오늘의 주제는 samsa 팬들에게 흥미로울 것입니다. 올바른 준비를 갖춘 우즈베키스탄 요리의 맛있는 요리는 놀라운 맛을 지니고 있습니다. 그리고 베이킹에 탠디 르를 사용할 필요가 없습니다. 오븐에서 samsa는 좋은 것과 같이 다만이다. 그리고 부엌에서 자신의 손으로 요리를 준비하면 스스로 볼 수 있습니다. 그리고 우리의 조리법은 당신이 원하는 결과를 얻는 것을 도울 것입니다.
오븐에서 우즈벡 삼사 요리하는 법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴까요;
- 정제수 - 200 ml;
- 라드 지방 - 100 g;
- 염 - 10g;
채우기를 위해 :
- 양고기 펄프 - 420 g;
- 흰 양파 - 800g;
- 라드 지방 - 250g;
- zira - 핀치;
- 지상 후추 - 취향에;
- 지상 붉은 고추 - 맛을;
- 소금 - 취향에;
- 정제 된 식물성 기름;
- 참깨.
준비
첫째, 우리는 samsa에 대한 반죽을 준비하는 방법을 알려드립니다. 이렇게하기 위해, 우리는 지방의 지방을 충분히 잘게 자르고, 우리는 가열 된 프라이팬에서 그것의 지방을 가열하고 크래킹을 추출합니다. 그런 다음 그릇에 물을 부어서 소금을 녹인 다음 점진적으로 밀가루를 넣고 점차 반죽을 시작합니다. 우리는 길고 신중하게 그것을 반죽한다. 완제품의 맛은 이것에 달려있다. 일괄 처리가 끝나면 녹은 지방을 넣고 다시 잘 혼합하십시오. 이제 반죽을 식품 필름으로 덮어 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
이 기간 동안 양고기와 살찐 지방의 고기는 날카로운 칼로 가능한 한 작게 잘라 내고, 껍질을 벗겨서 전구를 제거하고 1/4 링이나 큐브로 파쇄합니다. 큰 그릇에 잘게 썬 고기, 라드, 양파를 넣고 검은 색과 붉은 고추, zira와 소금을 맛보고 잘 섞어 봅니다.
이제 우리는 반죽을 조각으로 나눕니다. 그 값은 완성 된 samsa의 원하는 크기에 따라 다릅니다. 두 개 또는 세 밀리미터의 레이어 두께를 얻기 위해 그들 각각을 굴려, 이전에 준비된 스터핑의 중심을 중심으로하고 가방으로 가장자리를 찢으십시오. 원하는 경우 직사각형 또는 삼각형 모양의 제품을 만들 수 있습니다. 이 경우 큰 레이어로 반죽을 굴려 놓는 것이 더 편리합니다.이 레이어는 이미 사각형 또는 직사각형으로 절단되어 있습니다.
우리는 기름칠 한 과자 굽는 판에 솔기를 가진 samsa를 놓고, 위에서 기름으로 제품의 표면을 닦고, 참깨로 찢고, 분무기로 물을 조금 뿌리고 오븐의 최고 온도에 예열 된 중간 수준에 둔다. 적색까지 베이킹하는 과정에서 Samsu는 2 ~ 3 번 moistened되어 바삭 바삭한 맛을냅니다. 제품과 함께 원하는 색상을 구입 한 후 오븐 도어를 끈 상태로 열어 장치에 10 분간 더 보관합니다.
퍼프 페이스 트리로 사마를 요리하는 법?
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스 트리 - 4 개의 층;
- 고기 (펄프) - 420 g;
- 양파 흰 양파 - 500 g;
- 지상 후추 - 취향에;
- zira 또는 기타 향신료 - 맛을 선택할 수 있습니다.
- 계란 - 1 조각;
- 참깨 - 35-50 g.
준비
퍼프 페이스트리가 해동되는 동안, 채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 가능한 한 작게 고기를 자르십시오. 조각에 지방층 수가 적 으면 작은 다진 지방도 추가해야합니다. 양파 껍질을 벗기다.
해동 된 반죽을 조금 펴서 원하는 모양의 조각으로 자릅니다. 채우기를 배치 할 때마다 모서리를 깎아서 베이킹 시트에 올려 놓고 미리 양피지를 덮어 놓습니다. 깨진 계란과 참기름을 넣은 타트로 윤활유를 바르고 20 분 동안 예열 된 오븐에 넣거나 20 분 동안 또는 원하는 갈변을 할 때까지 넣으십시오. 베이킹하는 동안 차가운 물로 여러 번 samsa를 뿌린다.