블랭크 기간에는 컴포트, 샐러드, 캐비아, 잼 및 기타 좋아하는 음식을 보존 할 수 있습니다. 오늘, 우리는 칠리 페퍼 주식을 만들고 그것을 유리 항아리에 담으라고 제안합니다. 우리는 당신에게 그것을 어떻게 할 지 알려줄 것입니다.
겨울 동안 작은 칠리 페퍼를 피클하는 방법?
성분 :
- 작은 칠리 페퍼 - 550g;
- 깨끗한 물 - 800 ml;
- 주방 소금 - 디저트 스푼 1 개;
- 향기로운 후추 - 6 개;
- 딜 우산 - 2 개;
- 로렐 잎 - 4 조각;
- 마늘 2 개;
- 와인 식초 - 30 ml.
준비
오븐에 0.5 리터짜리 항아리 (2 개)를 넣고 깨끗이 볶은 다음 잘 씻은 우산을 말린 회향, 두 종류의 후추 완두콩, 향긋한 월계수 잎과 껍질을 벗긴 마늘 향신료를 배포합니다. 다음, 작은 칠리 페퍼로 이러한 용기를 채우고 끓는 물로 야채를 부으십시오. 15 분 후에,이 물은 배수되고 다시 끓여서 다시 은행에 붓는다. 세 번째로 스토브 위에 주입물을 넣기 전에 우리는 부엌 식초와 함께 와인 식초를 넣고 몇 분 후에 마침내 우리에게 불에 타지 만 맛있는 후추를 부어 넣습니다. 우리는 처리 된 주석 뚜껑으로 용기를 덮고 완전히 멈출 때까지 밀봉합니다. 이제 우리는 두꺼운 무늬 아래 모든 것을 숨기고 20 시간 동안 그것을 얻지 않습니다.
어떻게 신속하고 맛있는 피클 뜨거운 고추 - 조리법
성분 :
- 칠리 고추 - 850 g;
- 식수 - 1,2 l;
- 설탕, 소금 - 1,5 st. 숟가락;
- 달콤한 후추 - 5 개;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 민트, 고수풀, 바질 - 각 2 개의 가지;
- 테이블 식초 - 40 ml.
준비
씻은 칠리 페퍼를 끓는 물에 담그고 적어도 5 분 동안 엷게한다. 이 냄비의 모든 내용물을 큰 소쿠리에 던지고 10 분 동안 칠리를 그대로 두신 다음 0.7 리터의 부피로 보존 은행에 맞게 적절히 준비하십시오.
작지만 높은 냄비에, 우리는 신중하게 씻어 민트, 실란트와 보라색 바질의 그린을 놓습니다. 녹지 위에 고수풀 씨앗, 달콤한 고추 완두콩을 부어 식수로 붓고 10 분 정도 그대로 두십시오. 결과물 인 즙은 거즈 가루로 걸러집니다. 부엌 소금, 고급 설탕, 양질의 식초를 넣고 향기로운 소금물을 끓인 다음 후추로 용기 위에 부어주세요. 우리는 또한 적절하게 준비된 뚜껑으로 봉인하고 아침에 두꺼운 담요로 포장합니다.