대부분이 프랑스 요리는 닭고기와 치즈가 든 버섯으로 만들어집니다. 감자로 줄리엔을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
줄리앙느 버섯과 감자
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 양파 - 300g;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 치킨 필렛 - 250 g;
- 마요네즈 - 200 g;
- 당근 - 100g;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 레몬 - 반;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 녹색.
준비
Champignons 내 및 shinkuem 얇은 조각. 잘게 썬 양파, 강판에 당근 3 개. 식물성 기름을 얹은 프라이팬에 양파를 넣고 2 ~ 3 분간 볶은 다음 당근을 넣고 2 분 더 볶은 다음 버섯을 넣고 10 분 더 익힌다.
치킨 필레 , 건조하고 작은 조각으로 잘라. 그런 다음 깊은 그릇에 담고 레몬 주스, 마요네즈 한 스푼, 잘게 잘린 채소와 후추와 소금을 넣으십시오. 시원한 곳에 2 시간 동안 저어 주시면됩니다.
감자는 깨끗하게 썰어 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 소금, 후추로 섞어서 섞습니다. 줄리앙을 준비하려면 깊은 유리 또는 도자기 요리가 필요합니다. 표면을 식물성 기름으로 윤기를 내고 감자 층을 깔다. 위에서 우리는 당근과 양파를 곁들인 버섯을 얹은 다음 닭 필레를 얹어 놓습니다. 마요네즈로 상단에서 접시를 부어 오븐에 보내십시오. 200 도의 온도에서 닭고기 , 버섯, 감자 를 넣은 줄리엔 을 40 분 동안 구운 다음, 강냉이 치즈로 줄리엔을 뿌리고 10 분 더 요리합니다. 우리는 뜨거운 식탁에 음식을 제공합니다.
그건 그렇고, 당신은 닭고기 대신 억새를 사용할 수 있습니다. 준비가 될 때까지 프라이팬에 담그고 조리법에 따라 모든 것을 준비합니다. 다진 고기와 감자가 든 Julienne도 맛있습니다.
감자에있는 julienne를위한 조리법
성분 :
- 대형 감자 - 10 개;
- 삶은 닭 가슴살 - 200 g;
- 양파 - 150 g;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 지방 함량이 10 % 인 크림 - 200ml;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 버터;
- 소금, 검은 후추.
준비
감자를 조심스럽게 씻어서 반으로 자르고 조심스럽게 중간을 자르십시오 - 우리는 줄리엔을위한 감자 곰팡이를 얻어야합니다. 버섯, 닭 가슴살, 잘게 썬 양파. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 얹어 약 5 분간 볶은 다음 버섯을 넣고 7 분 더 볶습니다. 그 후 닭 가슴살을 펴고 잘 섞은 다음 5 분간 요리하십시오.
결국 우리는 밀가루에 부어, 다시 철저하게 모든 것을 섞어 크림에 부어 넣습니다. 우리는 2 분을 함께 보낸다. 냄비에 버터를 묻혀 감자를 올려 놓고 가볍게 부어 넣고 안쪽에 넣습니다. 200 도의 온도에서, 감자가 준비 될 때까지 약 1 시간 동안 베이킹하십시오. 그런 다음, julienne을 강판 치즈와 함께 감자에 뿌려서 다시 오븐에 넣어 녹입니다. 서빙하기 전에 허브와 함께 접시를 뿌리십시오.
냄비에 감자와 함께하는 Julienne
성분 :
- 샴 피뇽 - 300g;
- 감자 - 500g;
- 치즈 하드 - 150 g;
- 페이스트 융합 치즈 -100g;
- 양파 - 100g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 30 g;
- 소금, 향료.
준비
버섯을 갈아서 야채 기름에 든 양파와 함께 볶습니다. 우리는 감자를 "제복을 입고"끓여서 깨끗하게하고 큐브로 자른다. 소스를 준비하십시오 : 건조한 프라이팬에서 그것이 황금이 될 때까지 가루를 튀기십시오, 버터를 첨가하십시오. 밀가루에 흡수 된 후, 50ml의 물을 부어 잘 섞어서 균일 한 덩어리를 얻는다. 그런 다음 녹인 치즈, 소금, 향신료를 넣고 덩어리를 가져 오십시오.
그런 다음 불을 끄고 소스를 약간 식히고 2 알을 뽑습니다. 남비의 바닥에 감자와 버섯, 양파를 넣고 다진 마늘을 소스와 함께 넣은 다음 위에 강판 치즈를 뿌린다. 우리는 30 분 동안 오븐에서 줄리앙을 굽습니다.