Azu는 쇠고기, 양고기 또는 말고기를 기본으로 준비된 타타르 요리의 전통 요리입니다. 돼지 고기를 기본으로 한이 요리의 변형은 본격적인 것으로 간주되지 않지만 종종 동포의 식탁에서 발견되는이 아즈의 변형입니다. 이 요리를위한 재료의 단순성과 가용성으로 인해 초보자도 요리 할 수있는 음식으로 바뀌 었습니다.
돼지 고기에서 타타르어 조리법
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 감자 - 3-4 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 절인 오이 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금, 후추;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
돼지 고기 씻고, 필름을 닦고 살았고, 큰 빨대로 자른다. 양파는 반 고리 모양으로 자르고 투명 할 때까지 식물성 기름에서 튀깁니다. 감자는 깨끗하고 짚으로 자릅니다. 반 조리 및 파삭 파삭 한 때까지 별도의 프라이팬에 튀김. 이 방법은 감자의 모양을 보존하고 접시에 질감을 추가합니다.
감자와 고기를 양파와 함께 섞어서 큰 강판에 문지른 오이를 물에 희석하거나 국물 토마토 페이스트를 넣습니다. 우리는 가루에 물을 더해 성분을 가볍게 덮습니다. Solim과 고추 요리. 감자의 부드러움까지 아즈를 작은 불로 준비합니다. 다진 된 허브와 마늘을 뿌려 완성 된 접시.
돼지 고기의 아즈는 멀티 박스에서 준비 할 수 있습니다. 우선, "튀김"모드에서, 또는 "굽기"우리는 남은 재료를 첨가하고 토마토 페이스트와 섞인 모든 물을 부은 후에 얇게 썬 고기와 양파를 요리합니다. "Bake"모드에서 약 1 시간 동안 aze를 준비한 다음 "Warming"에 15-20 분 동안 그대로두고 그린과 마늘을 추가하는 것을 잊지 말고 그대로 두십시오. 멀티 바크 의 모든 아즈가 준비되었습니다!
냄비에 돼지 고기를 집에서 먹는다.
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 500 g;
- 감자 - 4 개;
- 절인 오이 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 베이 리프;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
돼지 고기 펄프는 스트립으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 냄비에있는 첫 번째는 양파, 그것은 투명 때까지 튀겨야한다, 그리고 고기를 추가하고 모두 5 분 더 함께 요리하십시오. 따로 요리 할 때까지 감자 튀김을하고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 소금에 절인 오이 는 큐브로 자르거나 커다란 강판으로 문지른다.
주스와 함께 토마토는 고기 분쇄기를 통과합니다. 남비의 바닥에, 식물성 기름을 따르고 미리 준비한 성분을 놓기 시작하십시오. 첫 번째 레이어는 오이, 양파와 감자 고기. 각 냄비에 우리는 월계수 잎을 두르고 마늘 정향을 프레스로 통과시켰다. 냄비의 내용을 토마토 퓌레로 채우고 오븐에 넣습니다. 돼지 고기에서 azu의 준비는 180도에 20-25 분이 걸릴 것이다.
돼지 고기 팥밥
성분 :
- 절인 오이 - 2 개;
- 돼지 고기 (육체) - 400g;
- 토마토 [3 개 세트]
- 식물성 기름;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 쌀 - 400g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 신선한 채소.
준비
요리 될 때까지 밥을 삶아 라. 가마솥이나 화로에서 우리는 식물성 기름을 데우고 양파로 고기를 볶습니다.
낮은 열에서 돼지 고기로 20 ~ 25 분 정도 삶아 먹고, 소금과 후추로 요리를 잊지 마세요. 시간이 경과 한 후 밥을 화로에 넣고 섞은 다음 5 분 더 조리를 계속합니다. 완성 된 요리는 허브와 잘게 잘린 마늘을 뿌리고 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 기다리십시오. 그 후 아즈를 테이블에 제공 할 수 있습니다.