그루지야 어 요리는 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 그루지야 어에서 khachapuri를 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.
그루지야의 Khachapuri - 조리법
성분 :
- matzoni - 0.5 l;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 브린 자 - 250g;
- 술루 구니 - 250g;
- Imeretinsky 치즈 - 120 g;
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 소금.
준비
치즈는 강판을 갈아서 체를 통해 가루를 가려 내고 베이킹 파우더를 붓는다. 우리는 결과 언덕에 홈을 만들고, matzoni에 부어, 달걀을 운전하고, 설탕과 식물성 기름을 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 그것은 시원하지는 않지만 탄력적 일 것입니다. 우리는 감기에 한 시간 동안 필름에 싸서 넣습니다. 그 후, 우리는 반죽을 꺼내 그것을 굴려서 조각으로 나눕니다. 우리는 각각 얇은 층으로 굴러갑니다. 센터에서는 치즈를 넣고 모서리를 모아 센터를 열어 둔다. 우리는 치즈가 쏟아져 나와 롤링 핀으로 굴러 가지 않도록 케이크를 돌립니다. 오븐을 가열하고 기름칠 시트에 공란을 넣으십시오. 온화한 온도에서 적색까지 굽습니다.
그루지야의 Khachapuri - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유 - 100 ml;
- 치즈 사워 - 우유 0.5kg;
- 계란 3 개 세트
- 천연 오일 - 200g;
- 소금.
준비
우리는 밀가루를 체로 치고 언덕에서 우울증을 일으 킵니다. 약간의 우유 가열, 조금. 밀가루에 우유를 부어 두 알을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 채우기 위해 우리는 치즈를 반죽하고 조금 소금을 뿌린다. 그것을 5 부분으로 나눕니다. 각각 반죽하여 얇은 케이크를 만드십시오. 그들 각각은 10 초 동안 끓는 물로 낮추어집니다. 그런 다음 찬물로 헹굽니다. 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 케이크를 놓습니다. 우리는 조각으로 기름을 자른다. 각 케이크에 대해 우리는 버터 조각과 약간의 치즈를 넣습니다. 우리는 두 번째 케이크로 꼭대기를 덮고 다시 채워 넣습니다. 마지막 표면은 기름과 노른자위로 윤활 처리됩니다. 적당히 가열 된 오븐에서 40 분 동안 카카 푸리를 보낸다. 이 기간 동안 완제품은 잘 검게 채워 져야합니다.
Khachapuri는 진짜 조지 왕조 요리법이다
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 연화 버터 - 100 g;
- 소다 - ½ tsp;
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- Suluguni - 300 g.
준비
그루지야 어에서 khachapuri를위한 반죽을 준비하십시오 : 사발로 가루를 따르고, 부드럽게 한 버터를 첨가하고, 손으로 잘 섞고, kefir, 소다를, 다시 섞으십시오. 반죽이 너무 단단하다면 약간의 따뜻한 물을 부어 반죽을 다시 반죽하십시오. 그리고 너무 부드럽다면 밀가루를 넣으십시오. 완성 된 반죽은 30 분 동안 방치됩니다. 그리고 그 후 우리는 두께 1cm 두께로 중심에 넣고 강판 치즈를 넣습니다. 레이어를 접은 다음 조심스럽게 올바른 크기로 다시 굴립니다. 조심스럽게 버터와 프라이팬에 프라이팬으로 옮기고 적당량의 불에 살짝 튀기고 한쪽면을 프라이로 튀긴 다음 두 번째면에서 붉게 튀어 나온 빵 껍질에 튀 깁니다.