육류를 작은 조각으로 절단하는 방법은 고기 분쇄기가 없을 때뿐만 아니라, 사실 고기를 수작업으로 자르면 육즙을 유지하고 커틀릿에 질감을 추가하는 데 도움이되며 믹서기 나 고기 분쇄기로 만들기가 어렵습니다. 잘게 잘린 커틀렛을 요리하는 방법에 관해서는 요리법에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.
사과와 다진 칠면조 꼬챙이의 조리법
나가는 길에 육즙이 많은 잘게 잘린 커틀릿을 만들고 싶다면 일상 요리에서이 고전적인 축제의 조합을 사용하는 것에 대한 두려움없이 칠면조에 강판 사과를 몇 개 추가하십시오.
성분 :
- 칠면조 - 500 g;
- 사과 - 120g;
- 파슬리 채소;
- 현자와 백리향;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 고추;
- 올리브 오일 - 60 ml;
- 감미로운 양파 - 40 g.
준비
우선, 우리는 칠면조를 자르려고합니다. 다진 cutlets는 유방에서 만들 수 있습니다, 그리고 당신은 붉은 고기를 사용할 수 있지만, 그것은 마지막 하나를 구워하는 데 상당히 오래 걸릴 것을 명심하십시오. 강판 사과와 고기를 섞어서 허브와 향신료로 얇게 썰어 감싼 양파를 넣은 다음 동등한 크기의 공을 섞어서 넣습니다. 손바닥으로 볼을 평평하게하고 잘게 썬 칠면조 고기에서 예금 된 기름이 든 프라이팬에 커틀릿을 깔아줍니다. 각면에 3-5 분 동안 튀기십시오.
치즈와 다진 cutlets 요리법
성분 :
- 칠면조 - 340 g;
- 흰 양파 - 60 g;
- 단단한 치즈 - 60 g;
- 디종 겨자 - 5 g.
준비
칠면조 필레를 잘게 자르고 잘게 썬 양파와 섞은 후 강냉 치즈와 겨자 한 스푼을 섞는다. 바다 소금으로 절어 맛을 낸다. 다시 한번 섞어서 cutlets로 만든다. 칠면조 필렛의 다진 cutlets는 양쪽에 4-5에 튀김.
터키와 베이컨의 다진 닭고기 요리법
성분 :
- 칠면조 펄프 - 500g;
- 베이컨 - 40g;
- 빵 부스러기 - 40 g;
- 계란 - 1 조각;
- 짓 눌린 백리향 ;
- 지워진 파르 메산 치즈 - 30 g;
- 레몬 (껍질과 주스) - 1 pc.
준비
영화와 정맥에서 칠면조를 제거하고 고기를 손으로 작은 조각으로 자르고 크기가 유사한 베이컨으로 섞는다. 다진 다진 백리향, 강판 치즈 및 소량의 소금, 계란과 신선한 빵 부스러기, 그리고 풍미와 맛을위한 계절 - 주스와 레몬 향이 특징입니다. 우리는 30 분 동안 냉장고에 서서 빵 부스러기가 수분으로 포화되도록 한 다음, 마른 고기를 다진 고기 완자로 만들고 튀김을합니다.