자연에 갈 길이 없다면 어떨까요? 그런 다음 양파 쿠션에있는 오븐에있는 shish 케밥 의 제조법은 스테이크에서 조리 된 요리의 맛보다 열등하지 않은 육즙과 볶은 육즙을 재현하는 데 도움이됩니다. 그리고 이것은 shish 케밥에 대한 절인 양파 의 올바른 준비를 통해 주로 달성됩니다.
집에서 오븐에서 shish 케밥을 튀기는 방법, 우리는 오늘 당신에게 말할 것입니다.
양파 쿠션 - 조리법에 오븐에있는 Shish 케밥
성분 :
- 돼지 고기 - 1500 g;
- 양파 1500 g;
- 레몬 [0,5 개]
- 식초 (9 %) - 145 ml;
- 과립 설탕 - 50g;
- shish 케밥을위한 조미료;
- 고추의 혼합물;
- 소금.
준비
양파의 3 분의 1은 강판, 블렌더 또는 고기 분쇄기로 청소하고 분쇄합니다. 그런 다음 씻어서 말린 돼지 고기를 약 5-7 센티미터 크기의 조각으로 자른 다음 조금 두드리고 필름으로 덮고 여러 고추를 뿌리고 shish 케밥, 소금, 양파 죽 조미료를 넣고 잘 섞은 다음 몇 시간 동안 냉장고에 담근 채로 두십시오.
남은 양파는 고리로 자르고 식초, 주스, 반 레몬, 설탕, 소금을 넣고 끓는 물에 부어 약 1 시간 동안 둡니다.
우리는 절구 양파를 슬리브에 뿌려 상당히 두꺼운 층으로 굽고 위에 조각을 나눠줍니다. 이제 우리는 슬리브의 가장자리를 묶고 여러 곳에서 필름을 뚫어서 220도 동안 1 시간 동안 가열 된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 소매를 자르고 가장자리를 돌리고 30 분 동안 맨 위에 shish 케밥을 갈색으로 만들어 봅니다.
shish 케밥 준비. 접시에 얹어 신선한 야채, 허브 및 소스와 함께 제공됩니다.
집에서 오븐에서 요리 한 꼬챙이 꼬치 꼬치
성분 :
- 돼지 고기 - 1 kg;
- 양파 - 500g;
- 돼지 지방 - 100 g;
- 레몬 [0,5 개]
- 과립 설탕 - 50g;
- 약간의 식초 (9 %);
- shish 케밥을위한 조미료;
- 검정과 빨강 지상 후추;
- 소금;
- 설탕;
- 녹색 바 질, 파 슬 리입니다.
준비
헹구고 말린 고기를 조각으로 자르고, 소금, 후추와 shish 케밥을위한 조미료를 뿌리고, 매운 것을 위해 약간의 식초를 넣는다. 양파의 반은 청소되고, 죽을 때까지 짓 눌린 다음 거기에 보내집니다. 우리는 모든 것을 조심스럽게 섞어 2 ~ 3 시간 동안 마리 네이드에 담근다.
양파에 shish 케밥을 준비하십시오. 이렇게하려면 크기에 따라 고리 나 고리로 닦고 끓는 물을 부으며 소금, 설탕, 후추, 레몬 즙을 넣으십시오. 30 분 정도 기다려 봅시다.
그런 다음 고기 조각을 꼬챙이로 썰어 지방을 얇게 썰고 화격자 위에 놓고 오븐에 보냅니다.
아래 수준에서 우리는 포일 시트로 덮여있는 과자 굽는 판을 가지고 있습니다 (이것은 중요합니다) 위쪽으로 빛나는 표면과 얇게 썰은 꼬챙이 아래에 놓습니다
오븐은 220-250 도의 최고 온도로 예열되어야합니다. 튀김 shish 케밥의 시간은 우리 자신에 의해 시정됩니다. 고기가 한 쪽에서 갈색으로되면 다른 쪽을 뒤집습니다. 꼬챙이를 돌린 후 몇 분이 지나면 모든 것이 올바르게 끝나면 지방 조각이 피기 시작합니다. 그 때 우리는 기성품 인 shish 케밥 (연기가 흠뻑 젖은 향기)을 얻습니다.
봉사 할 때, 절인 양파 한 그릇에 퍼지며, 양파 베개 위에 꼬챙이에 붉게 shish 케밥을 놓고 채소로 장식합니다.