Samsa는 우즈베키스탄과 많은 동부 국가에서 가장 인기있는 반죽 제품 중 하나입니다. 그녀의 요리법에는 많은 요리법이 있습니다. 그녀는 항상 다른 방법으로, 다른 반죽에서, 다른 충전재로 굽습니다. 그러나 항상 놀라 울 정도로 향기롭고 미친 듯이 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 치즈로 samsa를 준비하는 방법을 알아 보겠습니다.
치즈로 만든 samsa의 요리법
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 물 - 1 품목;
- 치즈 하드 - 500 g;
- 마늘 - 1 정향;
- 난황 - 1 개;
- 참깨 -1 티스푼;
- 소금 - 맛.
준비
치즈로 samsa를 만들기 위하여는, 계란을 가지고 가고, 소금을 첨가하고, 물을 완전히 철저히 섞으십시오. 우리는 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 위에 그루브를 만들고 점차적으로 계란 혼합물에 부어 넣습니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하여 약 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
시간이 만료 된 후에 우리는 그것을 4 등분하여 나눕니다. 각 부분은 약 2-3mm 두께의 얇은 층으로 압연됩니다. 그런 다음 녹은 버터로 레이어를 윤활하고 꽉 조여줍니다. 이제 밀가루 덮인 판에 나선형으로 펼쳐 놓고 음식 필름으로 덮어 냉장고에 2 시간 놓습니다.
헛되이 시간을 낭비하지 마라, 우리는 채우기를 준비한다. 이를 위해 치즈는 잘게 자릅니다. 마늘은 마늘을 통과하고 치즈와 혼합됩니다. 남은 계란을 넣고 다시 섞는다.
다음 반죽을 작은 조각으로 잘게 자르십시오. 우리는 이것을 식탁에 놓고 밀가루를 뿌리고 롤링 핀으로 떡을 펴서 떡을 만들어냅니다. 각각에 작은 치즈를 채우고 삼각형을 형성하여 밀가루 반죽의 가장자리를 단단히 고정시킵니다.
우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트 위로 samsa를 이동합니다. 버거가 진 계란 노른자로 버거의 표면을 붓고 참깨를 뿌린다. 우리는 180-200 ° C로 예열 된 오븐에 samsa를 보내고 40 분 동안 굽습니다. 보통 치즈 대신에 치즈를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 브린자인 samsa의 맛과 함께 매우 섬세해질 것입니다.
햄과 치즈가 든 삼사
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 1 kg;
- 치즈 - 500 g;
- 계란 - 1 조각;
- 마요네즈;
- 햄 - 300 g.
준비
반죽은 작은 조각으로 나뉘어지며 작은 사각형 층으로 개별적으로 굴려집니다. 햄과 치즈는 정육면체로 잘게 잘게 자르며 마요네즈를 입히고 혼합됩니다. 이제 충전물을 반죽에 뿌리고 삼각형이 형성되도록 모서리를 고정하십시오.
베이킹 트레이에 치즈로 레이어드 된 삼사를 놓고 치킨 달걀로 기름을 칠하십시오. 예열 된 오븐에서 약 30 분간 200 ° C로 굽습니다.