놀랍게도 연어 고기는 다양한 맛있고 유용한 요리를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 갑자기 갑자기 이국적인 것을 원한다면, 연어와 제법 샐러드에주의를 기울이십시오. 이 물고기는 영양가가 높고 칼로리가 매우 적습니다. 연어가 고기보다 지방이 훨씬 적기 때문에 연어가 지방 인 물고기라고 가정하는 것은 실수입니다. 영양사는 적어도 일주일에 한 번 연어를 먹는 것을 권장합니다.
샐러드에서 연어는 다양한 방법으로 사용됩니다 : 신선한, 튀김, 훈제, 절인 그리고 조림. 야채, 치즈, 채소 및 과일과 잘 어울립니다. 샐러드 드레싱으로 레몬 주스와 올리브 오일이 이상적입니다.
연어와 쌀 샐러드
성분 :
- 연어 통조림 - 300 g :
- 쌀 - 200g;
- 계란 3 개 세트
- 마요네즈 - 150 ml;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 통조림 연어를 꺼내서 꺼내어 모든 뼈를 조심스럽게 제거합니다. 다음 잘게 썬 물고기. 미리 소금물에 약간의 물을 넣고 계란을 따로 요리하십시오. 계란을 깨끗이하고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 통조림 연어, 달걀, 쌀 샐러드 그릇에 마요네즈를 넣습니다. 맛을 내고 잘 섞으십시오. 봉사하기 전에 연어 신선한 허브로 샐러드를 장식하십시오.
소금에 절인 연어 샐러드
성분 :
- 감자 - 500g;
- 훈제 연어 - 200g;
- 사과 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 빵 - 3 개.
준비
우리는 사과를 가지고 껍질을 벗기고, 반으로 자르고, 조심스럽게 핵을 제거합니다. 그런 다음 얇은 띠로 자릅니다. 미리 용접 된 감자는 작은 입방체로 잘립니다. 양파는 절반의 고리로 자르고 차가운 물에 담가집니다. 모든 재료는 철저하게 섞어지고 사워 크림으로 맛을 낸다. 약간 소금에 절인 연어 샐러드가 준비되었습니다. 우리는 그것을 딜로 장식하고 그것을 테이블 위에 제공합니다.
연어와 따뜻한 샐러드
성분 :
- 연어 필레 500g;
- 부추 (흰색 부분 만) - 1 조각;
- arugula - 1 묶음;
- 겨자 - 3 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 간장 - 1 티스푼;
- 실란트로 - 맛.
준비
Cilantro와 rukkola는 씻어서 평평한 접시에 담아 야합니다. 녹색 양파와 짓 눌린. 연어 필렛을 작은 조각으로 자른다. 별도의 접시에 레몬 주스로 겨자를 넣고 매리 네이드 연어 조각을 넣으십시오. 10 분 ~ 10 분 동안 절인 연어를 식물성 기름으로 프라이팬에 담습니다. 우리는 완성 된 조각을 우리 접시에 담았습니다. 프라이팬에 1 큰술 추가. 연한 갈색까지 5 분 동안 물, 양파 및 스튜의 숟가락. 간장, 꿀, 연어 조각을 넣으십시오. 5 분 동안 따뜻하게합니다. 뜨거운 물고기 조각을 "녹색"접시에 옮겨 따뜻한 소스를 부어주세요. 즉시, 접시가 추운 동안, 우리는 테이블에 그것을 제공합니다.
새우와 연어 샐러드
성분 :
- 연어 - 150g;
- 새우 벗겨서 - 100 g;
- 치즈 -150g;
- 계란 6 개 세트
- 붉은 양파 - 1 개;
- 마요네즈 - 150 ml;
- 포도 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 녹색 양파 - 맛.
준비
생선을 소금물에 넣고 베이 잎과 후추를 넣습니다. 연어를 식힌 후 뼈를 제거하고 잘게 자르십시오. 양파는 깨끗하게하고 반으로 잘라 포도 식초에 담급니다. 식초는 1 : 1의 비율로 물로 희석해야합니다. 양파가 절인되는 동안, 우리는 계란을 삶아서 노른자와 다람쥐로 나눕니다. 단백질과 치즈는 큰 강판에 문지릅니다. 새우는 삶아서 잘게 썬다.
- 마요네즈의 메쉬 위에 달걀 흰자위;
- 강판 치즈와 마요네즈;
- 연어;
- 절인 양파와 마요네즈 정상;
- 새우;
- 파, 마요네즈 메쉬;
- 훌륭한 강판에 강판 된 노른자위.
위에 다진 된 신선한 허브를 장식 하 고 테이블에서 봉사합니다. 식욕을 돋우십시오!