누구나 익힐 수있는 가장 단순한 요리 중 하나가 오믈렛 인 것으로 보인다. 클래식 버전은 우유와 계란 두 가지 구성 요소만으로 준비된다. 아직도, 요리법의 외관상 단순함을 고려할 때, 여전히 미묘함과 세부 사항에 약간의주의를 기울여야하기 때문에 아마도 "crown"것들 중에서이 접시를 자신있게 말할 수는 없습니다.
오믈렛은 정상입니다 - 무성한 고밀도
그런 오믈렛 은 빨리 준비됩니다. 10-15 분 전에 일어나서 맛있는 아침 식사로 집을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.
성분 :
- 닭고기 달걀 4 개;
- 우유 - 10 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 30 g.
준비
작은 에나멜 그릇에서 우리는 알을 깬다. 그들을 풀어주고 2-3 분을 남겨주세요. 그러는 동안 200도 각도로 오븐을 켜고 오믈렛을 구울 모양을 부드럽게 흘려 보냅니다. 계란은 소금과 섞여 서서히 우유에 쏟아집니다. 이 믹스는 믹서와 믹스 할 수 없습니다. 부드럽게 포크를 휘저어도 혼합물의 완전한 균질성을 달성 할 필요조차 없습니다. 우리는 그것을 형에 부어 그것을 오븐에 넣습니다. 우리는 약 25 분을 기다리고 있습니다. 오믈렛이 준비되었습니다.
또 다른 옵션은 프라이팬에 오믈렛을 준비하는 것입니다. 이 경우 프랑스 스타일의 아침 식사를 제공합니다. 우리는 일반적인 오믈렛을 준비하는 방법을 알려줄 것입니다 - 말하자면, 기초로, 다양한 충전재를 첨가 할 수 있습니다.
프라이팬에있는 고전적인 오믈렛 조리법
성분 :
- 우유 - 약 50 ml;
- 기름 "농민"- 2 tbsp. 숟가락;
- 치킨 계란 2 ~ 3 개;
- 소금 - 맛.
준비
모든 제품은 차가워 져야하므로 마지막 순간에 냉장고에서 꺼내야합니다. 에나멜 그릇이나 깊은 판에서 우리는 달걀, 소금을 끊습니다. 원한다면 갓 빻은 검은 후추를 조금 더 첨가 할 수 있습니다. 저어, 우유에 부어. 조심스럽게 움직이면서 우리는 질량의 균질성을 얻지 만 우리는 공기로 그것을 과도하게 만들지 않으려 고 노력합니다. 프라이팬에서, 우리는 기름을 녹이고 계란과 우유를 섞어 부어 넣습니다. 중간 정도의 열을 가해 가장자리가 튀길 때까지 기다린 다음 오믈렛을 반으로 더하고 다시 5 분 동안 준비하십시오. 뚜껑이 달린 프라이팬을 즉시 덮고 약 10 분 동안 느린 불에 오믈렛을 부어 서 끓일 수 있습니다.
먹거리로 오믈렛을 올바르게 준비하는 방법?
성분 :
- 닭고기 계란 2 개;
- 우유 - 60 ml;
- 기름 "농민"- 30g + 30g;
- 부추 - 1 개의 줄기;
- 샴 피뇽 - 4-5 개;
- 소금 - 맛.
준비
먼저 우리는 채소를 준비합니다. 파를 얇게 자르고, 버섯을 자르고, 버터 절반을 요리 될 때까지 끓입니다 - 약 7-10 분. 계란은 우유와 혼합 된 깊은 접시, 소금에 부순다. 다른 팬에서는, 우리는 잔여 기름을 녹이고, 혼합물을 따르십시오. 오믈렛의 가장자리가 고밀도가 될 때, 중앙에 채우고, 반으로 오믈렛을 접고 즉시 봉사하십시오.