러시아와 일부 동유럽 국가에서 인기있는 부엽토 스프 ( borsch 와 같은)는 국물, 크 바스 또는 발효유 제품 (요구르트, 요구르트, 사워 크림, 요구르트 )을 기준으로 준비 할 수 있습니다. 더 자주 beetroots - 추위를 제공하지만, 변종이 가능합니다.
고기와 달걀로 고전적인 사탕무 수프를 요리하는 법?
성분 :
- 쇠고기 또는 너무 지방이 적은 돼지 고기 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 국물 (월계수 잎, 커민 씨, 회향 고, 후추, 정향) 용 향료;
- 감자 - 5 개;
- 어린 사탕무 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 자연 식초 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 허브 (파슬리, 딜, 고수풀);
- 녹색 양파 - 5-8 깃;
- 마늘 - 3 정향;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 지방 (돼지 고기, 닭고기 또는 기름);
- 닭고기 계란;
- 서류 작성을위한 사워 크림.
준비
우리는 고기를 작은 조각으로 자르고 1.5 리터의 물에 국물을위한 향신료를 넣은 후 (만 잎을 버릴 것입니다) 거의 완전한 준비 상태로 요리합니다. 국물에서 우리는 껍질을 벗긴 감자를 깔아서 중간 크기로 자르고 15 분 동안 요리합니다.
채소를 준비하십시오 : 양파와 당근은 충분히 작게 자르고, 사탕무 - 빨대. 프라이팬에 지방에 양파를 저장하고, 당근과 비트, 15 분 동안 protivoshim, 식초 식초를 추가하고 레코딩 붉은 고추를 추가합니다. 우리는 그것을 섞는다.
계란은 1 회 섭취량 당 0.5-1 개씩 따로 용접해야합니다.
채소와 마늘을 자른다.
다음으로, 우리는 고기로 비트 뿌리를 요리하는 방법을 알아낼 것입니다. 국물, 고기 및 거의 준비가 된 감자를 가진 스튜 냄비에서는, 팬 (부추 뿌리 양파 및 당근 혼합물)의 내용을 두십시오. 2 큰술을 더할 수 있습니다. 토마토 페이스트의 숟가락입니다. 사탕무에서 신선한 어린 잎이 남아 있다면, 그것을 사용하는 것이 유용 할 것입니다 - 그것을 갈아서 냄비에 넣으십시오. 끓는 후에 2-5 분 동안 국물을 삶아 라. 냄비에 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로두고 그대로 두십시오.
완성 된 비트 뿌리를 서빙으로 쏟아 붓습니다.
또는 당근과 양파로 사탕무를 없애기 전에 따로 따로 조리하거나 오븐에서 직접 구워 낼 수 있습니다 (어쨌든 조리 시간은 40-60 분, 그렇지 않으면 더 이상 사탕무가 약용 성분의 상당 부분을 잃지 않습니다).
고기를 곁들인 부 끄 러운 고기는 첫 번째 저녁 식사 요리에 좋은 옵션입니다. 스토킹 잔이나 쓰라린 쓰라린 팅크로 맛볼 수 있습니다.