크림 치즈는 당신이 쉽게 할 수있는 아주 좋아하는 간식입니다. 가정 요리의 장점은 분명합니다. 아무런 의심의 여지없이 맛있는 음식뿐 아니라 자연적인 음식을 얻을 수 있습니다.
집에서 만드는 치즈를 요리하는 방법?
가정에서 가공 치즈는 초등 준비이지만, 올바른 결과를 달성하기가 어렵거나 불가능한 기존 규정의 구현이 필요합니다.
- 맛있는 요리법을 완성하기 위해서는 천연 두피를 사거나 이상적으로 집에서 만들거나 암소 나 염소 우유로 원래 제품을 만들어야합니다.
- 기름은 또한 우수한 품질이어야하며 계란은 신선해야합니다.
- 크림 치즈는 햄, 버섯, 허브, 마늘, 조미료 및 초콜릿과 같은 다양한 충전물로 만들 수 있습니다.
- 두꺼운 바닥과 붙지 않는 내부 코팅이있는 제품 디자인을 위해 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
가정에서 코티지 치즈로 만든 가공 치즈
자신의 손으로 가공 된 치즈 를 만들기 위해서는 신선한 자연적인 두부를 선택해야하며, 이는 제조법의 성공을위한 열쇠가 될 것입니다. 인공 상점 제품 및 곡물 남아 - 당신은 인공 원료에서 원하는 융합 질감을 얻을하지 않습니다.
성분 :
- 지방 코타 지 치즈 - 0.5 kg;
- 버터 -100g;
- 소다 - ½ tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 코티지 치즈는 탄산 음료와 섞여 블렌더로 균질하게 만들어지고 끓는 물을 가진 수 욕조에 놓입니다.
- 약 5 분 동안 내용물이 녹을 때까지 질량을 따뜻하게하십시오.
- 따로 따로 소금과 설탕으로 알을 꺾고 모든 결정이 녹을 때까지 버터와 함께 용융물에 주입한다.
- 얼어 붙은 냉장고에 코티지 치즈의 녹은 치즈를 놓습니다.
채소 크림 치즈
가공 된 치즈는 다음과 같이 기술 될 것입니다. 신선한 허브가 첨가되어 조리 된 간식으로 맛과 맛뿐만 아니라 식욕을 돋 우게합니다. 종종 보충 교재로, 딜과 파슬리가 사용되지만 원한다면 야생 마늘, 파, 바질을 들고 고수하게 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 지방 코타 지 치즈 - 0.5 kg;
- 버터 -100g;
- 소다 - ½ tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 신선한 채소 - 1 묶음;
- 후추 - 꼬집음.
준비
- 냄비에 소다와 코티지 치즈를 섞어서 믹서로 처리하고 끓는 물 (수 욕조)을 담은 용기에 놓습니다.
- 소금과 설탕으로 채워진 달걀을 첨가하고, 녹인 버터를 넣고, 후추를 가볍게 치고 조금 채찍질하십시오.
- 코티지 치즈가 녹고 치즈가되면 열에서 컨테이너를 꺼내 식히고 신선한 허브를 섞습니다.
- 감기에 부드러운 융합 치즈를 놓으십시오.
햄 크림 치즈
햄을 녹이는 과정을 마친 후에 집에서 만든 가정식 치즈를 더하면 더욱 맛있고 영양가가 좋습니다. 좋은 품질의 천연 훈제 제품을 사용하는 것이 바람직하며 기성품 간식의 맛을 크게 향상시킵니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 오일 -100g;
- 소다 - ½ tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 0.5-1 티스푼;
- 햄 - 150 g.
준비
- 코타 지 치즈 (탄산 음료와 함께 갈아서는)는 수 욕조에서 녹 으면서 휘저어 진 달걀, 소금 및 설탕이 첨가됩니다.
- 완성 된 제품을 불에서 꺼내고 강판에 강판을 더하거나 블렌더 햄에 잘게 자르십시오.
- 햄을 가진 완성 된 크림 치즈는 교반되고 냉각됩니다.
염소 우유로 만든 가공 치즈
당신이 염소 우유를 사용할 수 있다면, 수제 융합 된 염소 치즈 를 그것으로부터 요리 할 기회를 놓치지 마라 . 얻은 제품은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 원래 제품에 포함 된 비타민과 요소의 사자 점유율은 식단에 절대적으로 필요하지 않으므로 균형을 이루고 다양합니다.
성분 :
- 염소 우유 - 5 리터;
- 레몬 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 소다 - ½ tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - ½ tsp;
- 향신료 - 맛.
준비
- 우유를 25도에 예열하고, 붓고, 즙을 섞어서 20 분간 그대로 두십시오.
- 거즈 깎기로 체에 체를 부어 그릇 위에 걸어 유청을 제거하십시오.
- 부드러워 질 때까지 코티지 치즈를 헹구고, 소금, 달걀, 탄산 음료, 버터를 넣고 섞습니다.
- 수조에 용기를 놓고 균일 한 점성이 나타날 때까지 계속 저어 준다.
- 완성 된 염소 치즈는 추위에 얼어 붙습니다.
집에서 버섯을 곁들인 가공 치즈
다음으로, 녹은 치즈를 버섯으로 요리하는 법을 배웁니다. 채우기 위해 항상 준비된 스낵의 맛 특성에만 긍정적 인 영향을 줄 수있는 버섯과 산림 버섯을 항상 사용할 수 있습니다. 버섯 덩어리는 양파 또는 마늘을 첨가하여 독립적으로 기름에 의지하거나 의지하여 기름에 튀긴다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 오일 - 150 g;
- 소다 - ½-1 tsp;
- 계란 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 0.5-1 티스푼;
- 버섯 - 350 g.
준비
- 코티지 치즈를 버터, 계란, 소금, 소다, 펀치 블렌더와 함께 섞으십시오.
- 크림색 혼합물을 수 욕조에 놓고 5-10 분 동안 녹입니다.
- 식물성 기름에 얇게 자른 버섯을 튀기고 완성 된 치즈가 담긴 용기에 넣습니다.
- 크림 치즈를 저 어서 차게하십시오.
가공 치즈와 마늘 레시피
가공 된 치즈를 조리하는 기술을 숙달 했으므로 그의 참여로 요리 실험을 할 수 있습니다. 그 중 하나는 마늘과 마요네즈로 조리 한 애피타이저입니다. 종종 삶은 닭고기 달걀에서 채소가 추가되고 샐러드로 제공되거나 빵, croutons의 매운 조각으로 보충됩니다.
성분 :
- 가공 치즈 - 250 g;
- 마늘 2 개;
- 마요네즈 - 2 tsp.
- 채소, 파프리카.
준비
- 융합 치즈 짜는 마늘에서 마요네즈를 넣고 섞는다.
- 빵이나 croutons에 퍼진 마늘로 튀긴 치즈를 제공하고, 파프리카를 뿌리고 허브를 뿌립니다.
크림 크림 치즈 - 조리법
융합 크림 치즈는 달걀이없는 우유를 첨가하여 제조되었으며,이 덕분에 더 부드럽고 부드럽습니다. 코티지 치즈와 같은 우유 선택은 모든 책임을지고 이상적으로 집에 가져 가야합니다. 원하는 경우, 다진 녹색, 마늘, 조미료, 슬라이스 햄 또는 훈제 베이컨을 추가하여 간식의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 오일 - 150 g;
- 우유 - ½ 컵;
- 소다 - ½-1 tsp;
- 소금 - 0.5-1 티스푼;
- 향료 첨가제.
준비
- 코티지 치즈와 소다 및 우유를 믹서기로 잘 펀치하십시오.
- 스튜 냄비로 질량을 옮기고, 모든 카드뮴 입자가 녹을 때까지 계속 저어 주면서 따뜻하게하십시오.
- 맛에 소금, 첨가물, 버터를 첨가하고, 기성품 식사를 약동하고 차가운.
초콜릿 가공 치즈
달콤한 치아, 특히 단맛이 나는 달콤한 초콜릿 녹은 치즈. 녹은 기초에있는 진미를 얻기 위하여는, 취향에 설탕 및 코코아 가루를 첨가하고, 잘 섞으십시오. 원하는 경우 간식에 녹인 검정 또는 밀크 초콜릿을 추가하여 맛을 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 오일 - 150 g;
- 우유 - ½ 컵;
- 소다 - ½-1 tsp;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락 또는 맛에;
- 코코아 분말 - 60 g;
- 바닐라 - 맛.
준비
- 코티지 치즈, 우유 및 소다를 섞어서 믹서로 처리하고 수욕에 놓습니다.
- 녹는 과정의 시작 후에, 버터, 코코아, 설탕 및 바닐라는 추가된다.
- 완성 된 녹인 초콜렛 치즈는 적합한 용기로 옮겨져 냉각됩니다.
다 변수의 가공 치즈
아래에 설명 될 조리법은 멀티 요리 장치를 사용하여 준비됩니다. 적정 온도의 기술과 구성 요소의 균일 한 가열의 모든 매력. 고품질의 집에서 만든 코티지 치즈 를 선택하면 그 결과는 매우 긍정적입니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 오일 -100g;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - ½ tsp;
- 소금 - ½ tsp;
준비
- Razirayut 코티지 치즈는 소다 믹서기로 달걀, 소금, 기름의 끝에 첨가합니다.
- 그들은 멀티 캐스트 트리로 기초를 옮기고 Multipovar 모드를 100 도의 온도에서 7 분 동안 작동시킵니다.
- 신호 후 뚜껑을 열고 장치를 "가열"모드로 유지하면서 7 분 동안 계속 질량을 저어줍니다.