테리 야키 소스는 다양한 일식 요리의 필수 요소입니다. 그러나 매력적인 맛의 맛 덕분에, 요리 전문가가 인기있는 요리에 동양 노트를 나누고 새로운 맛의 특성을 얻기 위해 널리 사용됩니다.
오늘 우리는 집에서 데리야끼 소스를 준비하는 방법을 알려주고 그의 참여로 다양한 닭 요리를 제공합니다.
가정에서 데리야끼 소스를 요리하는 방법?
성분 :
- 간장 - 125 ml;
- 사탕 수수 - 50 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 생강 - 1 티스푼;
- 꿀 액체 - 35 g;
- 올리브 오일 - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- 정제수 - 125 ml;
- 전분 - 30 g.
준비
데리야끼 소스를 준비하려면 티스푼의 신선한 생강이 필요합니다. 그러므로 우리는 약간의 매운 뿌리를 깨끗이 제거하고 필요한 부분을 얻을 때까지 강판을 통과 시키도록합니다. 또한, 우리는 마늘을 깨끗이하고 프레스를 통해 그것을 짜내거나 얕은 강판을 사용합니다. 다음으로, 물에 녹말을 녹이고 국자 또는 스튜 냄비에 부어 간장, 올리브 기름 및 myrin를 첨가하고, 꿀, 지팡이 설탕 및 준비한 생강 및 마늘을 놓으십시오.
매운 혼합물을 담은 용기를 작은 불에 태우고 따뜻하게하고 약동시키면서 약 4 ~ 5 분간 숙성시킨다.
냉각 된 소스를 뚜껑이있는 유리 용기에 넣습니다.
몰약을 먹지 않으면 와인 식초 또는 드라이 와인으로 바꿀 수 있습니다.
데리야끼 소스로 닭고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 닭 가슴살 필렛 - 950 g;
- 데리야끼 소스 - 225 ml;
- 생강 건조 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 꿀 꽃 - 50 g;
- 참깨.
준비
닭 가슴살 필레는 찬물로 씻어 내고 종이 수건으로 잘 딥니다. 그런 다음 섬유를 가로 질러 작은 블록으로 자르고 소스에 담그십시오. 그것을 준비하기 위해 우리는 데리야끼 소스, 와인,
유방을 놓친 경우 두꺼운 바닥에 프라이팬을 가열하고 냄새가없는 식물성 기름에 미리 부어 넣습니다. 우리는 매리 네이드에서 치킨 조각을 꺼내 예열 된 기름에 넣습니다. 우리는 그 (것)들을 모든면에 갈색으로하고, 그들이 담가 있던 동일한 마리 네이드를 부어서, 소스가 두껍게 될 때까지 적당한 열에 요리합니다.
준비된 닭고기는 미리 프라이팬으로 말린 참깨로 묶어 삶은 밥과 함께 제공됩니다.
닭고기 대신에 다른 고기를 성공적으로 먹을 수 있습니다.