바다 언어의 롤 - 상당히 독창적이고 맛있는 전채. 그들은 매우 쉽게 준비되지만, 손님들은 확실히 즐겁게 놀랄 것이고,이 맛좋은 접시를 만들기위한 요리법을 확실히 요구할 것입니다.
오이 롤
성분 :
- 혀 필렛 - 4 개;
- 신선한 오이 - 2 개;
- 호박 - 1 개;
- 소스 페스토 - 2 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 소금과 후추 - 맛.
준비
이제 바다 언어에서 원본 롤을 준비하는 방법을 알려 줍니다 . 오븐은 스위치를 켜고 미리 약 190도까지 가열합니다. 그런 다음 바깥 쪽을 위로하여 베이킹 트레이에 바다 갈퀴 필레를 놓습니다. 호박은 얇게 썰어졌다. 그런 다음 페스토 소스로 각 조각 을 펼치고 호박 조각을 넣으십시오. 이제 생선 롤을 끄고 고온 접시에 올려 놓으십시오. Solim, pepper로 레몬 주스를 첨가하여 올리브 오일을 뿌려 맛을냅니다. 양식을 오븐에 넣고 20 분 동안 구우십시오. 이번에는 신선한 오이를 가져다가 내 손으로 씻고 수건으로 닦고 얇게 썬다. 테이블에 서빙하기 전에 오이에 싸서 신선한 야채를 곁들여 먹습니다.
바다 언어에서 베이컨과 롤
성분 :
- 바다 언어 필렛 - 1 PC;
- 베이컨 - 3 개의 스트립;
- 치즈 -70 g;
- 마늘 - 1 정향;
- 녹색 - 의지에;
- 버터 - 30 g.
준비
바다 혀의 등심은 소금, 후추, 레몬 주스를 따라 부어서 30 분 동안 차가운 마리 네이드에 넣습니다. 그 후, 우리는 생선 조각을 가져다가 강판 치즈로 채워진 베이컨 스트립과 마늘 프레스로 그린을 그린 다음 모든 것을 롤에 담아 이쑤시개로 고정합니다. 위에서 우리는 기름 조각을 깔고 식물성 기름을 뿌려 약 220도까지 가열 된 오븐에 넣습니다. 대략 15 분을 구우십시오.
야채와 함께 해산물 롤
성분 :
- 당근 2 개 세트
- 부추 - 1 개;
- 버터 - 150g;
- 백색 드라이 와인 - 250 ml;
- 바다 언어 필레 - 4 개;
- 바다 혀의 머리와 뼈 - 200g;
- 물 - 1 ℓ;
- 시금치 - 100g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 핍이없는 자두 - 3 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
그래서 먼저 바다 혀의 등심을 소금물에 삶습니다. 그런 다음 조심스럽게 생선을 꺼내고 그 결과물을 스토브 위에 놓습니다. 당근, 샐러리의 부대와 파 내고, 우리는 수건으로 닦고 우리는 얇은 조각을 자른다.
그런 다음 야채를 구이 접시에 넣고 약간 크림 같은 버터를 넣고 100 도의 온도에서 오븐에서 5 분간 요리합니다. 요리하는 동안 모든 야채를 최소한 두 번 섞으십시오. 그 후, 우리는 바다 혀의 머리와 뼈를 그곳에 놓고 다시 2 분 동안 오븐에 넣습니다. 결론, 와인, 약간의 물을 부어, 소금, 후추를 넣어. 뚜껑으로 모든 것을 덮으십시오.
이번에는 시금치까지 씻어 줄기를 제거하십시오. 생선 필레를 말린 다음 향료로 맛을 낸 다음 몇 개의 시금치 잎을 그 위에 놓습니다. 롤로 접어 기름칠 한 베이킹 접시에 넣으십시오. 스튜 냄비에서, 작은 기름을 녹이고, 가열하고, 가루에서 따르고 잘 섞고, 물고기 국물에서 점차적으로 따른다. 달걀 노른자위를 가진 사워 크림은 국물에 부어 넣고 혼합물을 조금 치십시오. 자두를 넣고 뚜껑을 덮고 쇠약 해지십시오. 구운 롤과 야채를 뜨거운 접시에 담고 소스를 부어 자두, 시금치 잎과 양파로 요리를 장식하십시오.