브리오 클 (Briocles) - 달걀이 들어간 다진 고기의 오리지날 요리법. 식욕을 돋우는 붉고 맛있는 팬케이크는 가장 다양하고 단순한 또는 다 성분의 채우기를 보완하고 반이나 롤로 접어서 채소 또는 신선한 채소로 접시에 담아 제공합니다.
brioche 요리하는 방법?
브라이 어스 준비에는 약간의 기민, 인내와 자유 시간이 필요합니다.
- 다진 고기는 맛을 내고 구타를 내고 공으로 나누어 폴리에틸렌 두꺼운 필름의 두 섹션 사이의 프라이팬 크기까지 굴립니다.
- 계란은 소금, 우유, 크림 또는 물로 맞 춥니 다.
- 평평한 접시에 계란 혼합물의 일부분을 부어 부드럽게 감은 다진 고기로 옮깁니다.
- 미끄러지는 움직임은 양면 튀김 된 기름으로 가열 된 프라이팬에 접시 내용물을 부었다.
- 양조를위한 충전물은 채소, 치즈를 첨가 한 버섯, 다양한 소스로 만들 수 있습니다.
다진 고기의 비스솔 - 제조법
Briol은 저지방 돼지 고기 또는 갈은 소고기를 기본으로 만들어집니다. 조미료로 소금과 후춧가루 외에 홉, 태양 또는 프로방스 허브를 더할 수 있습니다. 사워 크림과 겨자, 파와 샐러드, 양파의 혼합물로 마요네즈를 대체하는 것은 허용됩니다.
성분 :
- forcemeat - 400 g;
- 달걀 - 6 개;
- 우유 - 100 ml;
- 채소 - 1 묶음;
- 마요네즈 - 150 g;
- 치즈 - 120 g;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 절인 오이 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 소금, 후추, 우유로 계란을 털어 내십시오.
- 다진 된 소금, 후추, 믹스 및 비트, 부분으로 나누어 볼 (6 조각) 롤.
- 영화의 컷 사이에 다진 고기를 한 롤씩 나눈 다음, 알베이스의 일부가있는 플레이트로 옮겨 냄비에 쏟아 붓습니다.
- 슬라이스 오이, 양파, 채소 및 마늘을 마요네즈와 치즈와 함께 섞으십시오.
- 다진 고기를 넣은 양조장의 양쪽에 튀겨서 롤로 접습니다.
치킨 필레에서 Brioche
브리 졸 (Brizol) - 다진 고기 대신 치킨 필렛을 사용하여 수행 할 수있는 요리법으로 작업을 크게 단순화하여 복잡하고 까다로운 요구에 부응하지 않아도됩니다. 섬유질을 가로 질러 자른 고기는 식품 필름을 사용하여 고르게 튕겨 내고 향료로 맛을 낸다는 것이 중요합니다.
성분 :
- 치킨 필레 3 개 세트
- 달걀 - 6 개;
- 밀가루 - 40 g;
- 채소 - 1 묶음;
- 마요네즈 - 150 g;
- 치즈 -100g;
- 부추 - 1 개;
- 버섯 - 400 g;
- 소금, 후추, 허브, 석유.
준비
- 치킨 필렛은 책처럼 펼쳐져 있고, 두들겨 맞고, 양념을 치고 있습니다.
- 번갈아 가며 2 달걀, 계절에 밀가루 가루를 섞은 후 프라이팬에 넣고 양면에서 볶습니다.
- 마요네즈, 그린, 치즈를 파와 파에서 볶습니다.
- 닭 끓이기 물을 채우고 반으로 접습니다.
피자 브리 올 - 조리법
돼지 고기 고기로 만든 녹은 치즈 브리 졸은 부드럽고 영양가 있고 영양가있는 동시에 향긋한 맛을 동시에 얻을 수 있습니다. 채우기에서 원하는 경우 채소를 넣고 잘게 썬 파나 파니 마늘을 꽉 짜서 믹서기에서 분쇄 한 작은 믹서기를 갈아 치십시오.
성분 :
- 돼지 고기 - 400 g;
- 달걀 - 6 개;
- 우유 - 100 ml;
- 채소 - 1 묶음;
- 마요네즈 - 120 g;
- 치즈 융합 - 200 g;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 돼지 고기를 갈아서 계절을 나누고 부분으로 나눠서 각각 펼칩니다.
- 달걀을 털어 내고, 계절을 정하여 접시에 붓고, 고기를 깔아 짠다.
- 공작물을 양면에 프라이팬으로 번갈아 옮깁니다.
- 마요네즈와 함께 한쪽에서 돼지 고기 양조장에 윤활유를 뿌리고, 강판 치즈를 보급하고, 롤 또는 반으로 접을 수 있습니다.
생선의 브리오슈
Briol은 물고기와 함께 수행 할 수있는 제조법입니다. 이 경우, 대구를 가진 접시의 변형이 제안되며, 이는 pollock, hake, pike perch로 대체 될 수 있습니다. 추가 재료를 사용하지 않아도 요리는 맛있고 맛있습니다. 허브, 치즈 및 소스가 들어간 채소로 채워서 보충하면 진미가됩니다.
성분 :
- 대구 - 500 g;
- 달걀 - 6 개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 채우기 (옵션) - 맛보기;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- Tressku는 청소하고, 뼈를 없애고, 양파와 마늘과 함께 필렛을 자른다.
- 계란, 조미료를 넣고 필름 사이에 밑 부분을 굴립니다.
- 소금과 후추로 계란을 치십시오.
- 브리 올을 대구에서 튀겨 계란 혼합물의 일부에 생선 층을 떨어 뜨려 가열 된 프라이팬 위에 붓습니다.
- 원하는 경우, 제품을 채우고 보충하십시오.
터키 연회
조리법이 나중에 제시 될 팬에있는 Briocle은 달걀 혼합물과 고기의 분리 된 튀김 때문에 평소보다 쉽게 준비되지만, 이것은 원래의 맛에 굴하지 않습니다. 대신 토마토 페이스트, 매운 토마토 소스 또는 매운 케첩을 사용하고 사워 크림 대신 자연스러운 요구르트를 사용 합니다.
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500 g;
- 달걀 - 6 개;
- 물 50 ml;
- 사워 크림 - 300g;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 절인 오이 - 2-3 개;
- 양파 - 200g;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 칠면조 필레는 지층으로 절단되고, 맞고, 다시 노련한 스트립으로 자른다.
- 튀김 기름에 양파, 고기, 갈색.
- 사워 크림 토마토, 조미료를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 달걀 팬케이크에 물, 소금, 후추, 튀김으로 계란을 치십시오.
- 팬케이크의 반은 칠면조 채우고, 절인 오이를 추가하고 나머지 반은 덮는다.
쇠고기 쇠고기
맛있는 소의 쇠고기는 아래의 권장 사항에 제시된 조리법이 신선한 토마토를 채우는 것과 조화를 이룹니다. 하드 토마토 또는 녹은 치즈, 마요네즈, 채소 및 마늘을 원한다면 보충합니다. 먹거리에 부드러운 질감을위한 계란을 하나 더 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 칠면조 필렛 - 700 g;
- 달걀 - 6 개;
- 토마토 - 2-3 개;
- 치즈 -150g;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 채소와 마늘 - 맛을;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 갈가리 찢긴 쇠고기는 소금에 절인 후추로 계란을 섞어서 섞은 뒤 필름 사이를 굴린다.
- 소금과 후추로 계란을 털어 내십시오.
- 계란 혼합물의 일부분을 고기 층과 합쳐서 가열 된 팬에 부어 갈색으로합니다.
- briol을 토마토로 잘라냅니다. 빵을 반으로 자르고 치즈, 마요네즈, 그린을 넣습니다. 제품을 반으로 접거나 롤로 말아서 만듭니다.
버섯과 생선회 - 요리법
버섯을 곁들인 브리 올 (Briol)은 약간 다른 기술로 준비되어 있지만 다진 고기를 구운 사실로 인해 두려워하는 많은 주부들에게는 신의 선물 일 수 있습니다. 육류 기준으로 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조를 사용하고 버섯을 산림 버섯으로 대체하여 사전 양조 할 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 500 g;
- 계란 8 개 세트
- 샴 피뇽 - 300g;
- 우유 - 200 ml;
- 마늘 2 개;
- 마요네즈 - 6 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 허브, 딜, 석유.
준비
- 우유로 계란을 털고, 소금과 후추를 넣고, 계란 팬케이크를 굽고, 식히도록하십시오.
- 다듬어 진 조미료로 맛을 내고, 약간의 우유를 더하고, 팬케이크에 깔고 위에서 딜과 마늘로 마요네즈를 깔아줍니다.
- 다진 버섯으로 제품을 찢고 롤로 접어 오븐에서 20 분 동안 구워냅니다.
소시지와 치즈를 곁들인 비스솔
쉽고 간단하게 단 몇 분만에 아침 식사 용 양조장을 준비하고 프라이팬에 직접 달걀을 넣고 슬라이스 소시지와 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 계란 혼합물의 마요네즈는 사우어 크림, 크림 또는 단순히 우유로 대체 할 수 있으며, 프라이 또는 야채 또는 야채와 함께 제공 할 때 요리를 보완 할 수 있습니다.
성분 :
- 소시지 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 치즈 - 30 g;
- 마요네즈 - 1 st. 숟가락;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 소금, 후추, 마요네즈로 계란을 털고 버터로 가열 한 프라이팬에 부어 넣습니다.
- 오믈렛의 절반에 소시지와 으깬 치즈를 머그잔으로 자른다.
- 1 분 후, 후반부에 채우고 양쪽에 2 분 동안 브리솔을 소세지로 볶습니다.
게으른 브리 올 - 조리법
게으른 브리 올 은 본질적으로 제안 된 내용과 다른 충진으로 조리 할 수 있습니다. 버섯은 튀긴 호박이나 가지 또는 통조림 제품으로 대체 할 수 있으며 마요네즈가 든 겨자와 함께 사워 크림을 대체 할 수 있습니다. 잘게 잘린 허브를 뿌리면서 뜨거운 형태로 요리를 제공하십시오.
성분 :
- 다진 고기 - 200g;
- 계란 4 개 세트
- 샴 피뇽 - 200g;
- 절인 오이 - 2 개;
- 우유 - 40 ml;
- 마늘 2 개;
- 치즈 -100g;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 소금, 후추, 녹색, 석유.
준비
- 계란을 소금, 후추, 우유로 ,고, 갈아서 만든 고기를 넣고 팬케이크 2 개를 굽습니다.
- 기름에 버섯을 넣고 볶습니다.
- 오이 스트립, 치즈, 사우어 크림, 겨자, 저어를 넣고 뜨거운 브리오슈로 채 웁니다.
오븐에서 산들 바람
초등고 오븐 에 다진 고기 한 잔 을 준비하기 쉽습니다. 고기를 채우는 데 필요한 경우, 야채를 잘게 썬 야채, 강하게 굳힌 치즈, 프라이팬에 미리 조리 한 야채 조각을 추가하여 음식의 특성을 풍부하게 할 수 있습니다. 신선한 야채, 허브 및 소스로 요리를 제공 할 수 있습니다.
성분 :
- forcemeat - 400 g;
- 달걀 - 6 개;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 150 ml;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 우유, 소금 및 후추가 첨가 된 계란을 치고 얻은베이스에서 팬케이크를 굽습니다.
- 고기를 잘게 썬 양파, 포드 살바 거리, 후추와 섞는다.
- 혼합물을 계란 팬케이크에 바르고 롤로 접어서 주형에 넣으십시오.
- 빌렛을 25 분 동안 오븐에서 굽도록 보냅니다.
멀티 바크의 브로 솔
멀티 쿠킹 장치를 사용하면 맛있는 브리 올을 만들 수 있습니다. 다음은 마요네즈, 치즈 및 신선한 허브, 버섯 채우기 또는 다른 선택 및 맛과 절인 오이의 혼합물로 자유롭게 대체 할 수있는 신선한 야채로 채우는 변형입니다.
성분 :
- forcemeat - 500 g;
- 달걀 - 6 개;
- 오이와 토마토 - 2 개;
- 마요네즈 - 120 g;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 녹색, 석유.
준비
- 조미료는 소금과 후추로 채워진 계란뿐만 아니라 부분으로 나누어집니다.
- 먹는 부분을 달걀 혼합물에 담가 기름으로 그릇에 넣은 다음 계란을 부은 플랫 케익을 굽히고 "베이크"로 익히면 양면이 붉어지며 두 개의 날이 뒤집습니다.
- 얇게 썬 토마토와 오이로 보충 된 마늘과 마요네즈로 팬케이크에 기름을 바릅니다.
- 야채와 함께 접시에 브리 올을 제공하십시오.