고등어는 넓은 보급률과 가용성을 고려해 볼 때 통조림, 소금에 절인 것 또는 신선한 것의 테이블에 점차 나타나기 시작했습니다. 이 맛있고 저렴한 물고기는 메인 요리뿐만 아니라 간식 (예 : 샐러드)을위한 기초가 될 것입니다.이 요리법은이 기사에서 설명하기로 결정했습니다.
모피 코트 아래 고등 샐러드
성분 :
- 고등어 훈제 한 - 200 g;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 마요네즈.
준비
사탕무, 당근, 감자 및 계란은 서로 따로 요리됩니다. 강판에 묻은 야채와 계란이 입방체로 자른다. 우리는 훈제 고등어를 필레에 자르고, 뼈를 제거하고, 필레를 큐브로 자른다. 우리는 얇은 고리로 양파를 자르고 과도한 쓴맛을 제거하기 위해 끓는 물을 부어줍니다.
샐러드 그릇의 바닥에 감자를 놓고 당근, 그 다음에 생선, 양파, 사탕무를 차례로 놓습니다. 마요네즈의 두꺼운 층을 가진 샐러드를 윤 부시고 잘게 잘린 계란으로 뿌리십시오.
동일한 샐러드는 소금에 절인 고등어로 만들 수 있습니다.
삶은 고등어 샐러드
성분 :
- 고등어 조림 - 250 g;
- 마요네즈;
- 녹색;
- 계란 3 개 세트
- 절인 오이 (gherkins) - 10-12 개;
- 삶은 쌀 - 1/2 st.
준비
삶은 고등어는 뼈에서 분리되며 육체는 포크로 분해되어 작은 조각으로됩니다. 계란은 열심히 끓여서 칼이나 달걀로 자른다. 절인 된 gherkins는 반지 로 절단됩니다. 마요네즈와 준비된 재료를 섞어서 소금과 후추로 간 후 허브 (파, 딜, 파슬리)를 뿌린다. 서빙하기 전에 고등어와 밥을 넣은 샐러드를 적어도 20-30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.
고등어와 미모사 샐러드
성분 :
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 계란 4 개 세트
- 기름 통조림 고등어 - 1 개;
- 마요네즈.
준비
야채와 계란은 삶습니다. 감자와 당근은 강판에 문질러서, 계란은 칼로 갈기 갈기 찢는다. 우리는 고등어를 작은 조각으로 자른다.
샐러드 그릇의 바닥에 우리는 마요네즈의 얇은 층으로 덮고 감자의 절반을 넣습니다. 더 나아가 우리는 당근, 다시 마요네즈, 생선과 달걀을 낳습니다. 교대로 promazyvaya 레이어 마요네즈를 반복합니다. 마지막 층은 버터에 고등어 (또는 그냥 노른자위)와 풍성한 샐러드 "미모사" 가 짓 눌린 것입니다 준비가되었습니다! 서빙하기 전에, 그는 냉장고에 약 1.5-2 시간 동안 담가야하며 식탁에서 제공 될 수 있습니다.