예리한 꼬투리의 경우, 다양한 공란을 만들 수 있습니다. 각각의 공백은 테이블에 그 목적이 있습니다. 일부는 다른 피클을 보충하고, 다른 사람들은 뜨거운 요리에 넣고, 다른 것들은 카나페와 다른 차가운 스낵에 사용합니다.
그루지야의 겨울에 절인 고추
조지아 사람들은 매운 요리를 가장 많이 좋아하는 사람들처럼 쓴 고추를 준비하는 가장 이상적인 방법을 알고 있습니다. 냄비에 포드 회사는 바질, 향신료와 향신료에 대한 약간의 정향입니다.
성분 :
- 쓴 고추;
- 정향 나무 - 4 개의 새싹;
- 마늘 6 개;
- 소수의 바질 잎;
- 설탕 - 45 g;
- 염 - 65 g;
- 식초 - 35 ml.
준비
한 쌍의 깔끔하고 빗살이 들어간 반 리터 통 밑에는 한 쌍의 새싹 카네이션, 분쇄 마늘 이빨 및 바질 잎이 놓여 있습니다. 포드가 각자의 어깨에 닿을 수 있도록 항아리에 고추를 채 웁니다. 끓는 물을 깡통에 부어 10 분 간 두십시오. 끓는 물을 배수하고 마리 네이드의 기초로 사용하십시오. 뜨거운 물에 설탕을 넣고 소금을 넣고 식초를 넣고 매리 네이드가 끓게하십시오. 뜨거운 마리 네이드로 깡통의 내용물을 붓고 말아서 식힌 다음 용기를 보관소로 옮깁니다.
겨울을위한 쓴 고추의 보존 - 제조법
양파와 간단한 마리 네드로 쓴 고추를 준비하십시오. 이러한 준비는 고기 요리, 햄버거 및 핫도그에 이상적인 추가가 될 수 있습니다.
성분 :
- 붉은 쓰라린 후추 - 18 개;
- 녹색 쓰라린 후추 - 18 개;
- 양파 - 980g;
- 소금 - 25 g;
- 식초 - 475 ml;
- 물 510 ml.
준비
양파와 함께 붉은 색과 녹색의 쓴 고추를 자른다. 에나멜웨어에 야채를 넣고 끓는 물을 부어 라. 10 분 동안 그대로 둔 다음 용기를 약한 불에 태우고 소금, 설탕을 넣고 식초를 따르십시오. 예비 성형품이 20 분 동안 끓일 수있게 한 다음 겨울철에 짠 쓴 고추를 준비하여 멸균 된 병에 배포 한 다음 롤백하십시오.
살균없이 겨울을위한 쓴 고추 준비 - 조리법
고추에는 곰팡이 또는 발효의 출현을 방지하기 위해 충분한 양의 항균 물질이 포함되어 있습니다. 왜냐하면 고추 가루를 멸균하지 않고 수확 할 수 있기 때문입니다.
이러한 페이스트는 매운 스프, 스튜 및 카레의 준비에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
성분 :
- 고추 - 320 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 염 - 10g;
- 식물성 기름.
준비
간식을 덜 매끄럽게 만들고 싶다면, 콩깍지에서 씨앗을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 마늘 이빨, 실란트와 소금과 함께 믹서기에 고추를 놓습니다. 모든 것을 가루 반죽 상태로 털고, 끓인 항아리에 뿌리고 위에 식물성 기름을 붓습니다. 뚜껑이 달린 뚜껑으로 캔을 조입니다.
겨울을위한 쓴 고추에서 젤리의 보존 - 조리법
성분 :
- 달콤한 고추 - 210 g;
- 쓴 고추 - 110 g;
- 사과 사이다 식초 - 430 ml;
- 설탕 840g;
- 펙틴 액 - 165 ml.
준비
항아리를 살균에 놓으십시오. 블렌더로 쓴 고추로 달콤한 고추를 껍질을 벗기십시오. 페퍼민트가 더 잘 맞도록하려면 식초를 부어주세요. enamelware에 젤리의 기초를 부어, 나머지 식초와 설탕을 추가합니다. 약 10 분 동안 고열로 젤리의 바닥을 끓여서 끓여서 펙틴 용액에 부은 다음 1 분 동안 계속 끓여 라. 표면에서 거품을 제거하고 멸균 항아리 전체에 부어. 이 젤리는 치즈 플레이트에 완벽하게 들어 맞습니다.