대부분의 단 맛은 매장에서 마시맬로를 구입하고 가정에서이 맛있는 디저트를 요리 할 수 있다고 의심하지도 않습니다. 언뜻보기에 조리 된 음식이 무엇인지 파악하기가 어렵고 집에서 마시맬로를 준비 할 때 일류 과자가되어야한다는 인상이 있습니다. 우리는 집에 마시멜로, 심지어 아이도 요리 할 수있게 해주는 것을 서두르며, 심지어 성인 아내조차도 그것에 적응할 수있게 될 것입니다. 중요한 것은 - 마시맬로에 필요한 제품, 부엌에는 여성이 있습니다. 그럼, 집에 마시맬로를 어떻게 만드나요?
수제 마시맬로 - 조리법
성분 :
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 300 ml;
- 젤라틴 - 25 g;
- 구연산 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 1 티스푼;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
젤라틴은 시원한 물 100ml에 담그고 부풀어 오릅니다. 시럽 준비. 남은 물을 팬에 부어 설탕을 부어서 약 1 시간 동안 끓이십시오. 그런 다음이 혼합물을 중간 열에 넣고 약 8 분 동안 끓인다. 접시에서 시럽을 제거하고 젤라틴을 입력하십시오. 10 분 동안 가장 낮은 속도로 젤라틴으로 결과 질량을 휘젓다. 구연산을 넣고 5 분간 계속 털어 내십시오. 2 분 동안 소다로 바닐라를 넣고 털어서 10 분 동안 떼어 낸 다음 보드에 양피지를 씌워 요리 용 주사기를 사용하여 준비된 마시맬로 덩어리를 놓습니다. 작은 부분이어야합니다. 도크를 냉장고에 4 시간 동안 두십시오. 냉동실에 마시맬로를 넣지 마십시오. 함께 반을 완성했습니다.
집에서 사과 마시맬로
성분 :
- 사과 - 6 조각;
- 설탕 - 1 품목;
- 크림 30 % - 2 품목;
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 바닐린.
준비
사과는 헹구고, 껍질을 벗기고, 씨를 뿌린 다음 오븐에 넣어 굽습니다. 완성 된 사과는 체를 통해 닦아 으깬 감자를 만듭니다. 사과 덩어리를 저어 주면서 설탕, 달걀 흰자, 레몬 주스를 넣어 부드럽게 섞습니다. 차가운 물을 담은 그릇에 사과 퓌레로 팬을 부어서 으깬 감자가 두꺼운 흰색이 될 때까지 믹서로 내용물을 치십시오. 별도의 그릇에 크림을 딱딱한 거품으로 채 웁니다. 사과 퓌레와 크림을 결합하고 온화하게 섞으십시오. 마시맬로를 곰팡이로 만들거나 양피지가있는 도마 위에 놓고 냉장고에 몇 시간 동안 서 있습니다.
초콜렛으로 직접 만든 마시맬로를 만드는 방법?
성분 :
- 설탕 - 4 품목;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 300 ml;
- 구연산 - 1 tsp.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 블랙 초콜릿 - 200 g.
준비
물 100ml에 젤라틴을 담그고 부풀게하십시오. 설탕을 작은 냄비에 붓고 차가운 물을 부어 중불로 요리하고 항상 저어주세요. 설탕 시럽이 끓으면 젤라틴을 넣고 즉시 열에서 제거하십시오. 천천히 저어 주면서 젤라틴을 완전히 용해시킵니다. 설탕 시럽은 식혀서는 안됩니다. 중간 속도의 믹서로 5 분 동안 두 단계로 시럽을 시작합니다. 점차적으로 구연산과 소다를 입력하십시오. 약 10 분 동안 뛰십시오.
이제 집에서 마시맬로를 만드는 방법이 복잡하지 않다는 것을 스스로 알았습니다. 우리는 당신이 구입하는 것보다이 가정용 디저트를 더 좋아할 것이라고 확신합니다.