아이스크림 - 이것은 특히 더운 여름에 어떤 나이의 단 것이나 기쁘게 한 유일한 디저트 일 것입니다. 방부제, 증점제 및 기타 유기물에별로 도움이되지 않는 첨가물을 사용하지 않고 가정에서 스스로 준비하면 맛이 좋아 즐겁습니다. 이는 산업 조건에서이 진미의 생산자가 무시하지 않는 것입니다.
우리의 조리법 아래에서 우리는 가정에서 맛있는 아이스크림을 적절히 준비하는 방법을 자세히 알려줄 것입니다.
집에서 크림 아이스크림 "Plombir"를위한 조리법
성분 :
- 휘핑 크림 (30 %부터) - 550 g;
- 가루 설탕 -100g;
- 바닐린 - 핀치.
준비
차가운 크림을 깊은 사발에 부어 넣고 가루 설탕과 바닐린을 넣고 3 ~ 5 분 동안 짙은 공기가 될 때까지 믹서로 때린다. 우리는 결과물을 플라스틱 또는 다른 적당한 용기에 옮기고 냉동실에 6 ~ 7 시간 동안 두십시오.
우리는 준비된 plombir를 냉동고에서 꺼내 조금 해동 시켜서 kremankas에 놓습니다.
집에서 딸기로 만든 아이스크림
성분 :
- 딸기 - 300 g;
- 크림 지방 - 200 g;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
우리는 sepals에서 씻어서 말린 딸기를 꺼내 블렌더로 퓌레로 부수어줍니다. 크림을 국자 또는 작은 냄비에 붓고 끓여서 불에서 꺼냅니다.
설탕을 곁들인 노른자위를 털어 내고, 조금 뜨거운 크림을 붓고 양쪽 접시의 내용을 섞는다. 생성 된 혼합물과 함께 용기를 수 욕조에 넣고 약 7 분 동안 두껍게 될 때까지 치십시오. 이제 우리는 크림색 계란 혼합물을 식히고 가끔 교반하며 딸기 퓌레를 넣고 7 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 아이스크림에 얼음 결정이 형성되는 것을 피하려면 매 시간마다 포크로 섞어야합니다.
기성품 인 딸기 아이스크림을 kremankami에 올려 놓고 원하는 경우 신선한 딸기를 장식하십시오.
집에서 과일 아이스크림을 만드는 방법?
성분 :
- 얼거나 신선한 장과 및 과일 - 500 g;
- 오렌지 또는 다른 주스 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
열매와 과일은 블렌더로 으깬 후 기존의 씨앗이나 껍질을 제거하기 위해 체를 통과시킵니다. 질량을 직사각형 컨테이너로 옮겨 4 시간 동안 냉동실에 넣습니다.
우리는 얼어 붙은 덩어리를 조각으로 나누어 미리 냉각 된 금속 그릇으로 옮깁니다. 두꺼운 질량이 될 때까지 혼합기 또는 포크로 혼합물을 치십시오. 그러나 해동을 방지하기 위해 빨리하십시오. 이제 우리는 덩어리를 몰드로 되돌려 보내고 그것을 냉동실에 보내 6 시간 동안 동결시킵니다. 시간이 끝나면 과일 아이스크림이 준비되었습니다.
집에서 초콜릿 아이스크림 만드는 법?
성분 :
- 다크 초콜릿 - 60g;
- 크림 - 450 ml;
- 달걀 노른자 - 4 개;
- 코코아 파우더 - 40g;
- 바닐린 -4g;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
초콜렛은 조각으로 부서지고 수 욕조에서 또는 전자 레인지를 사용하여 녹았다.
번개와 번쩍 할 때까지 설탕으로 노른자위를 털어 내십시오. 크림은 코코아와 혼합되고 대량이 거품이 날 때까지 가열하면서 가열합니다. 그런 다음 점차적으로 고온의 매스를 가볍게 노른자위에 넣고 균질하게 계속 저어줍니다.
우리는 크림 같은 덩어리와 초콜릿을 결합하여 두껍게 될 때까지 가열하고, 바닐린을 첨가하고 과열을 방지하기 위해 잠시 저어 주면서 불에서 꺼냅니다. 상온에서 뚜껑 아래로 매스를 식히고 냉동실에 약 5 시간 동안 두십시오. 처음 2 시간 동안, 믹서 또는 포크로 매 15 분마다 매스를 저어주세요.