닭고기와 버섯이 담긴 로랑 파이의 요리법은 당신을 무관심하게 만들 수 없습니다. 그런 파이는 손님이 부끄럽지 않고 제공하며, 심지어 국내 사람들도 그런 맛있는 것을 먹기를 거부하지 않을 것입니다. 어쨌든 부드러운 반죽 과 반죽 을 섞은 부드러운 닭고기와 튀긴 버섯은 입안에서 녹는 크림으로 덮여 쾌적한 뒷맛을 남깁니다. 이렇게 멋진 로랑 파이를 준비하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
닭고기와 버섯이 들어간 열린 파이 조리법
성분 :
시험 :
- 마가린 - 170 g;
- 밀가루 - 300g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 물 - 2-3 tbsp. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 닭 가슴 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- 버섯 샴 피뇽 - 300 g;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 40 g.
채우기 :
- 크림 (25 %) - 120 ml;
- 치즈 - 90g
준비
체로 쳐진 밀가루에 잘 차게 한 마가린을 문질러, 계란을 몰고, 물을 붓고, 소금을 반죽 해 반죽을 반죽한다. 포장지를 덮어 냉장고에 넣는다.
닭 가슴살을 40 분 동안 끓인 다음 스트립으로 자른다. 버섯을 조각으로 자르고 프라이팬에 식물성 기름으로 튀김. 그들이 갈색으로 될 때, 그들에게 작은 다진 양파를 더하고 즉시 닭을 여기에 두십시오. 후추, 소금을 뿌려 약동하고 약 4 ~ 5 분간 볶습니다.
롤링 핀으로 냉각 된 반죽을 약 1.5 센티미터의 얇은 원형 플레이트 형태로 롤아웃하십시오. 우리는 그것의 가장자리가 위로 올려지고 나이프가 아름답게 그들을자를 수 있도록 세라믹으로 만들어진 틀에 그것을 퍼졌습니다. 테스트에서 채우고, 지금 닭고기와 버섯과 함께 우리의 오픈 파이는 강판 치즈와 결합 크림의 혼합물로 가득 차 있습니다.
우리는 모든 것을 180도까지 가열 된 오븐에 넣습니다. 40 분 동안 구우십시오. 그리고 그것이 식을 때, 당신은 먹을 수 있습니다.
치킨, 브로콜리, 버섯이 담긴 로랑 파이
성분 :
시험 :
- 밀가루 -1 잔;
- 소금 - 하나의 핀치;
- 버터 -140g ;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 브로콜리 - 200g;
- 버섯 (peches) - 250 g;
- 치킨 필렛 - 350-400 g;
- 양파 - 2 개;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름 - 5-6 tbsp. 숟가락.
채우기 :
- 크림 (33 %) - 90 ml;
- 마요네즈 (50 %) - 90 ml;
- 딜 - 15 g;
- 치즈 - 70-80.
준비
파이 반죽을 만드는 것이 더 쉽습니다. 준비된 밀가루에 녹인 버터를 붓고 우유, 소금 및 계란을 넣고 모든 것을 함께 섞어 단단히 섞습니다. 식품 필름으로 덮고 감기에 넣어 냉각시킵니다.
데친 양파 냄비에 버터를 넣고 익을 때까지 볶고 페 체린 쐐기로 썰어 낸다. 양파, 다진 양파, 삶은 치킨 필레를 넣고 무작위로 브로콜리를 자르고, 4 분 동안 모두 튀겨서 약간 붓습니다.
마요네즈는 크림과 결합하여 강판 치즈를 첨가하고 잘게 잘게 자르며 모든 것을 혼합합니다.
차가운 반죽을 가볍게 펼쳐서 주형으로 이동시켜 가장자리 주변의 측면을 만듭니다. 반죽 위에 숟가락으로 충전물을 채우고 충전재로 덮으십시오. 파이는 180도 이상 가열 된 오븐에서 조리됩니다. 35 분 후에, 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.
multivark에 닭고기와 버섯 파이
성분 :
시험 :
- 마가린 - 90 g;
- 탄산 물 - 2 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -220g;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 샴 피뇽 - 350 g;
- 닭 요리 - 350 g;
- 소금 - 취향에;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 70g.
채우기 :
- 크림 -100 ml;
- 사워 크림 - 50 ml;
- 치즈 -90 g;
- 달걀 - 2 개.
준비
우리는 부드러운 마가린을 밀가루에 넣고 나이프로 가늘게 자릅니다. 우리는 계란을 몰고 소금을 넣고 소다수를 부어 넣습니다. 그러면 반죽은 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
우리는 모든 것을 하나의 전체로 통합하므로, 반죽을 얻어 차갑게 보냅니다.
다진 된 버섯의 얇은 조각, 냄비에 튀김, 그것에 기름을 부 어. 그런 다음 준비된 버섯에 잘게 썬 양파를 넣고 준비가 될 때까지 함께 볶습니다. 또한, 별도의 프라이팬 프라이 치킨 forcemeat에서 다음 버섯, 소금과 결합, 혼합하고 시원하게.
기름칠을 한 마가린의 한 그릇에 반죽을 뿌려서 그 가장자리를 들어 올립니다. 우리는 준비된 먹거리를 내고 관절에서 채우는 것으로 채 웁니다 : 크림, 사워 크림, 달걀, 강판 치즈. 우리는 다음과 같이 설정했습니다. 모드 - "베이킹", 시간 - 50 분.