물론 훈제 제품은 건강식과식이에 기인 할 수는 없지만 사람들은 불을 사용하는 법을 배웠기 때문에 흡연을 요리 및 보존 방법으로 사용합니다. 일반적으로 대부분의 사람들은 훈제 고기를 포함하여 훈제를합니다. 현재로서는 제품을 보존 할 수있는 대안적인 방법이 없기 때문에가 아니라 식량 전통과 쾌락을위한 것이기 때문에 이것이 중요하다는 점을 주목해야한다. 어쨌든, 한 달에 1-2 번 훈제하는 것은 특별한 위험을 초래하지 않으며 때로는 맛있는 것을 먹는 것이 바람직합니다. 예를 들어, 훈제 고기로 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.
육류 훈제 제품을 선택할 때 조심해야 할 것은 일부 비양심적 인 생산자와 무역 구조는 고전 기술로 훈제를하지 않고 소위 "액체 연기"및 / 또는 과량의 소금물과 물을 함유하지 않는 비 영양소가 혼합 된 고기로 조리 한 제품을 공급합니다.
훈제 고기로 샐러드를 덜 해로운 방법으로 알려주십시오. 유용한 신선한 식품의 성분을 포함하여 조리법의 균형을 유지합니다.
훈제 돼지 고기 샐러드
성분 :
- 돼지 고기 훈제 고기 (다소 뚱뚱한 - 당신이 그것을 좋아하는 방법입니다) - 약 300g;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 빨간 고추;
- 양파 - 1 pc. (바람직하게는 적색);
- 아보카도 - 1-2 개;
- 젊은 움푹 들어간 올리브 - 8-16 개;
- 신선한 오이 - 1-2 개. (크기에 따라 다름);
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 샐러드 잎;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 첫 번째 냉간 압박의 식물성 기름;
- 식초, 천연 과일 주스 또는 레몬 주스.
준비
고기는 작은 작은 조각으로 잘라 내고, 껍질을 벗긴 양파 - 분기 반지, 달콤한 고추 - 빨대, 오이 - brusochkami. 살살 아보카도 는 숟가락으로 추출하여 작은 입방체와 올리브 - 서클로 잘라냅니다. 채소와 마늘은 칼로 잘게 잘 렸고, 녹색 상추는 찢어진 손이났다. 우리는 모든 제품을 샐러드 그릇에 연결합니다.
지금 연료 보급. 식초와 기름을 3 : 1의 비율로 섞고 뜨거운 고추와 함께 계절을 맞 춥니 다.
드레싱 샐러드를 부어 섞는다. 또는 천연 단맛을 들이지 않은 요구르트로 샐러드를 채울 수 있습니다. 샐러드에 가벼운 테이블 와인을 주자. 핑크색이 좋다.
동일한 조리법 (위 참조)을 사용하면 훈제 닭고기로 샐러드를 간편하게 만들 수 있습니다. 우리는 돼지 고기를 닭고기로 대체합니다 (유방을 사용하는 것이 좋으며 지방이 적습니다).
포만감을 높이기 위해 샐러드, 콩, 녹색 완두콩, 삶은 감자 또는 통조림 옥수수 등을 첨가 할 수 있습니다.