이 기사에서 논의 될 비표준 요리는 요리의 단순함과 구성에 포함 된 상당히 사소한 구성 요소 세트에도 불구하고 가장 독창적 인 번호로 볼 수 있습니다.
퓌레의 으깬 감자는 평상복 점심 식사에 적합하며 축제 메뉴로도 사용하기에 아주 좋습니다. 그러한 음식은 성인과 어린이 모두 똑같이 존경받을 것입니다. 그러므로 우리는 주저하지 않고 그것을 준비하기 시작할 것입니다.
으깬 감자 공 치즈 튀김
성분 :
- 감자 tubers - 2 kg;
- 치즈 하드 - 320 g;
- 밀가루;
- 식물 정제 된 기름;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 소금 - 맛.
준비
먼저 공에 대한 감자 기준을 준비 할 것입니다. 이렇게하기 위해, 우리는 이전에 씻은 감자 괴경을 깨끗이하고 차가운 물을 부으며 요리 될 때까지 끓입니다. 그런 다음 물이 빠져 나옵니다. 괴경을하기 위해 덩어리를 반죽하고, 소금과 검은 후추로 맛을 내며, 완전히 섞어 식혀줍니다. 이제는 밀가루를 추가하여 점성이 있고, 모델링이 용이하고, 작은 치즈를 단단한 치즈로 만듭니다.
우리는 손바닥에 감자 덩어리 한 덩어리를 넣고 케이크를 만들고, 가운데에 치즈 조각을 놓고 가장자리를 닫아 공을 만듭니다. 치즈는 감자 혼합물로 완전히 덮여 있어야합니다. 그렇지 않으면 튀김 공이 튀어 나오게됩니다.
이제 우리는 프라이팬에 충분한 양의 세련된 식물성 기름을 붓고 데우고 감자 공의 작은 부분에 치즈를 묻혀 놓습니다. 아름다운 갈색 홍조를 얻은 후에는 냅킨이나 종이 타월로 털어 내고 뚱뚱한 흠뻑 젖은 다음 접시에 물건을 옮깁니다.
오븐에서 버섯 채우는 으깬 감자 공을 요리하는 방법?
성분 :
- 감자 tubers - 1 kg;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 버터 - 25 g;
- 샐러드 양파 - 75g;
- 당근 - 75g;
- 버섯 - 450 g;
- 마늘 2-3 치아;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 취향에;
- 올리브 오일;
- 빵 부스러기;
- 참깨.
준비
이전 조리법에서와 같이 준비가 될 때까지 미리 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 요리 한 다음 덩어리가 완전히 없어 질 때까지 반죽하여 균질 한 으깬 감자를 얻고 크림 같은 기름으로 맛을 내고 완전히 식을 때까지 둡니다.
그 동안, 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 올리브 기름으로 데친 팬에 양상치를 잘게 썰고 잘게 썰어서 5 분 동안 볶습니다. 그 다음 우리는 비벼 진 당근, 껍질을 벗 겼고 잘게 잘린 마늘을 더한다, 우리는 5 분 더 야채를 통과시키고, 잘게 잘게 잘게 썰게되었던 버섯을 더한다. 우리는 소금과 땅콩을 덩어리로 덩어리로 만들고, 뚜껑으로 용기를 덮고, 야채와 버섯이 준비되고 부드러워 질 때까지 적당한 열을 가하여 요리합니다.
냉각 된 감자 덩어리에 계란과 소금, 땅콩 후추를 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 약간의 밀가루를 부어서 다시 섞는다. 물기가있는 손으로 우리는 감자 케이크를 만들고 그것에 약간의 충전재를 끼 우고 감자 가장자리를 닫아 버섯 충전재를 안쪽에 숨 깁니다.
빵 부스러기 믹스
우리는 185 도의 오븐으로 가열 된 평균 수준의 예비 성형품으로 베이킹 팬을 세우고 25 ~ 30 분 동안 유지하여 주기적으로 뒤집습니다.
이러한 감자 공을 준비하기 위해 햄 또는 기타 육류 제품에서 채취 한 다른 재료를 신선하거나 반 준비된 채소 또는 해산물 조각으로 사용할 수 있습니다.