어떤 전통 요리와 마찬가지로, 참마의 볼륨은 다양한 변형을 경험했으며 각 태국 가정에서 자체적으로 준비되었습니다. 우리는 집에서 가장 맛있는 수프 요리법에 머물기로 결심했고, 그들에게 별개의 자료를 바쳤습니다.
새우를 얹은 태국 수프 요리법
구덩이의 고전적인 볼륨은 다양한 향신료를 결합하지만, 우리는 이국적인 재료가 아닌 이국적인 재료는 아니지만 일반적으로 사용할 수있는 독특한 맛을 지니고 있습니다.
성분 :
- 매운 고추 - 3 개;
- 실 란 트로의 나뭇 가지 - 5 개;
- 생선 소스 - 35 ml;
- 버섯 (굴 버섯) - 5 개;
- 석회 잎 - 3 개;
- 대형 새우 [ 4 ~ 6 개 세트]
- 레몬 그라스 - 1 개;
- 석회 - 1 조각;
- 물 1.1 리터.
준비
구덩이 용 수프를 준비하기 전에 새우를 잡습니다. 껍질에서 새우를 각각 씻은 다음 갑각류 뒤쪽의 "정맥"을 제거하십시오. 큰 조각으로 레몬 그라스를 자르고 칼의 편평한면을 가볍게 때려 최대 맛을 내십시오. 물에 레몬 그라스를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
수프를 제공 할 접시의 바닥에 생선 소스와 라임 주스를 부어 넣습니다. 그런 다음 고추 몇 조각을 넣으십시오.
kaffir 석회의 줄기를 제거하고, 레몬 그 자체에 잎 자체를 두십시오. 다음 잘게 잘린 버섯을 보내고, 두번째 끓기를 기다리고 새우 꼬리를 두십시오. 새우 꼬리를 소화하지 않도록 즉시 불을 끄십시오. 레몬 그라스와 라임 잎을 잡고 판 에다 스프를 엎 지르고 고수풀 채소와 함께 제공하십시오.
태국 수프 톰 톰 - 조리법
성분 :
- 닭 국물 - 680 ml;
- galangal - 5 조각;
- 고수풀 줄기 - 6 개;
- 석회 잎 - 3 개;
- 큰 새우 - 6 개;
- 생선 소스 - 45 ml;
- lemograss의 줄기;
- 뜨거운 고추 - 1 PC.;
- 석회 주스 - 55 ml.
준비
국물이 끓을 때까지 기다린 후 레몬 그라스의 얇게 썬 줄기, 갈란 갈아 조각과 커피어 석회 잎을 넣으십시오. 아로마 국물을 약 5 분 동안 익힌 다음 껍질을 벗긴 새우 꼬리와 고추를 넣고 생선 소스와 라임 쥬스를 붓습니다. 액체가 다시 끓기 시작하면 불에서 수프를 꺼내어 감귤류 주스 또는 생선 소스를 원하는대로 첨가하여 맛을 조절하십시오.
원하는 경우 셀로리 그린을 뿌려 요리가 끝난 직후에 얌을 봉사하십시오.
돼지 고기와 닭고기를 곁들인 수프 요리법
구워 먹는 수프에 기성품 파스타라고 불리는 준비 과정을 대폭 진행하십시오. 독특한 맛을 지닌 태국 스프를 제공하는 모든 기본적인 향신료를 포함합니다. 무엇보다도이 제품은 별도의 이국적인 성분을 별도로 사용하지 않아도되므로 상당히 절약 할 수 있습니다.
성분 :
- 녹색 양파 - 깃털 2;
- 치킨 필렛 - 270 g;
- 샴 피뇽 - 5 개;
- 닭 국물 - 1,1 리터;
- 구덩이와 수프에 대한 파스타 - 2 큰술. 숟가락 (또는 맛에);
- 토마토 - 95 g;
- 생선 소스 - 55 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 라임 주스 - 115 ml.
준비
볼륨으로 수프를 준비하는 것은 국물을 요리하는 것으로 시작됩니다. 준비된 국물을 끓인 후, 구운 닭고기 조각과 토마토와 버섯을 썰어 넣습니다. 국물이 끓을 때, 파스타, 라임 주스 및 설탕으로 희석하십시오. 생선 소스를 붓고 필요할 경우 스프를 시도해보십시오. 재량에 따라 맛을 조정하십시오.
Tom yam은 요리 직후에 녹색 고수풀을 풍부하게 사용합니다. 샤프의 팬들은 칠리 페퍼의 접시 조각을 추가 할 수 있습니다.