당신이 pelmeni를 좋아하지만 전통적인 러시아 요리법에 지루할 경우 일본 가다 (gadza) 만두를 준비하십시오. 다양한 맛과 충전물이 당신을 깜짝 놀라게 할 것이며 전통적인 돼지 고기와 새우입니다. 그것은 gedza 만두의이 채우고있는 그것과 함께, 우리는 오늘 요리하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
튀긴 일본식 가즈 만두의 요리법
이것은 Yaki Gedza라고 불리는 돼지 고기를 사용한 고전적인 요리법입니다.
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 0.5 kg;
- 밀가루 - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 70g;
- 양배추 북경어 - 6 큰 시트;
- 생강 -5 g;
- 전분 -20 g;
- 참깨 - 1 큰술. 숟가락;
- 간장 - 70 ml;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 마늘 2 개;
- 설탕 - 5g;
- 소금.
준비
밀가루에 물을 부어서 알을 부순다면 조금 더할 수 있습니다. 우리는 단단한 반죽을 반죽하고 그것을 곁에 두어 놓습니다. 양배추, 마늘 및 파를 부스러기에 짓 눌린 후 생강을 강판에 문질러서 건조한 프라이팬에 참깨 튀김. 모든 성분을 섞어 간장, 설탕, 전분을 넣고 섞는다.
반죽은 매우 얇게 말아서 유리 또는 플랫 케이크 주형으로 잘라내어 모델링을 진행합니다. 케이크의 중간에 충전물을 채우고 물로 가장자리를 적셔서 서로 붙어 있도록하는 것이 좋습니다. 우리는 pelmeni를 형성하고, 반죽의 한 쪽 모서리는 평평하게 유지하고, 두 번째 것은 첫 번째 모서리에 붙어서 "치마"를 만듭니다. 준비가 끝난 덤 플링은 프라이팬에 넣고 물을 반으로 채 웁니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 요리 한 다음 식물성 기름을 넣고 튀 깁니다.
일본 만두를 찐 새우로 요리하는 방법은?
성분 :
- 밀가루 - 315 g;
- 새우 원시 로얄 [12 개들이]
- 칠면조 고기 - 300 g;
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 생강 -10 g;
- 소금;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 양배추 북경어 - 5 잎;
- 전분 -115g;
- 간장 - 55 ml;
- 참기름 - 30 ml.
준비
밀가루 반 그리고 전분 95 그램을 함께 섞으십시오. 프라이팬이나 스튜 냄비에 물 2/3 잔을 붓고 끓을 때까지 기다린 다음 거기에 밀가루를 붓고 빨리 반죽하여 반죽을 만드십시오. 우리는 냉각을 위해 따로 설정합니다. 우리는 칠면조 고기와 새우를 다진 고기로 바꿔 생강과 마늘을 문질러 잘게 잘게자를 것입니다. 다음으로 채우고 후추를 채우고 나머지 전분, 간장과 참기름을 넣으십시오.