양배추와 Vareniki는 우크라이나 요리의 접시의 버전 중 하나입니다. 제품은 간단하고 저렴한 제품으로 준비되지만 믿을 수 없을만큼 맛있으며 입가에 좋습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 튀긴 채소, 스쿼시, 베이컨과 함께 보리네를 제공하십시오.
만두를 양배추로 요리하는 방법?
양배추와 함께하는 국내산 vareniki는 특히 모든 요구 사항과 올바른 권장 사항으로 요리를하는 경우 매장과 비교하지 않습니다.
- 반죽은 체질 된 밀가루, 소금 및 기름을 첨가하여 물에 반죽됩니다.
- 파운데이션을 잘 섞고 밀가루로 과도하게 포화시키지 않아 제품이 부드럽고 동시에 모양을 잘 유지하도록하는 것이 중요합니다.
- 반죽 후 밀가루 혼수 상태는 필름 아래 30 ~ 50 분 동안 그대로두고 제품 생성으로 진행됩니다.
- 양배추로 vareniki를 채우는 것은 신선한, 소금에 절인 양배추 또는 조림 한 야채에서 준비 될 수있다.
- 충전물에 맛을 첨가하기 위해 종종 허브, 양파, 토마토, 모든 종류의 향신료, 영양, 고기, 지방, 햄, 베이컨이 첨가됩니다.
양배추와 만두 용 반죽 - 레시피
양배추를 가진 vareniki를 가진 고전적인 덤 플링은 베이킹 파우더없이 물에 반죽된다. 물을 추가하기 전에 오일과 미리 혼합되어 배치 작업을 용이하게하고베이스를 탄력있게 만듭니다. 계란 대신에 노른자만을 먹으면서 사용 된 밀가루의 일부가 줄어들면 요리가 부드러워집니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 1 kg;
- 물 - 0.5 l;
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 가루를 체로 치십시오.
- 물에서는 소금과 설탕이 녹고 기름이 첨가됩니다.
- 밀가루에 채찍 계란이나 노른자를 넣고 물을 부어 반죽한다.
- 그 결과 생긴 덩어리가 30 분 동안 필름 아래에 남아 있습니다.
- 반죽을 굴려서 유리로 동그라미를 자르십시오.
신선한 양배추와 함께 vareniki의 조리법
신선한 양배추 만두가 영광으로 밝혀지면 잘게 잘린 흰색 포크는 양파와 당근을 첨가하여 조림해야합니다. 토마토 페이스트 대신에 튀긴 신선하거나 통조림으로 만들어진 토마토, 소스, 케첩을 추가하거나 간결한 세트의 조미료 인 땅콩과 소금을 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 양배추 - 1-1,5 kg;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 기름에 양파와 당근 튀김.
- 양배추는 약간 작게 채소에 첨가하십시오.
- 토마토를 놓고 야채를 맛 보시고 뚜껑 아래에서 부드럽게 끓으십시오.
- 과도한 수분이 증발하여 열이 증가하고 뚜껑이 열립니다.
- 반죽과 충전물에서 양배추와 함께 맛있는 vareniki를 형성하고 표면에 떠오른 지 2 분 후에 물로 요리합니다.
양배추로 만든 바레 니키 - 조리법
양배추 조림으로 바레 니키 (vareniki)를 준비하십시오. 충전물에 잘게 자르고 튀긴 햄 또는 소시지를 더할 수 있습니다. 요리는 때로는 향기롭고 영양이있어 남성 청중이 특히 좋아할 것입니다. 원하는 경우 소시지 튀김을 별도로 제공하여 접시에 담은 바레 니키 위에 뿌릴 수 있습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 양배추 - 1 kg;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 - 3 개;
- 햄 - 250g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 백 리 향.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 양파와 당근의 기름에 드레싱을 넣고 양배추를 꺼내십시오.
- 소화 과정에서 피부없이 토마토를 추가, 조미료.
- 별도로 잘게 잘린 햄을 넣고 양배추에 넣습니다.
- 양배추 조림과 함께 vareniki 양식, 끓는 2 분 후 물에 삶아.
북경 양배추와의 Vareniki
북경 양배추와 함께 맛있고 육즙을 생산 vareniki. 이 종류의 야채 잎은 부드럽고 부드럽고 오래 견딘 필요가 없습니다. 추가 영양가가 접시에 추가되고, 채우고, 삶아지며 잘게 잘린 계란에 추가됩니다. 녹색 양파와 신선한 허브의 깃털이 여기에 불필요한되지 않습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 양배추 Peking - 포크 1 개;
- 계란 3 개 세트
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 파슬리 및 딜 - 각각 2 개의 가지;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 기초의 교정을 기다리는 동안, 그들은 기름에 약간의 양배추를 꼈다.
- 삶은 달걀, 파와 파슬리를 넣으십시오.
- 충전물, 후추를 소금으로 반죽의 원으로 보충하고 모서리를 바릅니다.
- 양배추와 계란으로 vareniki를 요리 할 준비가 될 때까지 사워 크림과 함께 제공하십시오.
소금에 절인 양배추로 만든 바레 니키 - 조리법
특히 채워진 소금에 절인 양배추를 사용하거나 양분을 신선한 야채 컷과 결합하면 양배추로 포화 된 vareniki를 얻을 수 있습니다. 베이컨은 조리법에서 배제되어 야채 나 버터의 일부로 대체되고 원하는 매운 향신료를 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 신선한 양배추 - 250g;
- 양배추, 사워 - 450 g;
- 베이컨 - 200g;
- 당근과 양파 - 2 개;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 잘게 베이컨, 튀김.
- 양파, 당근, 신선한 다진 양배추를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 별도로 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 소금물에서 짜내십시오.
- 두 종류의 양배추가 혼합되어 있으며, 제품의 충전 및 반죽에서 형성됩니다.
- 표면에 떠오른 지 2 분 후에 소금에 절인 양배추를 삶아 낸다 .
감자와 양배추로 만든 바레 니키
양배추가있는 바레 니키 (Vareniki)는 감자로 조리 할 수있는 조리법입니다. 특히 신선한 양배추 포크가없는 경우에 관련 기술이 있지만 톱질 된 빌릿 만 있습니다. 으깬 감자는 충전물의 과도한 산미도를 부드럽게하여 가장 조화로운 요리를 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 감자 - 1 kg;
- 양배추 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 크림 및 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 기름에 튀긴 양파 기름으로 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 양배추.
- 감자를 삶아 버터를 넣고 퓌레 상태로 갈아주세요.
- 양배추와 감자를 섞고 소금과 후추를 넣습니다.
- 채우고 반죽 형태의 vareniki에서 양배추와 감자, 종기.
양배추와 사순절
배추로 만두를 요리 하는 다음과 같은 조리법 은 금식이나 채식 식단에 적합합니다. 반죽은 계란의 참여없이 반죽되며, 채우는 동물성 지방과 다른 유제품을 포함하지 않습니다. 희소 한 소스로 준비된 요리를 제공하거나 야채 소시지로 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 300 ml;
- 밀가루 - 700 g;
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 양배추 - 1 kg;
- 양파 3 개 세트
- 당근 2 개 세트
- 소금, 후추.
준비
- 밀가루를 넣고 찻 숱가락의 소금과 따뜻한 물을 더합니다.
- 반죽을 저어, 그것을 필름의 밑에 1 시간 동안 넣어 두십시오.
- 당근을 곁들인 기름에 튀김 양파에 조금만 드십시오.
- 양배추에 소금에 절인 양배추를 넣고 부드러워 질 때까지 끓여서 맛을 낸다.
- 만두는 반죽과 채우고, 야채 찌꺼기와 함께 준비까지 물에 삶아 만든다.
양배추와 베이컨으로 만든 바레 니키 - 조리법
양배추와 베이컨 만두는 충전물 구성 성분의 열처리가 없기 때문에 엄청나게 맛있습니다. 메추라기 양배추는 소금물에 절여 있거나 신선한 지방의 조각을 추가하면서 고급 화격자가있는 고기 분쇄기에서 단순히 1-2 번 꼬여 있습니다. 신선한 양배추를 사용할 때, 채우기는 맛을 내기 위해 식초, 소금, 설탕을 첨가하여 조미합니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 라드 - 300g;
- 소금에 절인 양배추 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽, 1 시간 동안 떠나십시오.
- 소금물에서 찐 양배추를 지방과 양파로.니다.
- 반죽을 굴려서 채우는 원형을 잘라냅니다.
- 만두를 소금물에 삶은 양배추와 라드로 삶아보세요.
게으른 vareniki와 양배추 - 조리법
vareniki의 모델링은 인내심이 필요하며 많은 시간이 필요합니다. 긴 준비 때문에 좋아하는 음식을 먹는 즐거움을 부정하지 않으려면 다음과 같은 요리법 아이디어를 사용할 수 있습니다. 게으른 버전의 요리는 고전적인 옵션에 대한 매우 가치있는 대안입니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 양배추 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 40 g;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 vareniki에 섞는다.
- 기초 교정을 기다리는 동안 양배추를 코킹하여 식물성 기름에 튀긴 양파에 잘라냅니다.
- 반죽을 굴려서 토티야를 잘라 내고 소금물에 삶아주세요.
- 케이크를 털어서 접시에 옮기고, 녹인 버터를 붓고 스튜를 넣은 양배추를 넣습니다.
- 뜨거운 동안 배추와 함께 게으른 vareniki 를 제공하십시오.
양배추와 버섯이있는 바레 니키 - 조리법
전통적인 제품의 맛을 다양 화하려면 버섯을 충전물에 첨가 할 수 있습니다. 적절한 버섯, 굴 버섯 또는 산림 버섯. 미리 익혀야합니다. 양배추는 신선한 백색, 소금에 절인 양배추 또는 2 종류의 혼합물을 사용하여 기름을 첨가하여 부드러워 질 때까지 그 둘을 마찰시킨다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 신선한 양배추와 소금 절임 - 각각 0.5kg;
- 버섯 - 400 g;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 따로 소금에 절인 양배추와 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
- 버섯은 수분이 증발하고 갈변을 일으킬 때까지 분쇄하고 볶습니다.
- 양배추와 버섯, 계절을 혼합하십시오.
- 충전물과 반죽에서 제품을 형성하십시오.
- 소금에 절인 물에 양배추와 버섯을 넣고 끓으십시오.
양배추와 고기로 만든 바레 니키
고기를 먹는 사람은 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 여러 종류의 고기를 사용하여 만들 수있는 양배추와 다진 고기로 vareniki를 맛볼 것입니다. 접시의 Piquancy는 채워진 다진 고수풀, 파슬리 또는 바질에 추가를 추가합니다. 양파 대신 초록색을 더할 수 있으며 기성품에 끼워 넣을 수 있습니다.
성분 :
- vareniki - 1 부분을위한 반죽;
- 양배추 - 0.5 kg;
- 고기 - 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 고수풀 또는 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 튀긴 양파와 함께 약간 양배추와 꼬인 고기를 튀기고 saute.
- 고기와 양배추 덩어리, 계절, 채소를 보충하십시오.
- 만두와 반죽 요리사 vareniki, 소금물에 삶아.