 실이 두꺼운 주스로 덮 이도록합니다.
그런 다음 스레드를 제거하고 7 분 동안 건조시킵니다. 첫 번째 배치가 건조되는 동안 다음 단계로 넘어갑니다. 그 다음 교회 끈을 끈에 고정시키고 약 몇 주간 그것을 걸어 놓습니다.
건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 교회를 마른다. 종이의 단맛 아래, 첫째로 주스가 물방울을 떨어 뜨리기 때문입니다. 준비 단계는 최상위 층이 말라서 결정되어야하며, 교회 내면은 부드러워 져야합니다. 건조한 후에 양피지와 번갈아 가며 상자에 옮깁니다. 진미가 완전히 말라 버린 2 ~ 3 개월 사이에 과자의 완벽한 준비가 이루어집니다.
아르메니아어 churchkhela
성분 :
- 사과 또는 살구 주스 - 1 리터;
- 밀가루, 옥수수 또는 밀 - 0.5 st;
- 아몬드, 호두, 개암, 말린 과일 등을 맛볼 수 있습니다.
준비
Churchkhelu를 요리하는 방법? churchchel을 준비하기 전에 말린 과일 (파인애플이 든 개암구 또는 키위가 든 호두)과 함께 견과류를 통과시킵니다.
지금 주스의 달이기의 준비에 가십시오. 선택한 주스를 스튜 냄자에 부어 중간 불에 태우고 끓으 자마자 스푼으로 가볍게 저어 밀가루를 조금 부어 넣습니다. 당신은 끓는 또는 바닐라 포드 전에 주스에 맛을 약간 계피를 추가 할 수 있습니다.
냉각 된 혼합물에서, 우리는 약 1 분 동안 함께 묶인 견과류로 말린 과일을 담근다. 다음으로, 꺼내어 5 분 동안 churchchel을 말린 다음,이 과정을 두세 번 반복하여 두꺼운 층을 얻습니다.
우리는 조심스럽게 끈에 교회 의자를 고정시키고 약 2 주 동안 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 걸어 놓습니다. 단맛 아래서, 당신은 종이를 펼쳐야합니다.
글쎄, 당신의 churchchel은 건조 될 것입니다, 당신은 다른 진미, 예를 들어, 테스트 또는 통풍이있는 쌀 과 사과에 자신을 기쁘게하실 수 있습니다.