Lapeshki with herbs - Caucasian cuisine의 맛있는 과자류. 그들은 매우 간단하게 준비되어있어서 탁자에서 간식으로 제공 할뿐만 아니라 소풍으로 가져갈 때도 편리합니다.
녹지와 아르메니아 tortillas
성분 :
시험 :
- 여과 된 물 - 225 ml;
- 밀가루 - 405 g;
- 소금 - 5-7 g.
채우기를 위해 :
- 신선한 고수풀 - 135g;
- 양파의 녹색 깃털 - 115 g;
- 민들레 잎 - 135 g;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 그린 샐러드 - 135g;
- 향신료;
- 신선한 셀러리 - 105g;
- 신선한 딜 - 55 g;
- 신선한 시금치 -125 g;
- 밤색 신선한 - 135 g.
준비
물에서 우리는 소금을 던지고, 밀가루를 만들고 매우 짙은 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 수건으로 감싼 후 35 분 동안 테이블 위에 놓습니다.
그 동안, 우리는 충전물을 준비합니다 : 모든 채소를 조심스럽게 분류하고, 씻고, 말립니다. 그런 다음 잘라내어 그릇에 넣고 식물성 기름으로 물을 넣으십시오. 철저히 섞어서 향신료로 맛을 내십시오. 반죽은 여러 부분으로 나누어지고 얇은 원으로 굴려 져서 채워집니다. 위로부터 우리는 두 번째 공작물로 덮고, 우리는 모서리를 뒤집어서 마른 프라이팬에 양면의 채소로 프라이팬을 볶습니다.
치즈와 채소가 든 케이크
성분 :
반죽 :
- 케 피어 - 205 ml;
- 밀가루 - 645 g;
- 소금, 소다 - 핀치에;
- 설탕 - 10 g.
채우기 :
준비
편리한 접시에서 우리는 밀가루를 부어, 케 피어를 부어, 소금, 소다, 설탕을 던져 탄력있는 부드러운 반죽을 섞는다. 우리는 덩어리를 만들고, 그릇에 넣고, 젖은 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
치즈는 큰 강판을 갈가리 찢고 잘게 썬 얕은 녹색을 던지고 섞는다. 반죽은 7 개의 똑같은 부분으로 나뉘어져 있으며, 각각은 원형으로 구르며 중앙에 치즈가 들어있는 녹색 채소를 넣습니다. 우리는 가장자리를 고정시키고, 위에서 롤링 핀으로 이동하여 양면에 몇 분 동안 마른 프라이팬에 케이크를 굽습니다. 크림에 녹인 버터를 묻힌 후 퍼프가있는 평평한 판에 묻힌 후.
커티지 치즈와 그린이 든 펠렛
성분 :
반죽 :
- 밀가루 -195 g;
- 물 - 105 ml;
- 오일 - 25 ml.
채우기 :
- 코티지 치즈 9 % - 215 g;
- 신선한 초록 - 55 g;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 밀가루를 훑어보고, 약간의 소금을 던지고, 기름과 찬물을 부어 부드러운 반죽을 우리 손에 섞습니다. 우리는 냅킨으로 그것을 덮고있는 동안 그것에서 덩어리를 만들고 그것을 제쳐두고 제거합니다.
우리가 사발에 넣은 커티지 치즈, 우리는 잘게 잘린 얕은 녹색 채소를 던지고 포드 살리 베임을 섞는다. 우리가 8-10 부분으로 나뉘는 더 이른 반죽을 준비해, 우리는 둥근 모양의 층에서 각각 밖으로 구르고 우리는 때우기를 밖으로 퍼진다. 상단을 두 번째 조각으로 덮고 가장자리를 보호하고 건조한 프라이팬에 야채와 함께 케이크를 볶습니다. 그 후에 베이킹 파일을 추가하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.