소고기 마음을 가진 요리법은 맛있을뿐만 아니라 접근 가능성이 다르며 부산물 자체가 단백질과 철분이 풍부하고 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 큰 이점이 있습니다. 고대부터 마음이 인류의 먹이로 사용 되었기 때문에 많은 사람들이 준비에 많은 선택권을 가지고 있습니다. 아래에서 가장 흥미로운 부분에 대해 설명하겠습니다.
소고기 심장 - 조리법
쇠고기 심장은 다양한 조리법으로 쇠고기를 대체 할 수 있습니다. 우리는 그것을 고전 그리스어 moussaka 의 구성 요소 목록에 추가하기로 결정했습니다.
성분 :
- 쇠고기 심장 - 1.2 kg;
- 가지 - 530g;
- 달콤한 후추 - 165 g;
- 토마토 -560 g;
- 양파 - 320g;
- 마늘 3 개;
- 토마토 소스 - 570 ml.
준비
가지가 쓴 것이면 30 시간 동안 소금에 절인 후 헹구어 말린 후 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 볶으십시오.
양파 갈기. 정화되고 씻은 마음은 조각이 준비 될 때까지 작은 큐브로 나누고 양파와 함께합시다. 관대 한 소금과 마늘을 넣으십시오.
베이킹 접시의 바닥에 가지 슬라이스 절반을 놓고 토마토를 그 위에 펼쳐 놓은 다음 준비된 것, 담근 채로 얇게 썰어 심장 조각으로 잘라 낸 다음 피날레에서 가지의 후반 부분을 잘라냅니다. 좋아하는 토마토 소스로 모든 것을 부어서 빵을 165도 40 분에 보냅니다.
쇠고기의 심장에서 나온 커틀렛
쇠고기 심장에서 조리 할 수있는 것에 관한 질문을하는 사람은 거의 없지만 헛되이 생각합니다. 짓 눌린 심장은 쇠고기에 쇠고기에 질감을 더하고 후자는 쇠고기가 모양을 유지하도록 돕습니다.
성분 :
- 쇠고기 심장 - 1.9 kg;
- 쇠고기 펄프 - 950 g;
- 양파 - 85g;
- 마늘 - 치아 3 개.
준비
정제 된 쇠고기 심장은 펄프와 함께 민스 미트로 비틀어집니다. 다진 양파와 마늘 치아에서 퓌레를 혼합물에 추가하십시오. 다진 고기를 부분적으로 채우고 커틀릿으로 눈을 가리고 각 바깥 쪽을 아낌없이 계절에 맞추십시오. 약 10 분 동안 그릴.
쇠고기의 심장에서 Shish 케밥
성분 :
- 쇠고기 심장 - 1 개;
- 적포도주 식초 - 45 ml;
- 마늘 (붙여 넣기) - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 오레가노 - 1 큰술. 숟가락;
- 지상 커민 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 115 ml.
준비
마음을 정화하고 헹구어 식초와 마늘, 버터, 오레가노, 땅콩과 소금의 파스타를 섞어서 큐브와 해산물로 분해합니다. 4-6 시간 후에, 조각은 마리 네이드를 흡수 할 것이고 꼬챙이에 올려 놓을 수 있습니다. 4 분 동안 숯에 shish 케밥을 튀기십시오.