쇠고기의 풍부한 맛과 놀라운 아로마가이 오리지널 요리를 찬미하는 많은 사람들의 마음을 오랫동안 얻었습니다. 이 기사에서 우리는 의심 할 여지없이 당신을 기쁘게 할 것입니다 요리의 가장 인기있는 변형을 고려할 것입니다.
쇠고기에서 아즈를 요리하는 방법?
아자를 쇠고기에서 적절하게 준비하는 방법을 아직 모르는 사람들은 처음에는 고전적인 조리법에 전형적인 전형적인 권고 사항을 알아야합니다.
- 고기와 모든 주요 야채 재료는 항상 처음에는 지방에 튀긴다.
- 재료에는 소금에 담은 오이와 토마토가 들어 있어야합니다.
- 튀긴 성분은 소스에있는 단일 사발에서 튀긴다.
쇠고기와 소금에 절인 오이의 조리법
동양의 풍미와 매콤한 맛있는 음식은 고추와 소금에 절인 오이를 제공 합니다. 많은 주부들은 때로는 절인 된 제품으로 바꿉니다. 근본적으로 잘못된 것입니다. 전통적인 제법은 음식이 매력을 잃지 않으면 서 배럴 제품을 사용해야합니다. 타타르의 아자를 쇠고기에서 조리하여 본격적인 맛을 얻는 방법은 무엇입니까? 그것은 매우 간단합니다! 재료와 레시피 기술의 비율을 관찰하는 것이 필요합니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 500 g;
- 양파, 당근 - 150 g;
- 절인 오이 - 400 g;
- 오일 - 75 g;
- 토마토 - 200g;
- 다진 마늘 4 개;
- 고추의 포드 - ½ 개.;
- 파슬리 - 4-5 개의 가지;
- 조미료, 소금, 후추.
준비
- 고기는 큐브로 자르고 미리 예열 된 기름에 넣습니다.
- 양파와 당근의 빨대를 개별적으로 갈색으로하고 고기 조각에 퍼뜨립니다.
- 또 다른 냄비에 오이의 짚을 튀기고 일반 용기에 보냅니다.
- 이 단계에서 토마토를 깔고 고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에 약간의 물과 뚜껑을 담는다.
- 고추에 고추를 넣고 소금을 넣고 향신료와 마늘을 볶은 후 10 분간 끓여서 파슬리와 함께 제공합니다.
아즈와 감자
진짜 조리법의 대부분은 감자와 함께 쇠고기에서 azu의 디자인을 포함한다. 이 양식에서는 더욱 만족스럽고 부유합니다. 접시의 이전 버전은 장식과 함께 제공 될 수 있다면,이 요리는 매우 자급 자족하고 보충을 필요로하지 않습니다. 음식의 나머지 부분과 마찬가지로 야채는 조리하기 전에 기름으로 튀겨야합니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 500 g;
- 양파, 당근 - 150 g;
- 오이 통 250 g;
- 감자 - 600 g;
- 오일 - 75 g;
- 토마토 - 200g;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 칠리 깍지 - ¼ 개;
- 파 슬 리, 향신료.
준비
- 쇠고기에서 azu의 준비는 후자의 준비로 시작됩니다. 세차하고 말린 고기 조각을 스트립으로 자르고 붉은 색이 될 때까지 지방 위에 튀김을하십시오.
- 개별적으로 당근과 갈색을 띄고 일반 용기에 담습니다.
- 오이 빨대와도 마찬가지입니다.
- 토마토를 얹고 물에 부어서 부드러워 질 때까지 재료를 더럽 히십시오.
- 정화하고, 빨대로 파쇄하고 감자에 기름을 뿌려 기름을 바릅니다.
- 감자를 접시에 옮기고 소금을 넣고 마늘과 조미료를 넣은 다음 마지막 15 분 동안 파슬리를 넣으십시오.
쌀과 함께 Azu
약간 재미있는 버전의 음식이지만 재미 있고 맛있는 향기로운 음식은 더 자세히 설명 할 것입니다. 쇠고기에서 나온 쇠고기의 아즈 (Azu)는 일반적인 필라프와 닮았지만 맛은 완전히 다른 종류의 음식으로 새로운 감정을 불러 일으키고 즐거운 인상을줍니다. 감자는이 조리법에서 사용되지 않으며, 양질의 긴 곡물로 대체됩니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 500 g;
- 양파, 당근 - 150 g;
- 오이 통 250 g;
- 쌀 - 400g;
- 버터 - 75 g;
- 토마토 - 200g;
- 다진 마늘 4 개;
- 칠리 깍지 - ¼ 개;
- 파 슬 리, 향신료.
준비
- 작은 조각으로 자른 고기 조각을 빨갛게까지 기름으로 튀긴다.
- 따로 양파, 당근, 오이 스트립을 튀기고 일반적인 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 물을 넣고 내용물을 뚜껑 아래에 30 분 동안 담근다.
- 밥을 완전히 헹구고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 쌀 덩어리를 접시에 넣고 토마토, 마늘, 칠리를 넣고 소금을 넣고 향료를 맛보십시오.
- 물 조금 더 붓고 재료를 섞어서 15 분 동안 요리하십시오.
multivarka에서 쇠고기에서 Azu
다변량의 타타르어 조리법에서 아자의 준비를 대폭 간소화합니다. 이 경우, 고기는 장치의 용기에 채소와 함께 튀겨지며 감자 만 따로 갈아서 야합니다. 당신이 장식과 함께 그레이비와 접시의 더 액체 변형을 준비하는 경우, 전체 프로세스는 "Quenching"모드에서 구성 요소의 공동 약화로 감소됩니다.
육즙으로 쇠고기에서 아즈를 요리하는 방법?
사워 크림과 토마토로 쇠고기의 식욕을 자극하는 aza는 엄청나게 풍부하고 향긋합니다. 소스는 별도의 그릇에서 조리해야하며 원하는 향기로운 허브, 향신료, 향신료로 맛을내어 양념을 치고 이미 반쯤 준비된 음식 재료에 장치의 그릇에 추가해야합니다. 놀랍게도 맛있는 야채뿐만 아니라 육즙도 고기 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 500 g;
- 양파, 당근 - 150 g;
- 절인 오이 - 250g;
- 사워 크림 - 200g;
- 토마토 소스 - 200 g;
- 오일 - 75 g;
- 홉스 - 썬리에, 향신료, 칠리 - 맛보기.
- 마늘 정향 - 4 개.
준비
- 미트볼, 양파 큐브, 오이 및 당근 빨대는 15 분 동안 "찜질"모드에서 지방을 위해 갈색이됩니다.
- 물을 부어 구성 요소를 덮은 다음 1 시간 동안 장치를 "퀸칭 (Quenching)"으로 옮깁니다.
- 사워 크림, 토마토, 물, 향신료 및 두드린 마늘의 작은 부분을 매콤한 혼합물을 추가하고 20 분 더 요리하십시오.
오븐에 넣은 냄비에 아즈
아래에 제시된 조리법 인 쇠고기의 아즈 (Azu)는 특히 향긋하고 맛있습니다. 이 경우 냄비에 요리를 장식하고 오븐에서 굽습니다. 필요하다면, 접시는 치즈로 보충 될 수 있고, 과정의 끝의 앞에 최고에서 그것을 추가하고 그것을 더 포화 시키십시오, 물 뜨거운 쇠고기 국물 대신에 .
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 500 g;
- 양파, 당근 - 200 g;
- 오이 통 300 g;
- 감자 - 800 g;
- 오일 -100g;
- 토마토 소스 또는 토마토 - 200 g;
- 정향 나무 마늘 - 5 개;
- 채소, 조미료, 국물, 치즈.
준비
- 고기, 당근, 양파, 오이, 감자는 스트립으로 자르고 버터로 반으로 갈아서 냄비, 포드 살 리바 야 (podsalivaya) 층에 배치하고 조미료와 마늘로 맛을 낸다.
- 토마토, 국물을 넣고 혈장을 2/3 정도 씩 액체 바닥에 채우고 차가운 오븐에 보내십시오.
- 오븐에서 쇠고기의 아자를 200 도의 온도에서 1 시간 동안 구우고 원할 경우 치즈와 녹색을 첨가하십시오.