이탈리아 치즈 치즈는 오랫동안 우리 테이블에 채택되었습니다. Ricotta는 차가운 전채 요리뿐만 아니라 베이킹 (소금에 절인 음식과 달콤한 음식) 요리법, 그리고 뜨거운 요리와 디저트를 제공합니다. 리코 타의 주인이되거나 직접 손으로 요리 한 경우,이 재료로 수집 한 치즈로 조리법을 시험해 볼 수있는 기회를 놓치지 마십시오.
리코 타가있는 간단한 치즈 케이크 요리법
리 코타로 베이킹하는 요리법은 두부 캐서롤에 비해 단순하지 않습니다. 이것에 대한 직접적인 증거는 이탈리아 식 전통 미국식 치즈 케이크의 제조법입니다. 이 기술로 구운 디저트에는 호박이 포함되어 있지만 가을철 이외의 대안으로 말린 열매와 과일이 있습니다.
성분 :
기초 :
- 호두 - 2 1/2 항목;
- 과립 설탕 - 55g;
- 버터 - 55 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 계 피를 꼬집어 라.
치즈 케이크의 경우 :
- 리코 타 - 455 g;
- 사워 크림 - 280 g;
- 과립 화 설탕 - 145g;
- 계란 - 5 개;
- 밀가루 -153g;
- 호박 퓌레 - 425 g;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
리코 타의 치즈 케이크에 대한이 조리법은 기성품으로 준비되어 있습니다. 고전적인 디저트의 경우 케이크가 부서진 쿠키로 만들어지면 여기에 호두 빵 부스러기로 바꿉니다.
믹서기의 사발에서 균질 한 풀이 형성 될 때까지 케이크를위한 모든 성분을 갈아 엎십시오. 양피지 덮여 양식의 하단에 얇은 레이어와 붙여 넣기를 배포하고 냉장고에 놓으십시오.
치즈 케이크 자체도 간단히 준비되어 있습니다. 목록에있는 모든 재료는 믹서로 채찍질 한 다음 호두 껍질 위에 부어 넣습니다. 다음으로, 치즈 케이크를 예열 된 180도 오븐에 한 시간 동안 넣어 두어야합니다. 그 후에 디저트는 장식과 서빙 전에 완전히 식혀 야합니다.
리 코타 팬케이크 - 조리법
물론 두부 치즈는 팬케이크에 넣은 단것과 쉽게 조합 할 수 있지만, 짭짤한 전채 요리에서 멈추고 리코 타 및 고기 첨가물로 팬케이크를 요리합니다.
성분 :
팬케이크 들어 :
- 달걀 - 6 개;
- 밀가루 -175g;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 우유 - 255 ml.
채우기를 위해 :
- 양파 - 130g;
- 다진 고기 - 420 g;
- 마른 화이트 와인 - 55 ml;
- 리코 타 (Ricotta) - 460 g;
- 햄 - 110 g;
- 단단한 치즈 - 180 g.
준비
팬케이크 용 반죽으로 시작하십시오. 모든 재료를 동질성으로 결합하기에 충분합니다. 부드러운 프라이팬에 반죽 조각을 튀기십시오.
이제 채우기까지. 첫째, 분쇄 한 양파를 저장하고 다진 고기를 넣고 갈색으로 만드십시오. 화이트 와인을 부어서 완전히 증발 시키십시오. 리코 타를 냉각 된 고기, 햄과 강판 치즈와 함께 섞으십시오. 각 팬케이크의 중앙에 채우는 부분을 넣고 봉투로 접습니다. 180도에서 15 분 동안 오븐에 팬케이크를 보냅니다.
리코 타와 라자 냐 - 레시피
리 코타 요리법의 모든 다양한 요리법 중에서 두부 치즈를 첨가하여 준비된 클래식 라자 냐의 변형을 잊어서는 안됩니다.
성분 :
- 라자냐 용 시트 - 340 g;
- 갈은 소고기 - 510 g;
- 양파 - 135 g;
- 리코 타 (Ricotta) - 260 g;
- 강판 모짜렐라 - 1 품목;
- 시금치 - 95 g;
- 계란 - 1 조각;
- 토마토 소스 - 480 ml.
준비
양파 Spasseruyte 그리고 다진 고기를 추가하십시오. 마지막 준비가되면 토마토 소스로 채우고 열에서 꺼내십시오.
따로 따로 시금치를 회전시켜 페이드하고 냉각시킨 다음 리코 타와 알과 섞습니다.
반 준비가 될 때까지 라자냐 시트를 삶아서 층층으로 층을 넓히고 토마토 소스와 고기를 번갈아 가며 시금치와 리 코타를 섞는다. 강판 모짜렐라와 함께 접시를 뿌리고 빵을 180도에서 35-40 분간 담근다.