우리가 해산물로 필라프라고 부르는 것은 사실, plov는 아니지만 해산물을 곁들인 향긋한 쌀입니다. 그럼에도 불구하고, 알려진 모든 필라프를 요리하는 기술을 시작으로, 우리는 전 세계에이 요리의 아날로그 조리법을 소개하기로 결정했습니다. 그래서 해산물로 필라프를 요리하는 법을 배우겠습니다.
해산물로 만든 필라프 요리법
성분 :
- 쌀 - 2 품목;
- 해산물 칵테일 - 500 g;
- 해산물 국물 - 1 - 1,5 l;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 토마토 - 3-4 개;
- 양파 - 1 개;
- 지상 파프리카 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 취향에;
- 파슬리 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 올리브 오일.
준비
우선, 채소를 보자 : 우리는 불가리아어 고추를 핵에서 껍질을 벗기고 그것을 입방체로 자른다. 양파는 반 고리 모양으로 자르고, 토마토는 희석하여 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자릅니다.
프라이팬, 올리브 오일과 함께 약 4 분 동안 야채를 볶습니다. 다음으로, 냄비에 마늘, 파프리카, 미리 씻은 밥을 담근다. 우리는 약 2 분 동안 모두 함께 요리합니다.
다음으로, 우리는 프라이팬에 토마토를 보내고 몇 분 동안 끓여서 국물에 부어 그것을 끓인 다. 액체가 끓으 자마자 모든 액체가 흡수 될 때까지 화재가 줄어들고 필라프로 요리됩니다.
해산물의 혼합물은 해동되고 팬에서 빨리 튀겨집니다. 해산물을 필라프에 넣고 2-3 분 동안 함께 요리하십시오. 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브로 필라 우를 뿌리고 소량의 레몬 쥬스로 맛보십시오.
해산물을 곁들인 필라프는 "Kasha"모드 또는 "필라프"를 사용하여 멀티 바크에서 같은 방법으로 준비 할 수 있습니다.
일본 해산물 필라프 - Ebi Tahan
성분 :
- 쌀 - 1 품목;
- 해산물 혼합물 150 g;
- 당근 - 1 / 2 개.;
- 불가리아 고추 -1 / 2 개.;
- 녹색 양파 -1 묶음;
- 술 - 10 g;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 체리 토마토 - 2-3 개.
준비
당근과 불가리아 고추는 절반으로 요리 될 때까지 스트립으로 자르고 식물성 기름에서 튀깁니다. 해산물의 혼합물을 해동시키고 야채에 발라서 몇 분 동안 함께 튀김. 프라이팬의 내용에 미리 끓인 밥을 넣으십시오. 이 요리는 초밥을 위해 고전적인 원형 쌀을 사용해야합니다.
우리는 술과 간장으로 접시를 채우고 몇 분 동안 튀김을하고 채소로 꾸미고 봉사합니다.
스페인 해산물 필라프 - 빠에야
성분 :
- 소시지 쵸 리자 - 170 g;
- 판세타 -110g;
- 마늘 2 정향;
- 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 백리향 - 1 tbsp의 잎. 숟가락;
- 쌀 - 2 품목;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 마른 화이트 와인 - 125 ml;
- 닭고기 국물 - 1.2 리터;
- 닭 허벅지 - 8 개;
- 해산물 (홍합, 새우, 오징어)의 혼합물 - 500 g;
- 녹색 완두콩 - 110 g;
- 토마토 - 4 조각
- 올리브 오일;
- 마늘 -1 머리;
- 파슬리;
- 소금, 후추.
준비
올리브 기름의 관대 한 부분을 냄비에 붓고 파삭 파삭 때까지 잘게 썬 소시지 chorizo와 pancetta를 볶습니다. 다음으로 야채가 부드러워 질 때까지 마늘, 다진 양파 및 고추를 넣고 요리하십시오. 프라이팬 옆에 간다.
준비된 빠에야는 바로 냄비에서 제공됩니다 (접시 바닥에 필라프의 가장 중요한 성분 - 맛있는 쌀 표면). 다진 파슬리를 뿌리고 레몬 조각으로 장식하십시오.