멕시코 요리의 맛을 맛보고 싶습니까? 그런 다음 멕시코 살사 소스를 준비하십시오. 그와 함께, 고기 접시 또는 단순히 빵 케이크 또는 칩은 멕시코에서 정확히 먹게됩니다. 이 소스를 요리하는 데에는 많은 종류가 있으며, 심지어 그의 고전적인 요리법에도 많은 변형이 있습니다. 우리는 그들 중 일부만을 제공합니다.
멕시코 살사 소스의 고전적인 요리법
성분 :
- 토마토 - 3 개;
- 망고 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 샐러드 양파 - 75g;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 액체 꿀 - 35 ml;
- 빨간 고추 - 1 PC;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 마요라나 - 1 작은 무리의 신선한 녹색;
- 신선한 바 질 채소 - 1 작은 무리.
준비
과일 망고가 청소되고 작은 입방체로 펄프를 자릅니다. 우리 토마토는 꼭대기에서 자른 것이고, 끓는 물로 열매를 맺고 껍질을 제거합니다. 또한 우리는 작은 큐브 샐러드 양파를 깨끗이 닦고 준비한 야채를 깊은 그릇에 넣습니다.
별도의 그릇에 액체 꿀, 레몬 1 개를 넣고 빻은 고추, 소금, 검은 후추, 올리브 오일, 갓 다진 신선한 허브를 넣고 잘 섞는다. 우리는 망고로 잘게 잘린 채소에 연료를 주입하고, 철저히 저어주고, 조금 반죽하고, 냉장고에 45 분 동안 담아서 시험해 볼 수 있습니다.
이것은 살사 소스의 원시 버전입니다. 저열로 몇 분간 끓여서 요리 끝나면 녹지를 더할 수 있습니다. 따라서 살사 소스의 구조와 맛이 약간 다릅니다. 약간 다진 마늘을 첨가하여 약간의 맛을 더할 수 있습니다.
소스 살사 베르데 - 조리법
성분 :
- 작은 녹색 토마토 - 500 g;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 녹색 쓰라린 후추 - 1 개;
- 양파 - 65 g;
- 신선한 녹색 고수풀 - 한 무리;
- 석회 - 0,5 개;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 소금 - 10g 또는 맛.
준비
씻어서 말린 그린 토마토를 반으로 자르고 씨를 추출하십시오. 또한, 쓴 고추에서 줄기와 종자 상자를 제거하고 마늘과 양파를 닦아냅니다. 다음으로, 우리는 부품을 충분히 작게해야하지만 조각의 일관성을 유지해야합니다. 이렇게하려면 믹서기의 그릇에있는 고수풀의 채소와 함께 준비된 모든 야채를 갈아서거나 고기 분쇄기를 통해 두 번 건너 뛸 수 있습니다. 결과로 나온 으깬 감자에서 석회 반, 올리브 오일, 소금 주스를 넣고 섞는다. 사워 샐러드 드레싱은 먹을 준비가되었습니다.