양파 소스는 육류, 생선 및 야채에 훌륭한 첨가물입니다. 그것은 접시가 놀라운 맛, 놀라운 부드러움, 부드러움과 놀라운 juiciness을 습득 도움이 함께입니다. 양파 소스를 요리하는 요리법을 알아 봅니다.
크림 양파 소스
성분 :
- 양파 - 3 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 크림 15 % - 200 ml;
- 소금 - 취향에;
- 딜 (채소) - 20 g;
- 검은 땅 후추 - 2 핀치.
준비
이렇게, 양파는 껍질에서, 세척되고, 수건 및 shinkuem 반지로 닦아진다. 그런 다음 크림이나 식물성 기름에 약 5 분 동안 저어줍니다. 그 후 밀가루를 부어 정확히 1 분 정도 저어줍니다. 다음으로 냄비에 크림을 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 끓여서 접시에서 꺼내십시오. 준비된 소스는 식혀서 잘게 잘게 잘게 자른다.
토마토 양파 소스
성분 :
- 토마토 소스 - 800 g;
- 크림색 마가린 - 50 g;
- 버터 - 30 g;
- 테이블 겨자 - 25 g;
- 소스 "남부"- 50 ml;
- 후추 완두 - 2 개;
- 월계수 잎 - 1 PC.
준비
양파는 깨끗하고, 잘게 잘게 자르며 황금 갈색이 될 때까지 기다린다. 그런 다음 고추 완두콩, 로렐 잎, 토마토 소스를 얹고 소금을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그 후, 우리는 겨자, 버터와 소스 "남부"로 대량을 채 웁니다. 전체 질량은 거의 끓어 오르게되고 플레이트에서 제거됩니다. 겨자가 들어간 양파 소스는 고기 커틀릿, 튀긴 소시지 , 스튜 및 소시지에 제공됩니다.
고기 용 양파 소스
성분 :
- 식물성 기름 -100 ml;
- 물 250 ml;
- 전구 - 2 개;
- 밀가루 - 20g;
- 향신료 - 맛.
준비
양파를 닦고, 반지로 잘라내 식물성 기름을 가볍게 눌러줍니다. 찬물에, 우리는이 양파의 혼합물로 밀가루와 활을 재배합니다. 종기가 생기면 약 8 분간 끓여서 향신료를 뿌리고 식힌다.
양파와 사워 크림 소스
성분 :
- 국물 - 2 개 품목;
- 지상 후추, 소금 - 취향에;
- 전구 - 2 개;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.
준비
양파 소스를 요리하는 또 다른 옵션을 고려하십시오. 따라서 우선 우리는 양파를 가공하고 반지로 고리를 만들고 황금색으로 기름을 바릅니다. 그 후에 조심 스레 사발에 구이를 옮기고 남은 기름에 빨리 가루를 넣고 국물에 붓는다. 흔들어 덩어리를 끓으면 우리는 사워 크림, 양파를 넣고 후추와 소금을 뿌린다. 우리는 생선 요리를위한 준비 양파 소스를 제공합니다.