파이의 중요한 역할은 반죽 뿐만 아니라 채우기에도 있습니다. 마지막으로 신선한 야채, 잼 , 잼, 고기, 치즈, 버섯 등을 제공 할 수 있습니다 ... 목록은 무한정 계속 될 수 있습니다. 충진의 유형은 시험 및 그의 보유 용량에 따라 선택된다. 누룩을 바탕으로 한 시험에서 얻은 일관성을 유지하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 효모 반죽으로 만든 파이의 충전재에이 기사를 헌정하기로 결정한 것입니다.
누룩 가루로 만든 고기 용 육류
성분 :
- 다진 고기 - 470 g;
- 양파 - 130g;
- 당근 - 90 g;
- 호박 - 115 g;
- 마늘 2 개;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 말린 오레가노 - 1 tsp.
준비
두꺼운 벽으로 덮인 요리를 잘 따뜻하게하고 기름을 부으십시오. 양파에 강판 된 당근과 호박을 볶습니다. 야채는 아로마뿐만 아니라 훨씬 더 맛있게 채워줍니다. 마지막으로 오레가노를 넣고 마늘을 짠다. 30 분 후에 야채를 다진 고기와 섞어 완전히 튀기고 과도한 수분을 증발시킵니다. 완성 된 채우고, 다진 파슬리를 넣어 소금의 좋은 핀치에 대해 잊지 마세요.
효모 반죽에서 파이를 채우는 애플
효모 반죽에서 감미로운 파이를위한 모든 충전물 중, 사과는 대중의 것 여겨진다. 절대적으로 게으른 사과 잼을 사용할 수 있습니다. 나머지는 다음의 조리법에 따라 채우기를 제공합니다.
성분 :
- 사과 - 420 g;
- 버터 - 35 g;
- 설탕 - 55g;
- 바닐라 포드 - 2 개
준비
사과를 코어에서 떼어 내고 껍질을 벗긴 다음 버터로 스튜 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다. 바닐라 씨를 커트 포드와 함께 넣으십시오. 중간 열에 접시를 놓고 결정이 녹고 시럽이 두껍게 될 때까지 모든 것을 요리하십시오. 버거를 만들기 전에 필러를 식힌 다음 바닐라 포드를 제거하십시오.
효모 반죽에서 파이를 채워 코티지 치즈
효모 반죽에서 파이를위한 모든 맛있는 충전물 중, 감미롭고 염분이있을 수 있기 때문에, 코티지 치즈 필러는 가장 다재다능한 것으로 간주됩니다. 요리법을 위해 우리는 두 번째 옵션을 선택하기로 결정했습니다.
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 시금치의 채소 - 290 g;
- 죽은 태아 치즈 - 155 g;
- 코티지 치즈 - 180 g;
- 버터 - 45 g.
준비
녹은 버터에서 시금치 잎이 희미해질 때까지 들어 오게하고 초과 된 수분이 완전히 증발합니다. 다진 죽은 시금치는 죽은 태아 치즈와 코티지 치즈를 섞은 다음 계란을 하나 더 넣습니다. 반죽을 반복 한 후에, 반죽 조각 사이에 충전물을 분배하고 성형으로 진행하십시오.
이 같은 충전물은 효모 반죽에서 만든 튀김 파이에도 적합합니다.
효모 파이를위한 버섯 채우기
또 다른 범용 필러는 버섯입니다. 그들의 뚜렷한 향기와 맛 때문에 채우기가 때때로 바뀔 수 있으며 준비 기술은 동일하게 유지됩니다. 여기 피로자키에는 버섯뿐만 아니라 쇠고기도 포함됩니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 육우 - 680 g;
- 양파 - 130g;
- 마늘 3 개;
- 버섯 - 170 g;
- 소수의 신선한 딜;
- 사워 크림 - 65 g
준비
올리브 기름을 데우고 나서 양파 조각을 뿌린다. 후자의 조각이 투명 해지면 버섯을 넣고 마늘의 치아를 짠다. 버섯의 과잉 액체가 증발하도록 한 다음 쇠고기를 넣으십시오. 먹을 때 준비가 다 됐을 때 소금에 말려서 딜과 사우어 크림과 섞어 라. 차게 된 충전물은 반죽의 일부분 사이에서 분배되고 패티의 스티칭으로 진행된다.