쇠고기 라그만은 아시아 요리로 인기있는 요리입니다. 두꺼운 수프 또는 그레이비로 덥습니다. 각 여주인은 국가 진미를 만드는 자신의 비밀을 가지고 있지만, 특정 순간은 여전히 변하지 않고 구속력이 있습니다.
쇠고기 가정에서의 라그만 조리법
쇠고기를 익히는 법을 아직 모르는 사람들은 모든 변형을 동반 한 요리를 만드는 기본 규칙을 알아야합니다.
- 음식의 변함없는 성분은 국수입니다.이 국수는 자신 만의 고기와 야채 믹스로 만드는 것이 좋으며, 구성은 다양 할 수 있습니다.
- 고기 컷은 야채와 함께 튀겨지며, 부드러워 질 때까지 액체와 향신료를 첨가하여 끓입니다.
- 요리 된 국수는 별도로 조리되며 깊은 접시 하나에 받침대가 있습니다.
라그나 자기 손에 국수
현재 매장에서는 모든 맛에 맞는 파스타를 살 수 있지만, 직접 만든면은 더 나은 아시아 음식의 맛 특성을 변형시키고 흉내낼 수 없습니다. 주된 것은 래그 맨을위한 반죽을 올바르게 반죽하는 것인데, 아래의 지침에서 배워야 할 요리법입니다. 이 양은 삶은 국수 8 인분면 충분합니다.
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 500-600 g;
- 물은 따뜻한 - 250 ml;
- 계란 2 개 세트
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 그릇에 담은 재료를 합쳐서 단단해질 때까지 반죽하지만 탄성 코마는 30 분 동안 필름 밑에 놓아 둔다.
- 롤을 얇게 공을 롤링 핀에 레이어를 제거, 테이블에 롤을 제거, 5mm의 파편으로 잘라, 번들을 전개.
- 더 숙련 된 주부는 길쭉한 lagmant 국수를 준비하고, 반죽을 편모로 접고, 주기적으로 기름을 바르고 얇은 줄을 얻을 때까지 뻗는다.
- 이러한 빌렛을 제대로 비등시키기 위해, 끓는 물에 10 분 동안 내려 놓은 다음 소쿠리에 던져 넣고 얼음물에 10 초 동안 내린다.
쇠고기와 우즈벡어 라그만
원래 우즈베키스탄의 라그만 (Lagman)은 양고기로 준비하고 있지만 특히 이런 종류의 고기를 존중하지 않는 사람들은 쇠고기와 함께 요리를 만들 수 있습니다. 기름을 바른 버터는 다른 지방질로 수시로 대체되고 무우는 셀러리로, 수시로는 양배추가 아니다. 향신료는 적절한 심황, 카 다몬, 파프리카, 고수풀 및 고추 혼합물입니다. 몇 시간 동안 우즈벡 섬세함을 8 가지 부분으로 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 불가리아어 고추, 양파 및 당근 - 250g;
- 무 -200g;
- 토마토 - 400 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 치 - 200g;
- 국수, 양념, 채소.
준비
- 얇게 썬 고기는 녹은 버터에 갈색을 띠고 양파와 당근은 얇게 썰어 조금 더 튀긴다.
- 계절 조미료, 다른 야채, 원하는 밀도로 물을 부어.
- 쇠고기에서 재료의 부드러움까지 라그 먼을 섞으세요. 마지막에 잘게 잘린 채소와 마늘을 슬라이스합니다.
- 삶은 국수와 함께 제공하십시오.
쇠고기 수프 - 라그만
집에서 감자를 먹는 라그만 (Lagman)은 종종 액체를 만들어 내며, 뜨거운 수프로 간주 할 권리가 있습니다. 야채 세트는 표준을 사용하거나 양배추, 가지, 호박 또는 호박을 추가하십시오. 첨가물로 jusai - 다양한 야생 양파와 jamdo - 중국 끈 콩을 사용하십시오. 8 명을위한 다과를 만들려면 2 시간이 필요합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 불가리아어 고추, 양파 및 당근 - 250g;
- 감자 - 400 g;
- 토마토 - 200g;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 오일 - 200 ml;
- 물 - 2 ㎕;
- 국수, 바질, jusai, jamdo - 맛.
준비
- 갈색 고기와 야채를 뜨거운 지방으로 자른다.
- 첨가물, 조미료, 토마토를 던지십시오.
- 끓는 물과 스튜를 1 시간 붓는다.
- 마늘과 녹색을 넣으십시오.
- 쇠고기에서 차가운 사람에게 국수를 제공하십시오.
다진 고기가있는 라그만
쇠고기의 래그 만 (lagman) 쇠고기 제조법은 30 분 만에 좋아하는 요리를 작성하여 단순화되고 속도를 높일 수 있습니다. 이를 위해 스파게티와 쇠고기의 주요 성분으로 섭취 할 수 있습니다. 음식의 구조는 확실하지 않지만, 올바른 접근 방식의 맛 특성은 보존 될 수 있습니다. 아시아의 진미는 4 인에게 먹일 수 있습니다.
성분 :
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 불가리아어 고추, 양파 및 당근 - 1 PC;
- 감자와 토마토 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 오일 - 80 ml;
- 스파게티 - 250g;
- 조미료, 허브.
준비
- 다진 고기로 기름을 바른 그릇에 담고 야채를 잘라냅니다.
- 완전히 덮을 때까지 물에 붓는다.
- 준비 할 때까지 뚜껑 아래에 맛을 내고 맛을 내기위한 계절.
- 끝에 파슬리, 딜, 바질, 마늘을 떨어 뜨립니다.
- 스파게티로 삶은 라그만을 만끽하십시오.
카잔의 쇠고기에서 가져온 라그만
다음으로, 가마솥에서 쇠고기에서 시차를 어떻게 피우는 지 배웁니다. 일단 자연에서, 그것의 원래 성능에 좋아하는 음식을 맛볼 시간이야. 이를 위해 두꺼운 벽과 반구 모양의 바닥을 지닌 주철 가마솥이 필요합니다. 제안 된 제품 범위는 고추, 호박 또는 가지를 추가하여 확장 할 수 있습니다. 12 시간은 2 시간 동안 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 -1.5 kg;
- 양파와 당근 - 400 g;
- 토마토와 감자 - 7 개;
- 마늘 머리 - 1,5 개;
- 오일 - 300 ml;
- 조미료, 파 슬 리, 바 질, jusai.
준비
- 뜨거운 지방에서 고기를 튀기십시오.
- 얇게 썬 양파 당근을 넣고 조금 더 튀긴다.
- 나머지 제품을 놓고 끓는 물을 부어서 음식을 먹고 부드러운 고기가 될 때까지 요리하십시오.
- jusai, 파슬리, 바질, 마늘을 던지고 쇠고기에서 라그 먼을 양조해라.
볶은 래그맨
아래는 우즈베키스탄의 쇠고기에서 맛있는 양고기를 튀겨 먹는 방법입니다. 국가 진미의 비결은 평소처럼 국수가 물에 든 냄비에 삶지 않지만 고기 소스 와 함께 프라이팬에 튀겨진다는 것입니다. 이 경우 고기는 0.5-1cm의 조각으로 잘게 잘게 다져야합니다 .1 시간 반 만에 4 인분을 섭취 할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 0.5 kg;
- 전구 - 500 g;
- 수제 국수 - 0.5 인분;
- 토마토 페이스트 - 100 g;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 오일 - 150 ml;
- 계란 3 개 세트
- 채소 - 1 묶음;
- 고추 혼합물, zira 및 소금 - 1 찻 숱가락.
준비
- 고기는 양파로 튀겨지고 향신료, 토마토, 약간의 물이 첨가됩니다.
- 전통적인 오믈렛 을 튀겨서 스트립으로 자르고 국수와 함께 프라이팬으로 돌아갑니다.
- 와주를 넣고 7 분간 쇠고기 라그 만 재료를 넣고 마늘과 채소를 넣습니다.
다 변수에서 래그 먼을 요리하는 방법?
맛있는 쇠고기 피로를 만드는 방법은 멀티 요리 도구로 요리를 만드는 데 도움이됩니다. 그릇에 3 각 구성 요소를 모두 놓고 장치를 1.5 시간 동안 "퀸칭"모드로 설정하면됩니다. 2 시간 만에 6 인분의 식욕을 돋우는 향긋한 요리가 여러분의 식탁에 준비 될 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 700 g;
- 감자, 당근, 전구, 토마토 및 고추 - 3 개;
- 현 콩 - 200 g;
- 토마토 - 400 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 조미료, 허브.
준비
- 이 경우 "기름을 넣고"기름을 넣고 미리 굽거나 갈아서 굽지 않고 할 수 있습니다.
- 나머지 재료를 놓고 향신료를 넣고 끓는 물에 전체 코팅을하고 1cm 정도 더 붓습니다.
- 마늘과 채소가있는 정권이 끝나면 다중 음원의 쇠고기에서 시음하십시오.